Премия Джейн Григсон - Jane Grigson Award - Wikipedia
В Премия Джейн Григсон награда, выданная Международная ассоциация кулинаров (IACP). Он отмечает выдающуюся ученость и глубокие исследования в кулинарных книгах и назван в честь британского кулинарного писателя. Джейн Григсон.[1]
Победителями премии стали:[2][3][4][5][6][7][8][9]
- 1992: Маргарет Виссер, Ритуалы ужина
- 1993: Бетти Фасселл, История кукурузы: мифы и история, культура и сельское хозяйство, искусство и наука о важнейших культурах Америки
- 1994: Уильям Войс Уивер и Джерри Орабона, Голландская деревенская кухня Пенсильвании
- 1995: Элизабет Дэвид и Джилл Норман, Урожай холодных месяцев: социальная история льда и льда
- 1996: Сандра Л. Оливер, Пути питания в соленой воде: жители Новой Англии и их еда в море и на берегу в девятнадцатом веке
- 1997: Рэйчел Лаудан, Райская еда: изучение кулинарного наследия Гавайев
- 1998: Уильям Войс Уивер, Фамильное овощное садоводство: руководство для главного садовода по посадке, сохранению семян и истории культуры
- 2001: Джин Эндрюс, Pepper Trail: история и рецепты со всего мира
- 2002: Дайан Кочилас, Славные блюда Греции: традиционные рецепты островов, городов и деревень
- 2002: Стивен Брук и Гэри Лэтэм, Бордо: люди, власть и политика
- 2004: Пол Бертолли, Готовим вручную
- 2005: Грейс Янг и Алан Ричардсон, Дыхание вок: раскрытие духа китайского приготовления вок с помощью рецептов и знаний
- 2006: Марси Коэн Феррис, Маца Болл Гамбо: Кулинарные сказки еврейского юга
- 2006: Элизабет Андо, Васёку: рецепты японской домашней кухни
- 2007: Эми Беса и Роми Доротан, Воспоминания о филиппинских кухнях: истории и рецепты издалека
- 2008: Кен Альбала, Фасоль: история
- 2008: Джордж М. Табер, Пробивать или не пробивать: традиции, романтика, наука и битва за бутылку вина
- 2009: Фуксия Данлоп, Акулий плавник и сычуаньский перец: кисло-сладкие воспоминания о еде в Китае
- 2011: Грег Марли, Сны лисичек, Кошмары мухомора: любовь, предание и загадка грибов
- 2011: Питер Менцель и Фейт Д'Алуизио, Что я ем: 80 диет по всему миру
- 2012: Барри Эстабрук, Tomatoland
- 2012: Стэнли Гинзберг и Норман Берг, Внутри еврейской пекарни
- 2013: Энн Уиллан, Марк Чернявский, Кирилл Клафлин, Библиотека поваренных книг: четыре века поваров, писателей и рецепты, которые создали современную поваренную книгу
- 2014: Дженсис Робинсон, Джулия Хардинг и Хосе Вуйламос, Вино Виноград
- 2015: Дэйв Арнольд, Liquid Intelligence: искусство и наука идеального коктейля
- 2017: Джой Сантлофер, Food City: четыре века производства еды в Нью-Йорке
- 2018: Натан Мирвольд и Франсиско Мигойя, Модернистский хлеб
Рекомендации-
- ^ «Необязательные награды». Международная ассоциация кулинаров. Архивировано из оригинал на 2009-10-06.
- ^ "Награда за кулинарную книгу Джулии Чайлд (1991 - 2009)". Что мне читать дальше?. Гейл. Получено 10 мая 2019.
- ^ Брион, Ральф (3 июня 2011 г.). «Объявлены победители конкурса IACP Cookbook Awards 2011!». Едок.
- ^ Скэттергуд, Эми (3 апреля 2012 г.). «Объявлены победители премии IACP 2012». LA Weekly.
- ^ Брион, Ральф (9 апреля 2013 г.). «IACP объявляет победителей премии Food Writing Award 2013». Едок.
- ^ Forbes, Паула (14 марта 2014 г.). «IACP объявляет победителей конкурса Food Writing Award 2014». Едок.
- ^ Кристалл, Бекки (29 марта 2015 г.). «Местные авторы входят в число лауреатов премии IACP, объявленной в Вашингтоне». Вашингтон Пост.
- ^ Филлун, Уитни (6 марта 2017 г.). «Вот лауреаты премии IACP Cookbook Award 2017». Едок.
- ^ Шпигель, Элисон (25 февраля 2018 г.). «Лауреаты премии IACP 2018». Еда и вино.