Отель Ezra Cornell - Hotel Ezra Cornell

Отель Ezra Cornell
ДевизДемонстрация обучения гостеприимству через студенческое лидерство
ТипСтуденческая организация бакалавриата
Учредил1925
Академическая принадлежность
Школа гостиничного администрирования Корнельского университета
Место расположения
Итака
,
Нью-Йорк
,
НАС.
Интернет сайтhttps://cornellhec.com/

Отель Ezra Cornell (HEC) - это ежегодная образовательная конференция на выходных, которую проводят студенты Корнельская школа гостиничного администрирования для лидеров индустрии гостеприимства. Программа, состоящая из образовательных семинаров, развлекательных мероприятий и мероприятий, посвященных еде и напиткам, в настоящее время исполняется 95 лет, предшествуя Школе гостиничного администрирования и сделав HEC одной из старейших организаций Корнельского университета. Цель выходных - дать учащимся возможность попрактиковать навыки, полученные ими в классе, и продемонстрировать свои таланты профессионалам отрасли, многие из которых являются выпускниками Корнельского университета.

HEC полностью планируется, управляется и укомплектовывается студентами. В течение одного учебного года студенческий совет директоров, помощники директора и менеджеры планируют все детали HEC, а в выходные дни более 300 студентов участвуют в выполнении программных мероприятий. Все аспекты программы, включая приготовление еды и обслуживание, маркетинг программы, дизайн мероприятий и выключить сервис ночью ими занимаются студенты, а преподаватели действуют только в качестве советников.

История HEC

HEC берет свое начало в 1925 году, когда профессор Говард Мик, который позже станет первым деканом Школы гостиничного администрирования, взял группу студентов в Нью-Йорк, чтобы руководить ею. Гостиница Астор на день.[1] Вернувшись в Итаку, студенты решили провести торжественное открытие «Единственного отеля на один день», чтобы продемонстрировать, что менеджменту в сфере гостеприимства можно обучать в академической среде, и организовали экстравагантный формальный обед для лидеров индустрии гостеприимства. Не имея собственного места для проведения мероприятий, первый отель Ezra Cornell состоялся 7 мая 1926 года в Рисли Холл на Корнелл кампус. Второй год проведения HEC стал поворотным моментом в истории гостиничной программы Корнелла, и в нем участвовал один из ведущих отельеров мира, Эллсуорт Милтон Стэтлер, как почетный гость, чтобы оценить качество зарождающейся программы гостеприимства Корнелла. На главном банкете Стэтлер прокомментировал: «Я обращен. Кроткий может получить все, что захочет», - этот момент традиционно отмечается в честь основания Школы гостиничного администрирования.[2]

По мере того, как Школа гостиничного администрирования приобрела известность, будущие HEC стали более сложными, с каждым годом принимая уникальную тему, которая определяла программные события. Примером такой практики был HEC 60, который был посвящен «Алмазному ограблению» и стилизован под театр мистерий. Весь уик-энд был посвящен раскрытию фиктивного ограбления алмазов, и каждое светское мероприятие давало подсказки. Такие тематические мероприятия были постепенно отменены с HEC 77, когда акцент выходных сместился с общения на обучение и был смоделирован по образцу существующих конференций индустрии гостеприимства, с большим упором на приглашенных докладчиков и участников дискуссии.

Студенты придумали слоган «Самый лучший», чтобы описать, как их HEC превзойдет все предыдущие HEC.[3]

Важные даты на временной шкале HEC

  • 1926: HEC 1
  • 1927: Э.М. Стэтлер обещает поддержку
  • 1938: HEC посвящается Говарду Мику, который позже станет первым деканом Школы гостиничного администрирования.
  • 1943: 20-я годовщина гостиничной программы, объявление о том, что Statler Foundation поддержит строительство нового здания для школы.
  • 1950: Закладка краеугольного камня Статлер-холла
  • 1951: Мик становится директором гостиничной программы; открывается новый Статлер Холл
  • 1955: Hotel School становится независимым подразделением
  • 1962: последний год работы Мика, HEC посвящается ему.
  • 1972: введена образовательная направленность
  • 1980: Официальный ужин превращается в несколько ужинов - гости сами выбирают, на какой ужин приехать.
  • 1988 и 1989: В отеле Statler проводится реконструкция, поэтому HEC проводится по всему кампусу.
  • 1990: Торжественное открытие отеля Statler и образовательного центра для руководителей J. Willard Marriott с рекордным количеством лидеров отрасли.
  • 2005: Первый год проведения HEC в Центре Роберта А. и Яна М. Бек.

Известные гости

Рекомендации

  1. ^ Брэд Эдмондсон (1997). Лидерство в сфере гостеприимства: The Cornell Hotel School. Корнельское общество отельеров. С. 33–34. ISBN  0-9649921-0-8.
  2. ^ Брэд Эдмондсон (1997). Лидерство в сфере гостеприимства: The Cornell Hotel School. Корнельское общество отельеров. п. 39. ISBN  0-9649921-0-8.
  3. ^ Сандерс, Джой; Моррис, Эллисон Джин Моррис (1990). Лучший! Воспоминания об отеле Ezra Cornell. Пресс для виноградной лозы.

внешняя ссылка