Hushållsost - Hushållsost

Hushållsost
Другие имена	Домашний сыр
Страна происхождения	Швеция
Источник молока	Коровы
Пастеризованный	да
Текстура	Полутвердый
Время старения	60 дней

Hushållsost («домашний сыр») - Шведский коровы '-молоко сыр. Это полутвердый сыр с небольшими зернистыми отверстиями, сделанный из цельного молока, что дает ему 26-процентную жирность. Существует также версия с меньшим содержанием жира с надписью «17% феттальта». Hushållsost производится в цилиндрах весом от 1 до 2 кг (от 2,2 до 4,4 фунта) каждый, которые сегодня завернуты в пластиковую пленку перед выдержкой в ​​среднем около 60 дней. Вкус описывается как мягкий, но немного кислый. Сыр традиционно производился на фермах; название hushållsost встречается в печати по крайней мере еще в 1898 году. Он тесно связан с Сыр Порт-Салют.

Потребляется 15 тыс. Тонн в год, hushållsost самый популярный сыр в Швеции.^[1] Она имеет TSG Статус.^[2]

Смотрите также

• Список сыров

использованная литература

1. Ларссон, Йоаким. "Hushållsost - vår mest köpta ost". Свенск мьёлк. Архивировано из оригинал на 2011-03-09. Получено 2011-02-11.
2. Профиль ЕС - Hushållsost (дата обращения: 06.07.2009)

внешние ссылки

• Приложение Hushållsost подан в Европейский Союз в 2003 г.
• Страница Cheese.com