Kappaphycus alvarezii - Kappaphycus alvarezii

Kappaphycus alvarezii
Kappaphycus alvarezii.jpg
Научная классификация редактировать
(без рейтинга):Archaeplastida
Разделение:Родофита
Учебный класс:Florideophyceae
Заказ:Gigartinales
Семья:Solieriaceae
Род:Каппафик
Разновидность:
К. альварезии
Биномиальное имя
Kappaphycus alvarezii
(Доти) Доти экс Сильва

Kappaphycus alvarezii, то морской мох лосося, это разновидность красные водоросли. Это один из важнейших коммерческих источников каррагинаны, семейство гелеобразующих, загущающих полисахаридов. Методы выращивания влияют на характер каррагинана, который можно извлечь из морских водорослей.

Эта водоросль вырастает до двух метров в длину и имеет зеленый или желтый цвет.[1] Это очень быстрорастущее растение, биомасса которого удваивается за 15 дней.[1]

Различные типы каррагинана различаются по составу и конформации, что приводит к широкому диапазону реологических и функциональных свойств. Каррагинаны используются во множестве коммерческих применений в качестве гелеобразующих, загустителей и стабилизаторов, особенно в пищевых продуктах, таких как замороженные десерты, шоколадное молоко, творог, взбитые сливки, продукты быстрого приготовления, йогурт, желе, корма для домашних животных и соусы. Помимо этих функций, каррагинаны используются в фармацевтических составах, косметике и в промышленных применениях, таких как горнодобывающая промышленность.[2] Каррагинан получают из этих водорослей двумя способами. В естественных условиях водоросли превращаются в водный раствор, и остаток фильтруют, оставляя почти чистый каррагинан. Щелочно-модифицированный метод дешевле и проще. Водоросли смешивают с раствором щелочи, оставляя смесь каррагинана и целлюлозы, которая может продаваться как полуочищенный каррагинан. К. альварезии зависит от лед-лед, болезнь, которая резко снижает его урожайность.

Эта водоросль интродуцированные виды и вредный водный сорняк в Гавайи.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б c Морские водоросли Гавайев
  2. ^ Hayashi, L., et al. (2007). Анализ скорости роста и каррагинана в четырех штаммах Kappaphycus alvarezii (Rhodophyta, Gigartinales) выращивают в субтропических водах Сан-Пауло-Штата, Бразилия. J Appl Phycol. 19: 393-99.

внешняя ссылка