Lactarius salmonicolor - Lactarius salmonicolor
| Lactarius salmonicolor | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомицеты |
| Учебный класс: | Агарикомицеты |
| Заказ: | Russulales |
| Семья: | Russulaceae |
| Род: | Лактарий |
| Разновидность: | L. salmonicolor |
| Биномиальное имя | |
| Lactarius salmonicolor Р. Хайм и Леклер[1] | |
 | |
Lactarius salmonicolor это разновидность грибок в семье Russulaceae. Это съедобный гриб родной для большинства Европа.[1] Вид получил свое название от термина «лососевый», что означает лосось раскрашена латиницей.[2] Он в основном используется в Европе из-за кулинарный использует.[2] L. salmonicolor не следует путать с Lactarius salmoneus, североамериканский вид.
Описание
L. salmonicolor можно встретить на большей части территории Европы (см. карту) с сентября по ноябрь, вид ' сезон созревания. Грибок растет в основном у корней ели, где он получает питательные вещества для своего роста, участвуя в эктомикориза с корнями своего растения-хозяина.[2][1] Вершина пилеус - оранжево-красноватый цвет с редкими пятнами зеленого цвета у старых разлагающихся экземпляров. В колпачок также слегка вдавлен в центре после начального выпуклость, неправильной формы, иногда с лопастями. Поверхность шляпки также гладкая и вязкая.[1][2][3] На нижней стороне крышки ламели равномерно расположены, жабры иногда расщепляются, когда становятся нисходящий в начале ножка. Они лососево-оранжевые и обычно немного светлее верхушки шляпки; однако они краснеют после синяков.[1]
В ножка имеет цилиндрическую форму, чаще длинную и тонкую, но редко бывает короткой и толстой.[2] Отложения спор имеют цвет от бледно-желтого до оранжевого цвета, и споры имеют такие вариации, как гребни и бородавки на поверхности высотой до 0,5 мкм.[1]
Кулинарное использование и съедобность
Этот гриб, как и большинство молочные шапки, часто используется в кухне. Из-за того, что он широко используется в разных культурах Европы, он получил много общих названий, таких как «фунго дель санге» («кровяной гриб» по-итальянски), «lactaire couleur de saumon» («молочная крышка цвета лосося» по-французски), «молочный агарик» (Великобритания) и многие другие.[2] L. salmonicolor имеет мягкий и слегка едкий вкус, но со временем становится горьким.[1]
Изображений
Крупным планом ламели из L. salmonicolor
L. salmonicolor
Плоть и ламели из L. salmonicolor
Плоть L. salmonicolor
Рекомендации
- ^ а б c d е ж грамм Нуйтинк, Джоринде (2004–2005). Лактарий раздел Deliciosi (Russulales, Basidiomycota) и его эктомикориза: морфологический и молекулярный подход (PDF) (Кандидат наук). Universiteit Gent, Faculteit Wetenschappen, Vakgroep Biologie. С. 86–89.
- ^ а б c d е ж Мацца, Джузеппе (2008-08-09). «Lactarius salmonicolor». Энциклопедия природы Монако. Получено 2019-04-17.
- ^ "Russulales News / Lactarius salmoneus". www.mtsn.tn.it. Архивировано из оригинал на 2011-08-05. Получено 2019-04-17.