Гаспачуэло - Gazpachuelo
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Место происхождения | Испания |
| Регион или штат | Малага |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Рыбный запас, хлеб, чеснок, масло, яйцо, воды |
Гаспачуэло это суп происходящий из Малага, Испания и представляет собой типичное блюдо рыбака, состоящее из майонез, чеснок, яичный желток и оливковое масло. Яичный белок добавлен для загустения смеси вместе с нарезанным кубиками картофель.
Хотя его употребляют в горячем виде, он обязан своим названием тому факту, что содержит четыре основных ингредиента: гаспачо: хлеб, чеснок, масло и вода. Это типичное блюдо низших слоев общества из-за невысокой стоимости основных ингредиентов. Едят ложкой и обмакивают хлеб в бульон. Другие варианты приготовления - отварить картофель с моллюск очищенный креветки или же малька.