Гелати Чекки - Gelati Cecchi

Гелати Чекки

Гелати Чекки итальянец мороженое Компания^[1] основан в 1936 году Габриэлло Чекки в Турин. Сегодня компанию возглавляет внук. Стефано Чекки.^[2]^[3]

История

1936-1950

В 1936 году Габриэлло Чекки переехал в Турин. Он был родом из Понте Буггианезе, в Тоскана, но он был родом из Франции, где научился искусству изготовления мороженое от итальянских иммигрантов. С помощью своей жены и брата Танкреди он открыл кафе-мороженое в Корсо Палестро с вместимостью 200 человек и мастерской. Бизнес быстро рос, в том числе благодаря его знаменитому вкусу заварного крема Crema Gialla, который в то время считался лучшим в Турине. Этот конкретный тип ваниль, аромат, который никому не удавалось воспроизвести, был жемчужиной Габриелло в короне. Стеклянная вывеска с золотым курсивом на аквамариновом фоне, которая доминировала над витриной салона Corso Palestro - Cecchi Gelati Naturali, - раскрыла только часть секрета. Габриэлло действительно использовал ингредиенты высшего качества, но именно формула, которую он использовал для смешивания этих ингредиентов, сделала его желати таким незабываемым. Это было время, когда мороженое процветало; в послевоенные годы он стал массовым потребительским товаром. Были усовершенствованы рецепты джелато и изобретены новые способы его употребления. К обычным стальным чашкам, которые использовались для сервировки на столах, присоединились вафельные рожки для того, чтобы съесть это во время прогулки. Тремя наиболее важными брендами Турина были Cecchi, Fiorio и Pepino. Потом были те, у кого еще не было магазина, и они объехали город на велосипедной тележке, такие как Теофило Сансон, который продал мороженое, предоставленное ему близким другом Габриелло.

1950-1960

В конце Второй мировой войны - во время которой Габриэлло воевал вместе с партизанами (он был командиром 77-го полка. Бригада Гарибальди в Италии и Третья интернациональная бригада в Испании) - Гелати Чекки совершил гигантский рывок к индустриализации. Салон мороженого на Корсо Палестро уже не был достаточно большим для своего амбициозного основателя, который не сомневался в качестве своей продукции и хотел продавать ее за пределами Турина. Появились новые машины и технологии, поэтому было основано первое производственное предприятие на Виа Абате Шану: предприятие, на котором первоначально работало 40 человек. Gelati Cecchi производила мороженое на палочке, рожки, бутерброды и кадки. В цехе было установлено современное пастеризующее и морозильное оборудование, предоставленное друзьями Чекки, Бруто и Поэрио. Карпиджиани. Создана торговая сеть предпринимателей, продающих и доставляющих мороженое по регионам Пьемонт и Лигурия. Увеличение производства было поддержано первыми простыми рекламными усилиями Чекки.

1960-1973

В шестидесятые годы Габриэлло Чекки упорядочил структуру компании и сосредоточился на промышленности. Он открыл новый современный завод площадью 3000 метров в г. Виново. Его сын Раймондо,^[4] только что закончил юридический факультет, теперь помогал ему. Компания Gelati Cecchi росла до 300 сотрудников и имела сеть из 120 агентов, которые обеспечивали до 1500 точек продаж, расширяясь, чтобы покрыть всю северную Италию и часть страны. французская Ривьера. Бренд стал лидером рынка, и его маркетинговые усилия были направлены на поиск более узнаваемого и современного имиджа. Так появился мультфильм «Чеккино», который помог оживить идею компании. Чеккино украсил холодильники и эмалированные доски, выставленные у входа в магазины, которые поставляла компания, а рядом с ним покупатели нашли мороженое, которому теперь дали свои собственные названия: Capriccio, Canestrino, Secchiello, Mattonella, Graziella, Nobilino, Parigina , Кангуро и Мела Ча Ча Ча. Коммуникационная стратегия компании не могла не включать спорт, и Гелати Чекки связал свое название с Паллаканестро Биелла,^[5] который соревновался в лиге А1 и мог похвастаться талантливыми игроками калибра Руди Беннета^[6] и Чарли Кальерис.^[7] Компания, когда-то основанная Габриэлло, к тому времени уже получившая звание Кавальере дель Лаворо (кавалер итальянского ордена «За заслуги перед трудом»), стала одной из десяти крупнейших итальянских компаний по производству мороженого.^[8] и присоединился Мотта, Алеманья, Бесана, Альгида, Киаваччи, Саммонтана, Тосерони, Сансон и Танара в создании торговой ассоциации под председательством Раймондо Чекки сроком на два года. На пике своего успеха в начале 1970-х и во время общей фазы корпоративных поглощений, Gelati Cecchi была приобретена Barilla Group через свою дочернюю компанию Tanara только для того, чтобы стать частью Italgel [Это ] SME Group, наряду с Motta и Alemagna.

1973-1993

Габриэлло Чекки стал менеджером группы Italgel, занимающейся исследованиями и разработками. В начале 80-х был основан новый бренд изысканной кухни, который сразу же получил признание публики: Antica Gelateria del Corso. Knight шаг за шагом следил за развитием проекта, создавая незабываемые продукты, такие как кокосовое мороженое, лимонное мороженое и знаменитые тартуфо (трюфель).

В 1993 году группа Italgel была продана за 475 миллиардов лир швейцарской многонациональной пищевой корпорации. Nestlé. Семья Чекки навсегда ушла из мира мороженого, за исключением Сильвано Москини,^[9] брат жены рыцаря, Луизы Чекки, которая сохранила семейные традиции в своем традиционном салоне мороженого на Виа Ницца. И именно благодаря Сильвано сегодня до нас дошел секрет традиционного мороженого; секрет, который принес ему международное признание и итальянское признание в Гамберо Россо и Медленная еда гиды.

2014

Стефано Габриэлло Чекки - Раймондо^[10] сын и внук Габриелло, основатель звукозаписывающей компании, создатель люксовых брендов и консультант по глобальному маркетингу и коммуникациям, решает возродить Гелати Чекки, используя формулы своего деда.^[11]^[12]