Индори Поха - Indori Poha
 | |
| Альтернативные названия | Индори Похэ-Джалеби (с Джалеби ) |
|---|---|
| Курс | Легкая закуска |
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Мадхья-Прадеш, Махараштра, Уттар-Прадеш |
| Основные ингредиенты | рис, перец чили, лук, лимон, арахис, горчичное семя и тмин семена листья карри |
Индори Поха (Поха Индора) - это разновидность сплющенный (взбитый) рис (версия Махараштриан Поха) который, вероятно, возник в Индийский мегаполис из Индор. Он содержит приготовленные Поха (плоский рис) и обычно подается с уникальным сочетанием Джалеби (называется Поха-Джалеби комбинированный), Сев, Usal, нарезанный лук и семена фенхеля.[1][2]
История
Индори Поха своим названием напоминает город Индор будучи местом его происхождения. Считается, что он был создан после обретения Индией независимости (1947 г.). Рецепт Индори Поха, хотя и отличается от продавца к продавцу, обычно он представляет собой смесь северного и центрального Индийский специи, закуски и Намкин.[3][4]
Индори Поха в основном продается торговцами по всему городу в утреннее время. Также есть в близлежащих городах. Удджайн, Девас, Сагар, Дхар, Ратлам и Бхопал и становится очень популярной кухней в Махараштра, Гуджарат, Уттар-Прадеш и Бихар.[5]
Рекомендации
- ^ Шафрановые полосы. "Индори поха / Рецепт плоского риса". Получено 8 мая, 2016.
- ^ «Поха выключено из меню на станциях Симхастха». telegraphindia.com. Получено 8 мая 2016.
- ^ «Как приготовить Индори Поха за 7 шагов». wikiHow. Архивировано из оригинал 10 июня 2016 г.. Получено 8 мая, 2016.
- ^ «Варианты здоровых перекусов (по штатам)». timesofindia.indiatimes.com. Получено 8 мая 2016.
- ^ «Убежище повара - Завтрак Индори». Убежище повара. Получено 8 мая, 2016.