Lilienfelderhof - Lilienfelderhof

Домаэн Лилиенфельд - Lilienfelderhof - один из старейших винодельческих хозяйств Центральной Европы. Расположен в Pfaffstätten, 30 км к югу от г. Вена, Австрия, его история восходит к пожертвованию Бабенбергеров. Леопольд VI, герцог Австрии («Славный») Цистерцианский монахи в Аббатство Лилиенфельд в 1202 году, хотя здания как таковые (в отличие от эндаумента) традиционно датируются 1209 годом. В 2006 году Домаене Лилиенфельд (Lilienfelderhof) был приобретен Частным фондом Хильдебранда на основании 99-летней аренды (Baurecht). Фонд в настоящее время занимается реставрацией и обновлением как многочисленных зданий, так и 20 гектаров (около 50 акров) виноградников.

История

Сельскохозяйственная и хозяйственная деятельность, осуществлявшаяся цистерцианским религиозным орденом в разных местах от материнского монастыря, была сосредоточена вокруг так называемых «могил» (монастырская усадьба ) - закрытые усадьбы, в которых расположены церковь, усадьба, пристройки, колодец, постройки сельскохозяйственного и хозяйственного назначения, мельница, часто пруды с рыбой, а иногда и трактир. Здесь монахи (священники, но в основном братья-миряне) вместе с нерелигиозными управляющими управляли делами аббатства в регионе, в первую очередь сельским хозяйством и виноградарством.

Таким образом, Домаен Лилиенфельд является домом для готической церкви, вмещающей около 100 человек («Часовня Святого Иоанна Крестителя»), усадьбы, винной таверны (т.е. традиционной австрийской «Heurige», в настоящее время ремонтируемой) и множества других здания.

Вероятно, благодаря своим церковным владельцам Домаэн Лилиенфельд (Lilienfelderhof) сыграл важную роль в частной и общественной жизни в Пфаффштеттене и Терменрегионе. Во время российской оккупации части Австрии после Второй мировой войны (см .: Австрия под управлением союзников ) голодающих кормили из секретной кухни внутри имения. В ту же эпоху цистерцианский монах из поместья выжил, будучи застреленным русским солдатом, защищая женщину от нападения.^[1] Многие другие люди когда-то работали или жили в имении или посещали там детский сад, поскольку в течение нескольких лет местный детский сад размещался в усадьбе усадьбы.

• 

  Часовня Святого Иоанна Крестителя, Лилиенфельдерхоф

• 

  Древние виноградники Лилиенфельдерхоф и соседей

Интересно с исторической точки зрения отметить, что до его закрытия в 1782 году Kartause Gaming (Игровой Чартерхаус ) (теперь 99-летний арендатор Domaene Lilienfeld / Lilienfelderhof через Частный фонд Kartause Gaming) сам владел обширными виноградниками в Пфаффштеттене и его окрестностях. Действительно, настолько сильным было присутствие многих великих австрийских монастырей (например, Аббатство Хайлигенкройц, Клостернойбургский монастырь, Мелькское аббатство, Schottenstift, в дополнение к Kartause Gaming, Kartause Mauerbach, Аббатство Лилиенфельд, а также Немецкий орден / Тевтонские рыцари и Августинцы ), что в их честь был назван город, то есть «Пфаффштеттен», буквально «город Пфаффен» - «Пфаффен», в разговорной речи обозначающий священнослужителей.

Виноделие

Сорта винограда из расширенной бургундской семьи традиционно процветали в нежной теплоте Терменрегиона (скорее всего, именно цистерцианские монахи в Терменрегионе впервые завезли сорт Пино нуар в Австрию из дома Ордена в Бургундия ), а современное возрождение Domaene Lilienfeld / Lilienfelder Hof предполагает сосредоточение виноградников на этих сортах, дополненных автохтонным Rotgipfler.

В настоящее время виноградники, принадлежащие Domaene Lilienfeld, засажены Ротгипфлер (помесь Траминер, родитель бургундского Пино-Нуар, и австрийский Ротер Вельтлинер), Вайсбургундер (он же «Пино Блан ”, Мутация бургундского Пино Гри ), Цвайгельт (помесь Сен-Лоран, относящиеся к Пино Нуар, и Blaufränkisch ), а также Zierfandler, Рислинг, Welschriesling, и Neuburger. Большинство виноградников обращены на юг.

Прибытие цистерцианских монахов в XII и XIII веках было недавним событием, учитывая примечательную древность виноградарства региона. Римские легионеры, дислоцированные в Карнунтум и Виндобона 2000 лет назад к югу от Вены они столкнулись с нетронутыми традициями виноделия, которые впоследствии улучшились за счет внедрения лучших итальянских сортов винограда.

Рекомендации

1. Bertsch, Ebgr. П. Кассиан, Biographische Darstellung der Zisterzienser des Stiftes Lilienfeld 1891-1977 гг.. Verlag des Stiftes Lilienfeld, 1977.

внешняя ссылка

Лилиенфельдерхоф / Домаэн Лилиенфельд: [1]