Лилиан Харрис Дин - Lillian Harris Dean

Лилиан Харрис Дин
Родившийся1870
Дельта Миссисипи, Соединенные Штаты
Умер1929 (58–59 лет)
Калифорния, Соединенные Штаты
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияПища для души

Лилиан Харрис Дин (1870-1929) был афроамериканским поваром и предпринимателем, который стал второстепенной национальной знаменитостью в 1920-х годах за то, что принес кухню Гарлем, Нью-Йорк, к национальному вниманию.

Ранняя жизнь и карьера

Дин родился в Дельта Миссисипи в 1870 году. Она переехала в Нью-Йорк и стала очень успешным предпринимателем, который угощал кулинарными вкусами других перемещенных афроамериканцев-южан, живущих в Гарлем. Она взяла имя Свинья лапка Мэри потому что она обратила внимание на традиционные продукты, такие как свиные лапки, свиньи пасти, детеныши (хитлины) и другие продукты в процветающий бизнес. Хотя она не достигла ни славы, ни статуса миллионера. Мадам К. Дж. Уокер, Дин был одним из первых примеров успеха афроамериканского предпринимательства в пост-гражданская война эпоха.

Дин начал с продажи еды в 1901 году на тротуаре 60-й улицы из импровизированной тележки - фактически, переделанной детской коляски - на углу Западной 135-й улицы (сейчас это бульвар Малькольма Икс). Среди ее товаров были детеныши, бородавки и свиные лапки, а также кукуруза.[1] Со временем она смогла позволить себе мармит киоск, который она прикрепила к угловому газетному киоску - и вышла замуж за владельца газетного киоска Джона Дина. В этих двух абзацах ее биография резюмируется известным афроамериканским журналистом. Рой Оттли, писавший в 1943 году:

... [Большинство негров] зарабатывали деньги нелегко. была, например, Свинья Фут Мэри, огромная и с глубоким голосом, которая следила за своими покупателями-мигрантами в Гарлем. начать бизнес перед популярным салуном в Сан-Хуан-Хилл. Мэри, настоящее имя которой было Лилиан Харрис, заработав пять долларов в качестве прислуги, потратила три на обветшалую детскую коляску и большой стиральный котел, а остаток вложила в копыта свиней. Ноги горячих свиней принесли немедленную прибыль. С раннего утра до поздней ночи, закутанная в накрахмаленную клетчатую клетку, она оставалась на этом стенде шестнадцать лет. Помимо двух хлопковых платьев, ее мирские товары были растущим банковским счетом. Она часто говорила, что Мэри копила достаточно денег, чтобы купить себе место в доме престарелых для респектабельных цветных людей. Беспокойство по поводу ее старости исчезло, когда она переехала в Гарлем и открыла свой бизнес на 135-й улице. Lenox Avenue, а через три недели вышла замуж за Джона Дина, владельца соседнего газетного киоска.[2]

Она описана Джеймс Велдон Джонсон в своей журнальной статье 1925 года «Создание Гарлема»:

«Свинья лапка Мэри» - персонаж из Гарлема. Каждый, кто знает угол Ленокс-авеню и Сто тридцать пятой улицы, знает «Мэри» и ее стенд, и его соблазнил запах ее свиных лап [sic ] жареный цыпленок и горячая кукуруза, даже если он не был клиентом. «Мэри», настоящее имя которой миссис Мэри Дин, купила пятиэтажный жилой дом на углу Седьмой авеню и Сто тридцать седьмой улицы по цене 42 000 долларов. Позже она продала его Y.W.C.A. для общежития.[3]

В 1908 году она вышла замуж за Джона Дина, почтового работника и владельца газетного киоска.[4]

Джонсон представил несколько иную версию в «Черном Манхэттене» 1930-х годов:

Была миссис Мэри Дин, известная как «Свинья лапка Мэри» из-за ее высокой репутации в бизнесе по приготовлению и продаже этого особого лакомства, столь популярного в Гарлеме. Она заплатила 42 000 долларов за пятиэтажный жилой дом на углу Седьмой авеню и Сто тридцать седьмой улицы, который позже был продан цветному [sic ] гробовщика за 72 000 долларов. ... [T] эти цифры поразительны. Двадцать лет назад землей на Манхэттене владело всего полдюжины цветных людей.[5]

Более поздняя жизнь

Как отмечает Джонсон, Дин вложила прибыль от продуктового ларька в недвижимость и заработала значительное состояние, «несколько сотен тысяч долларов», согласно важной информации от Город Нью-Йорк Департамент планирования.[6] Оттли приводит дополнительные подробности, заявляя, что Джон Дин призвал свою жену инвестировать:

Он убедил ее купить жилой дом за 44 000 долларов, который она продала шесть лет спустя негритянскому "подпольщику" (гробовщику) за 72 000 долларов. Не умея ни читать, ни писать, Свинья Нога Мэри стала одной из самых проницательных деловых женщин в обществе. Ее последующие сделки с недвижимостью принесли на ее банковский счет 375 000 долларов - достаточную сумму для обеспечения по старости. [в скобках в оригинале] [2]

Оттли исчисляла эти суммы в долларах 1917 года (покупка здания), 1923 долларах (продажа) и 1943 долларах (ее возможное состояние). С поправкой на инфляцию, эти суммы отражают примечательную историю достижений женщины, которая приехала в Нью-Йорк на рубеже 20-го века, одна, неграмотная и полностью обнищавшая.

Лилиан Харрис Дин ушла на пенсию Калифорния и умер в 1929 году.

Лоретта Девайн изображает сильно беллетризованную версию Дина в фильме 1997 года Хулиган; она подруга гангстера, убитая врагами любовника. Ее история увековечена в пьесе Дэниела Карлтона. Пигфут Мэри прощается с Гарлемским Возрождением.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Гарлемский ренессанс: искусство Черной Америки. Дрискелл, Дэвид К., Льюис, Дэвид Леверинг, 1936 г., Уиллис, Дебора, 1948 г., Музей-студия в Гарлеме. Нью-Йорк: Музей-студия в Гарлеме. 1987 г. ISBN  0810910993. OCLC  13945412.CS1 maint: другие (связь)
  2. ^ а б Оттли, Рой, «Весна в Гарлеме», из Новый мир наступает (1943), перепечатано в Херб Бойд (ред.), Читатель Гарлема (Random House, 2003), стр. 36–37.
  3. ^ "Создание Гарлема" В архиве 15 июня 2006 г. Wayback Machine Джонсон, Велдон Джеймс, в График обзора VI: 6, март 1925 г. (обычно «Гарлемский номер»), стр. 635–639, стр. 635; Получено etext 26 августа 2006 г.
  4. ^ Ниренберг, Амелия (27.11.2019). "Больше не упускают из виду: Лилиан Харрис Дин, кулинарный предприниматель, известный как" Свинья лапка Мэри "'". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2020-03-18.
  5. ^ Джонсон, Джеймс Велдон, «Черный Манхэттен» (1930), перепечатанный в Натан Ирвин Хаггинс (ред.), Голоса Гарлемского Возрождения, Oxford University Press, 1995, стр. 69.
  6. ^ а б "Бульвар Малькольма Икс: виртуальный тур" В архиве 3 июля 2007 г. Wayback Machine (без даты; после 1997 г.) Департамент планирования города Нью-Йорка, получено 26 августа 2006 г.

дальнейшее чтение

  • Долкарт, Эндрю С. и Гретхен Салливан Сорин (1997). Экскурсия по историческому Гарлему: четыре прогулки по северному Манхэттену. Нью-Йорк: Охрана достопримечательностей Нью-Йорка (город и компания). ISBN  0-9647061-1-3.
  • Винц, Кэри Д. и Пол Финкельман, ред. (2004), Энциклопедия Гарлемского Возрождения (два тома). ISBN  1-57958-389-X.
  • Харрис, Трудье (1997). «Желтая роза Техаса: другой культурный взгляд». Каллалу 20.1 с. 8–19, на с. 12.