Little Pine (ресторан) - Little Pine (restaurant)

Little Pine
Внешний вид ресторана Little Pine в Лос-Анджелесе, Калифорния
Внешний вид ресторана Little Pine в Лос-Анджелесе, Калифорния
Ресторан Информация
УчредилНоябрь 2015
Владелец (и)Моби
Тип питанияОрганический, веган еда
адрес улицы2870 Rowena Avenue
ГородЛос-Анджелес
СостояниеКалифорния
Почтовый индекс90039
СтранаСоединенные Штаты
Координаты34 ° 06′28 ″ с.ш. 118 ° 16′00 ″ з.д. / 34,10775 ° с. Ш. 118,26679 ° з. / 34.10775; -118.26679Координаты: 34 ° 06′28 ″ с.ш. 118 ° 16′00 ″ з.д. / 34,10775 ° с.ш.118,26679 ° з.д. / 34.10775; -118.26679
Интернет сайтwww.littlepinerestaurant.com

Little Pine это изысканная кухня веган бистро расположен в Окрестности Серебряного озера из Лос-Анджелес, Калифорния.[1][2] Он был основан электронным музыкантом и борцом за права животных. Моби.[3] В июле 2020 года местные заводские инвесторы взяли на себя управление рестораном.[4] В ресторане подают органический, веганский, Средиземноморье - вдохновляет блюдами и имеет розничный отдел с произведениями искусства и книг, курируемый самим Моби.[2][3] Видение Моби состояло в том, чтобы создать пространство, включающее различные аспекты общества, которые ему небезразличны.

Обзор

Little Pine открылся 19 ноября 2015 года и расположен в районе Сильвер-Лейк в Лос-Анджелесе, штат Калифорния.[5] Первоначальные планы открытия ресторана летом 2015 года были отложены.[6] Моби открыл ресторан, чтобы создать пространство, охватывающее различные вопросы, которые его волнуют, например веганство, органическая еда, сообщество, архитектура и дизайн.[7] Моби заявил, что Little Pine был создан, чтобы обеспечить "... убедительное представление о веганстве".[8] и предоставить пространство как «... продолжение нашего района и сообщества».[9]

В оформлении ресторана использованы люстры и художественные фрески, созданные различными местными художниками.[2] и фотоработы природы, созданные Моби.[3][10] Общий декор был разработан дизайнером интерьеров Татум Кендрик.[6][9] Little Pine находится в Арт-деко здание в стиле 1940-х годов.[3][11] В ресторане 58 посадочных мест.[12] Моби не разрешает играть в ресторане свою музыку,[11][13] и был веганом 28 лет, когда открылся ресторан.[10]

В апреле 2020 года Little Pine объявила о бессрочном перерыве на COVID-19. Вскоре после этого местные новостные агентства начали сообщать о жалобах бывших сотрудников. Моби обратился к спорам вокруг закрытия ресторана, сказав: «Я полностью согласен с тем, что с закрытием можно было справиться намного лучше, и за это я беру на себя ответственность и снова прошу прощения».[14]

Little Pine недавно объявила о планах открытия в ближайшем будущем коммерческого ресторана.[15]

Транспортные расходы

Little Pine предлагает все веганские блюда на растительной основе, приготовленные под влиянием Средиземноморская кухня[2][10] и влияние кухни, такой как итальянская, испанская и французская кухни, а также второстепенные аспекты североафриканской кухни.[3] Блюда на бранче включают французские тосты, лимонные блины, печенье и подливку.[2] Основные блюда включают фаршированную пасту. снаряды, пикката в панко и шпинат с пармезаном и другие.[2][13] Органическое вино, также подаются различные сорта пива, чай и кофе,[2] а также миндальное молоко.[12] Пищевые ингредиенты получены локально при любой возможности.[3]

Прием

Продовольственная сеть назвал его одним из 20 лучших веганских ресторанов США.[16]

В 2016 году Little Pine была удостоена награды Ресторан года пользователя VegNews.[17]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Харрис, Дженн (9 ноября 2015 г.). "Моби блюда в Little Pine, его новом веганском ресторане в Серебряном озере". Лос-Анджелес Таймс. Получено 17 января, 2016.
  2. ^ а б c d е ж грамм Балла, Лесли (20 ноября 2015 г.). "Дебют веганского ресторана Moby's Little Pine в Серебряном озере". Zagat. Получено 17 января, 2016.
  3. ^ а б c d е ж Балла, Лесли (17 ноября 2015 г.). «Моби говорит о веганских фрикадельках и фаршированных ракушках в Little Pine». Лос-Анджелес. Получено 17 января, 2016.
  4. ^ Группа инвесторов из местных растений будет управлять рестораном Little Pine, назначив знаменитого шеф-повара-вегана Роберто Мартина в качестве главного шеф-повара
  5. ^ Роземберг, Жасмин. «Моби о его мемуарах и музыке в новом ресторане Silver Lake Little Pine». Разнообразие. Получено 17 января, 2016.
  6. ^ а б Роделл, Беша (10 ноября 2015 г.). «Новый веганский ресторан Moby's в Силвер-Лейк откроется на следующей неделе». LA Weekly. Получено 17 января, 2016.
  7. ^ "О". Ресторан Little Pine. Получено 16 января, 2016.
  8. ^ «Моби в его ресторане Little Pine в Silverlake». Голливудский репортер. 26 октября 2015 г.. Получено 17 января, 2016.
  9. ^ а б Броверман, Нил (23 июня 2015 г.). «Предстоящая веганская концепция Moby в Сильвер Лейк». Лос-Анджелес. Получено 17 января, 2016.CS1 maint: ref = harv (связь)
  10. ^ а б c "Блюда Music Mogul Moby в новом веганском ресторане в Серебряном озере". CBS Лос-Анджелес. 17 ноября 2015 г.. Получено 17 января, 2016.
  11. ^ а б Стерн, Клэр (19 ноября 2015 г.). «Моби о своем новом веганском ресторане Little Pine (и почему он придерживается строгой политики запрета музыки Moby)». Стильно. Получено 17 января, 2016.
  12. ^ а б Кенни, Шона (13 января 2016 г.). «Маленькая сосна, большое сердце: новейшее приключение Моби». Вставить. Получено 17 января, 2016.
  13. ^ а б Баррера, Сандра (12 января 2016 г.). «Моби открывает веганский ресторан в Лос-Анджелесе, раздает прибыль благотворительным организациям». Los Angeles Daily News. Получено 17 января, 2016.CS1 maint: ref = harv (связь)
  14. ^ [1]
  15. ^ [2]
  16. ^ Ventiera, Сара. "Veg Out: 20 лучших веганских ресторанов от побережья до побережья". Продовольственная сеть. Получено 9 февраля 2019.
  17. ^ "Veggie Awards 2016". Vegnews.com. 2016. Получено 2 мая 2019.

внешняя ссылка