Gelo di Melone - Gelo di melone - Wikipedia
Gelo di Melone
В Gelo di Melone ("гелу ди мулуни" в Сицилийский, также известный как гело д'ангурия) - типичный сицилийский десерт, который традиционно готовят в Феррагосто.[1] Заливной арбузный пудинг, он также популярен Святая Розалия празднования в Палермо.[2]
Это обычно считается наследием арабского влияния и десертом персидского происхождения. фалудхадж.[3][4] Основные ингредиенты - мякоть арбуза, сахар (или мед) и крахмал, часто добавляются фисташки, цукаты, корица и розовая вода.[3][5]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Анналиса Барбальи. La cucina di casa del Gambero Rosso. GRH, 2002. ISBN 8854146129.
- ^ Кэрол Хелстоски. Кулинарная культура Средиземноморья. Издательская группа Greenwood, 2009. ISBN 0313346267.
- ^ а б Хабиб Саллум; Муна Саллум; Лейла Саллум Элиас. Сладкие сладости тысячи и одной ночи: история традиционных арабских сладостей. И. Б. Таурис, 2013. ISBN 1780764642.
- ^ Мэри Тейлор Симети. Пышность и питание: двадцать пять веков сицилийской кухни. Кнопф, 1989. ISBN 0880016108.
- ^ Луиджи Кремона. L'Italia dei dolci. Touring Editore, 2004 год. ISBN 8836529313.
 | Этот Десерт -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |