Гаражистес - Garagistes - Wikipedia

Об условиях автоспорта см. Формула 1 § Гаражисты.
Большинство «гаражных виноделен» производят небольшие партии вин ограниченного производства.

В гаражисты относится к группе виноделов в Бордо регион, производящий "вин-де-гараж", "гаражное вино". Группа появилась в середине 1990-х как реакция на традиционный стиль красного цвета. Вино Бордо, который имеет большое количество дубильных веществ и требует длительного выдерживания в бутылке, чтобы его можно было пить. Гаражисты разработали стиль, более соответствующий мировым вкусам вин.

Для красных вин это означает «более крупные, смелые, фруктовые вина, часто с более высоким содержанием алкоголя».[нужна цитата ] Новый стиль белых вин - более ярко выраженный дубовый вкус с добавлением остаточного сахара. Этот новый стиль вина вызывает споры, и сторонники чистоты утверждают, что вина плохо выдерживаются и плохо отражают терруар региона, ни типичности используемых сортов винограда. Характеризуется как "вино винодела, атрибуты которого отражают пренебрежение к традиционному обращению с его особенностями. терруар",[1] этот термин иногда используется в некоторой степени как комплимент; В свете этого, вин-де-гаражные вина поступают из ранее неизвестных имений без проверенной репутации или родословной. В качестве альтернативы такое вино упоминается как "супер-кюве" или же "микрошато". Вина, производимые этими хозяйствами, часто получают очень высокие награды. рейтинги вин из Роберт Паркер,[2] и обычно продаются по высоким ценам, обусловленным редкостью, гипербола, и мода.[3]

История

Многие известные гаражист вина происходят из винодельческих регионов Бордо в Сент-Эмильоне. (на фото) и Померол.

Считается предшественником гаражного вина, Шато Ле Пен Основанная бельгийцами Марселем и Жераром Тьенпонами на площади менее двух гектаров в конце 1970-х годов, вино производилось микрокюве из подвала фермерского дома в Помероль.[4] Благодаря усилиям Жана-Люка Тюнвена и Мюриэль Андро и появлению Шато Валандро пришло описание «движения».[5] Основан в 1989 году на участке площадью 1 га в г. Сент-Эмильон при ограниченных средствах на оборудование, большая часть работы выполнялась примитивно руками и ногами в их гараже, с высокой детализацией труда, что приводило к низкой производительности, определяющей методы модели.[6][7]

На рынке появилось несколько вин, изготовленных по этой же модели, например La Mondotte из Шато Канон-ля-Гаффельер, La Gomerie из Шато Бо-Сежур-Беко, Le Dôme, Vieux Château Mazerat, Les Astéries и Ле Карре из Шато Тейсье, Quinault L'Enclos, Рол Валентин, Бард-О, Грация, L'Hermitage и Марохаллия.[7] Условия "Вин дю гараж" и "Гарагистес" были приписаны французским писателям Николасу Бэби[2] и Мишель Беттан.[8][9]

После того, как Роберт Паркер оценил Валандро как винтаж 1995 года лучше, чем Петрус, экономический эффект был значительным.[10] Изменения на рынке привели к тому, что вина Garage стали на удивление высокими ценами, иногда намного превышающими исторически самые высокие цены на продукцию. Однако в начале 2000-х годов наблюдались признаки перелома тенденции. Винный писатель Дженсис Робинсон отметил, что винный рынок Garage "значительно сократился за последние годы", и Роберт Паркер заявил, что, хотя вина "здесь, чтобы остаться ... выживут только лучшие". Стивен Спурриер далее прокомментировал: «Вера в то, что смехотворно низкие урожаи делают вино лучше, наконец-то взорвалась качеством [обильного] 2004 года, как это должно было быть к 2000, 1996 и 1990 годам. Прощай, причуда».[11]

Движение американских гаражистов впервые было разоблачено в 2011 году на церемонии открытия. Фестиваль Гарагисте в Пасо Роблес, Калифорния. Согласно WinesVinesDATA, Пасо Роблес представляет собой ядро ​​движения гаражистов. В нем перечислены около 127 виноделен с годовым производством 1000 или менее ящиков в родном графстве Пасо. Сан-Луис-Обиспо (SLO). Каждый год десятки мастеров-виноделов собираются на некоммерческий фестиваль.[12]

Критика

Некоторая критика за вин-де-гараж заключается в том, что с их высокими ценами и ограниченным производством они, кажется, сделаны больше для коллекционеров вина, чем для любителей вина.

Несмотря на одобрение критиков и высокие цены, которые были получены некоторыми вин-де-гараж, и термин, и движение подверглись критике. Помимо винных экспертов, таких как Стивен Спурриер, он описал как причуда, некоторые писатели, отмеченные Грэм Хардинг, зашли так далеко, что предложили культ из этих вин являются примером "Новая одежда императора синдром »и что вина больше предназначены для коллекционеров, чем для любителей вина.[13]

Другой критик Мастер вина Майкл Палий, кто сравнивает гаражисты, особенно Шато Валандро, в большой Калифорнийское вино режиссер Винодельня E&J Gallo говоря: «Каждый из них - это торжество стиля над содержанием. Ни один из них не обращает внимания ни на историю, ни на терруар."[13]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Шенфельд, Брюс, Зритель вина (2006-02-22). «Вооруженный обаянием». Архивировано из оригинал на 2009-04-18. Получено 2008-03-05.
  2. ^ а б Приал, Фрэнк Дж., Нью-Йорк Таймс (2000-10-25). "Вина за 1000 долларов, о которых вы никогда не слышали". Получено 2010-05-03.
  3. ^ winepros.com.au. Оксфордский компаньон для вина. "микрошато". Архивировано из оригинал на 2008-08-09.
  4. ^ Рэнд, Маргарет, Напитки Бизнес. «Маленький, но идеально сформированный».
  5. ^ Belgiumwinewatchers.com. "Валандро". Архивировано из оригинал 15 января 2013 г.
  6. ^ Oenologie-fr.com. "Vins de Garage ou bêtes à concours ??" (На французском). Архивировано из оригинал на 30.01.2013.
  7. ^ а б Фридрих, Жаклин, Еда и вино. "Иконоборцы Бордо".
  8. ^ Розен, Мэгги и Лехмер, Адам, Графин (2007-04-19). "Гараж Бордо мертв: официальный".CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  9. ^ Блог Жан-Люка Тюневена, 26 ноября 2007 г.
  10. ^ Джеффорд, Эндрю, Иллюстрированная еда Waitrose. «Гаражный гид». Архивировано из оригинал на 2008-07-09.
  11. ^ Какавиатос, Панос, Графин (2005-07-01). «Гаражные вина ждут смутные времена».
  12. ^ Фирстенфельд, Джейн, Вина и вина (2011-08-08). «Пасо для демонстрации крошечных виноделен».
  13. ^ а б Г. Хардинг "Винный сборник" стр. 102-103, Clarkson Potter Publishing, Нью-Йорк, 2005 г. ISBN  0-307-34635-8

дальнейшее чтение

  • Табер, Джордж М. Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая дегустация Парижа 1976 года, которая произвела революцию в области вина. Нью-Йорк: Скрибнер, 2005.