Фамильный помидор - Heirloom tomato

An семейная реликвия помидор (также называемый Помидор наследия в Великобритания ) является открыто опыляемый, негибридный семейная реликвия сорт из помидор. Они классифицируются как: семейные реликвии, коммерческие реликвии, таинственные реликвии или созданные реликвии. У них обычно более короткий срок хранения и меньшая сопротивляемость болезням, чем у гибридов. Их выращивают по разным причинам: из-за еды, исторического интереса, доступа к более широким сортам, а также людьми, которые хотят сохранять семена из года в год, а также из-за их вкуса.^[1]

Вкус

Многие помидоры из семейной реликвии слаще и не имеют генетической мутации, которая придает помидорам однородный красный цвет за счет вкуса фруктов.^[2] Сорта, несущие эту мутацию, которые были одобрены промышленностью с 1940-х годов, имеют плоды с более низким уровнем каротиноиды и снижение способности производить сахар из фруктов.^[3]

Сорта

Помидоры разных размеров и цветов, в том числе Белоснежка Вишня Красная Смородина Бог Любовь Ида Голд Мэттс Дикая Вишня Черная Вишня Сад Персик Черный Брендивайн Крым (красный) Ранняя девочка Разнообразный Брендивайн Желтая Тетя Немецкая Зеленая Зеленая Зебра

Коллекция семейных реликвий, плюс один гибрид, Ранняя девочка (второй по величине красный)

Сорта томатов семейной реликвии могут быть самых разных цветов, форм, вкусов и размеров. Некоторые сорта семейной реликвии могут быть склонны к растрескиванию или отсутствию устойчивость к болезням. Как и большинство садовых растений, культурные сорта можно акклиматизировать в течение нескольких сезонов садоводства, чтобы они могли успешно развиваться в определенном географическом месте. отбор и экономия семян.

Некоторые из самых известных примеров включают Немецкий зеленый тети Руби, Банановые ножки, Большая радуга, Черный Крым, Brandywine, Чероки Фиолетовый, Шоколадная вишня, Костолуто Дженовезе, Садовый Персик, Садовник Восторг, Зеленая зебра, Гавайский ананас, Деревенщина, Леденец, Марглоб, Дикая вишня Мэтта, Ипотечный Лифтер, Мистер Стрипи, Невилл Помидоры, Поль Робсон, Пруден Пурпур, Красная смородина, Сан-Марцано, Серебристая ель, Три сестры, и Желтая груша.

Сбор семян

Семена семейной реликвии "истинная порода, "в отличие от семян гибридизированный растения. Обе стороны ДНК в разновидности семейной реликвии происходят от общего стабильного сорта. Сорта томатов семейной реликвии - это «открытое опыление», и перекрестное опыление является обычным явлением без вмешательства человека.

Семена семейных реликвий можно легко собрать, и обычно почти все семена сохраняют черты исходного семени, потому что это семейство томатов почти всегда самоопыляется. Резкое перекрестное опыление может произойти в присутствии насекомых-опылителей во время цветения. Собрать семена семейной реликвии так же просто, как собрать спелые помидоры, измельчить или растолочь в банке до менее чем наполовину, наполнить водой, время от времени встряхивать и дать разложиться в течение 1–6 дней, пока семена не опустятся на дно, затем промывание до чистоты семян и сушка. Такое разложение полезно, потому что препятствует передаче болезней семенам, сушка способствует лучшему прорастанию, а также потому, что семена легче отделить, когда они чистые.

Смотрите также

внешняя ссылка

[1] "Помидоры семейной реликвии". Спиритфуд. Архивировано из оригинал 22 февраля 2013 г.. Получено 24 августа 2012.

[2] Скотт, Сэм (июль – август 2013 г.). "Проблема с помидорами". Стэнфордский журнал. Ассоциация выпускников Стэнфорда: 60. Получено 30 июля 2013.

[3] Джина Колата (28 июня 2012 г.). "Вкус - цена алого оттенка томатов, результаты исследования". Нью-Йорк Таймс. Получено 28 июн 2012.

[1]

[2]

[3]