Хосе Мануэль Бенту душ Сантуш - José Manuel Bento dos Santos

Хосе Мануэль Бенту душ Сантуш (1947 г.р.) португальский повар, гастроном, бизнесмен, торговец, брокер по металлу, писатель и инженер-химик. Бенту душ Сантуш изучал химико-промышленную инженерию в Instituto Superior Técnico (IST), Технический университет Лиссабона. В первые годы учебы в университете он играл регби а также был менеджером Сборная Португалии по регби в 1967/1968 гг. Свою профессиональную карьеру начал как сотрудник Companhia União Fabril (CUF), крупнейший португальский бизнес конгломерат перед Гвоздика революции в 1974 году. Во время революционных потрясений, по сути, военного переворота левых сил, CUF был насильственно национализированный революционным правительством и рухнул. Бенту душ Сантуш вместе с другими партнерами, такими как Эдуардо Катрога, основал брокерско-торговую компанию по продаже металлов Quimibro.[1][2] В конце 1980-х гг. Педро Пассос Коэльо, будущий премьер-министр Португалии, был приглашен двоюродным братом для работы там в качестве сотрудника. Бенту душ Сантуш изучал также экономику в Instituto Superior de Economia e Gestão из Технический университет Лиссабона, но он не получил высшее образование.[3] Помимо Quimibro, Бенту душ Сантуш основал другие предприятия, такие как Quinta do Monte d'Oiro,[4] а винодельня. В 2000-х Бенту душ Сантуш стал популярен благодаря своему кухня проги O Sentido do Gosto (2007) на португальском телевидении RTP[5][6] и Сегредуш-ду-Винью (SIC, 2004). Он также издал книгу о кухне под названием O Sentido do Gosto[7] а также Subtilezas Gastronómicas - recitas à volta de um vinho (Ассирио и Альвим, 2005). Он является аффилированным лицом Международной гастрономической академии, Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Конфрария делают Винью-ду-Порту, Académie des Psycologues du Goût, и является шевалье обоих des Entonneurs Rabelaisiens и ду Tastevin.

Рекомендации

  1. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 25 марта 2012 г.. Получено 16 июн 2011.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь) КИМИБРО - METAIS E MINERAIS, LDA
  2. ^ http://www.portugalio.com/quimibro-metais-e-minerais/ Quimibro - Metais e Minerais, Lda
  3. ^ (на португальском) Жозе Бенту душ Сантуш В архиве 12 марта 2008 г. в Португальском веб-архиве, Grupo José de Mello
  4. ^ http://www.quintadomontedoiro.com/
  5. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 14 марта 2012 г.. Получено 16 июн 2011.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  6. ^ http://www.mandala.pt/sentidodogosto/default_receitas.htm
  7. ^ http://www.wook.pt/ficha/o-sentido-do-gosto/a/id/224999