Люсьен Оливье - Lucien Olivier - Wikipedia
 | Эта статья может требовать уборка встретиться с Википедией стандарты качества. Конкретная проблема: Противоречивая информация, неэнциклопедический тон (Март 2018 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Могила Оливье в Москве
Люсьен Оливье (русский: Люсьен Оливье) (1838–14 ноября 1883 г.) был русским повар из бельгийский и Французский спуск,[1] и владелец Ресторан Эрмитаж в центре Москва, Российская империя, в начале 1860-х гг. Он родился в Москве. Оливье известен созданием Салат оливье, также известный как «Русский салат». Секрет рецепта не разглашался до его смерти. Люсьен Оливье умер в Ялте от болезни сердца в возрасте 45 лет в 1883 году и был похоронен в Введенское кладбище. Его могила была утеряна до 2008 года.[2] У нынешнего салата есть множество вариаций, которые представляют собой смесь всех компонентов, которые Оливье использовал в своем знаменитом блюде, а также ингредиентов, которые он сам не использовал, с майонезной заправкой.
Рекомендации
- ^ П. Б. Письма о Москве. // Вестник Европы, Vol. II, март 1881 г., стр. 404. (на русском)
- ^ Интересные факты, Интересные факты, Русские рестораны