Кунал Капур - Kunal Kapur
Кунал Капур | |
|---|---|
 | |
| Родившийся | 18 сентября 1979 г. |
| Образование | Институт гостиничного менеджмента, Чандигарх |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Индийская кухня |
| Интернет сайт | www.chefkunalkapur.com |
Кунал Капур (родился 18 сентября 1979 г.) - знаменитый индийский повар, ресторатор известен хостингом и судейством MasterChef Индия.
Ранние годы
Капур родился в Нью-Дели в семье пенджабцев. Он получил образование в школе Св. Франциска Де Сейлза и получил высшее образование в области гостиничного менеджмента в Институте гостиничного менеджмента доктора Амбедкара, Чандигарх. Он также окончил Делиский университет торговли.
С самого раннего возраста Капур пристрастился к кулинарии и стал одним из самых известных поваров Индии. Он обучает малообеспеченную и безработную молодежь кулинарии и помогает собрать средства для ведения собственного устойчивого продовольственного бизнеса вместе с United Ways Delhi. Он также увлечен автомобилями, технологиями, путешествиями, модой и историей.
Карьера
Получив ранние уроки кулинарии у своего отца и деда, он начал свою карьеру примерно в 2000 году в Taj Group of Hotels.[1] В настоящее время он является су-шефом в Leela Kempinski в Гургаоне.
В январе 2008 года он был признан лучшим индийским шеф-поваром в Дели по версии Индия сегодня и был назван, Следующий большой парень в кебабах и карри в Индии. Ему была предоставлена возможность представить сатвикскую кухню премьер-министру Нарендре Моди и канцлеру Германии г-же Меркель в Бангалоре.[2] Он также готовил для 42 первых леди на Саммите Индия-Африка, помимо интерактивной кулинарной сессии с ними во время их недавнего визита в Индию.[3] Он также открыл ресторан, получивший награду за лучший ресторан.
Капур глубоко разбирается в региональной индийской кухне, изучая ее у лучших в отрасли. Он одинаково хорошо разбирается в новаторской индийской кухне, которая соответствует лучшим мировым стандартам.
Телевидение
- MasterChef Индия: Он был ведущим и судил популярный реалити-шоу кулинарных соревнований в Сезон 1, Сезон 2, 3 сезон 5 сезон.[4]
- МастерШеф Америка: Был приглашен в качестве приглашенного судьи в Сезон 2.
- Соленья нация: Эта серия из 18 серий на Living Foodz исследует старинные соленья и истории о маринаде Индии. Капур путешествует по Индии, чтобы рассказать о самых уникальных соленьях и связанных с ними историях.
- Талис Индии: Традиция подавать еду на больших тарелках или талах имеет причину и значение. Кунал демистифицирует различные талисы Индии, путешествуя, чтобы разгадать их.
- Мой желтый стол: Капур проводил серию популярных кулинарных шоу с 1 по 4 сезон. НДТВ хорошие времена.[5]
- Карри из Индии: Это шоу исследует историю и влияние индийского субконтинента, которое сформировало его карри. В эфире Living Foodz, этот сериал о еде и путешествиях состоит из 22 эпизодов, рассказывающих о кулинарном путешествии классического карри.
- Гурман приезжает в Америку: Полностью снятый в Нью-Йорке и Калифорнии, он открыл для себя путешествие индийской кухни в США. Он транслировался Times Now и запечатлели путешествия и кулинарное путешествие Капура, демонстрируя лучшую индоамериканскую кухню.
Награды и достижения
- Имя Капура было упомянуто в Книге рекордов Лимки за создание самой большой в Индии шоколадной башни.[6]
- В 2014 году он получил премию Национальной сети СМИ доктора С. Радхакришнана за вклад в области телевидения.[7]
- Он получатель Премия индийской телевизионной академии для лучшего жюри / ведущего для Junior MasterChef Индии.[8]
- Он был удостоен престижной награды сэр Эдмунд Хиллари Стипендия Премьер-министром Новой Зеландии, Джон Ки в области продуктов питания и напитков.[9][10]
- Он выиграл премию Эпикурейской гильдии как лучший кулинар в 2017 году за Талис Индии.
- Премия WBR India «Самые предприимчивые бренды и лидеры Азии».
Ассоциации
- Капур - посол бренда United Ways Дели, некоммерческая организация, деятельность которой направлена на улучшение жизни за счет образования, дохода и здоровья. Его роль в качестве посла состоит в том, чтобы обучать малообеспеченную молодежь производству продуктов питания и обучать их правильным кухонным навыкам и методам, чтобы помочь им стать мелкими предпринимателями / разносчиками еды.
- Капур входит в лигу звездных поваров German Airlines. Люфтганза, где он разработал индивидуальное меню для пассажиров первого и бизнес-класса. Lufthansa: звездные повара
- Он тесно сотрудничает с Национальная ассоциация продавцов Streer в Индии для улучшения жизни и качества продуктов питания и санитарии разносчиков еды в Индии.
- Он также пропагандирует здоровую кулинарию и в этой связи тесно связан с Avanza Avocados.
- Капур связан с Tupperware и недавно запустила в Дели два своих новых продукта.
- Он также является частью Passion Trails. Организованный Таймс оф Индия, он берет любителей еды в кулинарные приключения по стране.
Рекомендации
- ^ «Pop-up рестораны совершат кулинарную революцию в Индии: шеф-повар Кунал Капур». hindustantimes.com. Получено 14 декабря 2019.
- ^ «Шеф-повар Кунал Капур представляет меню« Сделай в Индии »премьер-министру Нарендре Моди». Получено 31 августа 2016.
- ^ Ахуджа, Аашна (13 июля 2017 г.). «Саммит Индийского африканского форума 2015: шеф-повар Кунал Капур использует Twitter для создания специального обеденного меню». NDTV Еда. Получено 28 декабря 2018.
- ^ и 6 сезон«MasterChef India 2 будет больше ориентирована на еду: Кунал Капур». Архивировано из оригинал 15 апреля 2012 г.. Получено 13 марта 2013.
- ^ Мой желтый стол "Мой желтый стол" Проверять
| url =ценить (помощь). - ^ Таймс оф Индия: Башня шоколадных эклеров от MasterChef India
- ^ "Вдохновляющее путешествие Кунала Капура!". Республика мир. Получено 14 декабря 2019.
- ^ «Награды Индийской телевизионной академии 2014: победители».
- ^ Ресторанный дворик
- ^ «Ведущий мастер-шеф Индии и судья Кунал Капур удостоены стипендии сэра Эдмунда Хиллари от Новой Зеландии».