Лулу Грейс Грейвс - Lulu Grace Graves

Лулу Грейс Грейвс
LuluGraceGraves1921.jpg
Могилы из публикации 1921 года
Родился1874
Фэрбери, Небраска, США
Умер31 июля 1949 г.(1949-07-31) (в возрасте 74–75 лет)
Беркли, Калифорния, США
ГражданствоАмериканец
ОбразованиеЧикагский университет
оккупациядиетолог
Активные годы1910–1940[нужна цитата ]
Известеноснователь, первый президент Американской диетической ассоциации

Лулу Грейс Грейвс (1874 - 31 июля 1949) был американским диетологом, который был с 1917 по 1920 год первым президентом Американская диетическая ассоциация.

Ранние годы

Лулу Грейс Грейвс родилась в Фэрбери, Небраска.[1] Она училась на учителя и учила копить деньги на колледж. Она получила степень в Домашняя экономика на Чикагский университет в 1909 г.[2][3]

Карьера

Грейвс был доцентом кафедры домашнего хозяйства в Государственный колледж Айовы в начале своей карьеры. Она была профессором домашнего хозяйства в Корнелл Университет, где она начала программу обучения диетологов больниц.[4] Грейвс занимал различные должности в больнице, в том числе первым врачом-диетологом в больнице. Больница Майкла Риза в Чикаго в 1911 году (где она разработала специальную мягкую диету для брюшной тиф пациентов), главный диетолог Лейксайд Больница в Кливленде с 1914 г., и заведующий диетическим отделением в Больница горы Синай в Нью-Йорке.[2]

В 1917 году она и Ленна Фрэнсис Купер основали Американская диетическая ассоциация, для диетологов больниц, чтобы они могли встретиться и обсудить потребности общественного здравоохранения и сохранения пищевых продуктов во время Первая Мировая Война, и она была первым президентом.[5][6] В то время как она была у власти, и после того, как ее срок закончился, Грейвс был редактором отдела диетологии и институционального питания Современная больница журнал.[7] Она переехала в Беркли, Калифорния в 1938 г. В 1947 г. она получила Марджори Хулсайзер Копер Премия Американской ассоциации диетологов.[2][3][8]

Смерть и наследие

Грейвс умерла от сердечного приступа в 1949 году в возрасте 75 лет в своем доме в Беркли.[9][10][11] Академия питания и диетологии ежегодно присуждает награду LuLu G. Graves Nutrition Education Award.[12]

Публикации

Книги Грейвса включают Современная диетология; кормление больных в больнице и дома, с некоторыми исследованиями по кормлению здоровых людей (1917),[13] Сделать пищу привлекательной для больных (1926),[14] Диета при лечении диабета (1929),[15] Продукты для здоровья и болезней (1932),[16] Научное охлаждение в отношении питания и здоровья (1936),[17] и Словарь еды и питания (1938, с Кларенс Уилбур Табер ).[18] Она также написала статьи о диете и упражнениях для национальных изданий, в том числе Родители журнал.[19]

использованная литература

  1. ^ "Известная женщина из Небраски" Беатрис Дейли Сан (28 сентября 1931 г.): 5. через Newspapers.com
  2. ^ а б c "Пионер диетологии Беатрис Гость" Беатрис Дейли Сан (6 ноября 1947 г.): 6. через Newspapers.com
  3. ^ а б "Смерть всемирно известного диетолога; уроженец Фэрбери" Беатрис Дейли Сан (2 августа 1949 г.): 1. через Newspapers.com
  4. ^ Лулу Г. Грейвс, «Диетотерапия» Бюллетень Американской медицинской ассоциации (15 сентября 1921 г.): 367.
  5. ^ Джун Пейн-Паласио, Дебора Кантер, Профессия диетолога (Jones & Bartlett Learning 2010): 12–13. ISBN  9780763790066
  6. ^ Гленна МакКоллум, «Лидерство в области питания и диетологии: сегодняшняя мудрость для лидеров будущего» Журнал Академии питания и диетологии (Май 2014 г.): 53.
  7. ^ «Диетология и общественное питание» Современная больница (Январь 1922 г.): 84.
  8. ^ Предыдущие получатели: Национальные награды, Академия питания и диетологии.
  9. ^ "Серьезно болен" Беатрис Дейли Сан (31 июля 1949 г.): 9. через Newspapers.com
  10. ^ "Обряды Лулу Грейвс сегодня" Экзаменатор Сан-Франциско (2 августа 1949 г.): 28. via Newspapers.com
  11. ^ «Лулу Грейвс, 75 лет, уроженка Фэрбери, умирает в Беркли» Линкольн Стар (2 августа 1949 г.): 8. через Newspapers.com
  12. ^ Премия Лулу Г. Грейвса за образование в области питания, ФЕННД.
  13. ^ Лулу Г. Грейвс, Современная диетология; кормление больных в больнице и дома, с некоторыми исследованиями по кормлению здоровых людей (Издательство «Современная больница», 1917).
  14. ^ Лулу Г. Грейвс, Сделать пищу привлекательной для больных (Американская медицинская ассоциация, 1926 г.).
  15. ^ Лулу Г. Грейвс, Диета при лечении диабета (Knox Gelatin Company 1929).
  16. ^ Лулу Г. Грейвс, Продукты для здоровья и болезней (Macmillan 1932).
  17. ^ Лулу Г. Грейвс, Научное охлаждение в отношении питания и здоровья (Кельвинатор 1936).
  18. ^ Лулу Г. Грейвс и Кларенс Уилбур Табер, Словарь еды и питания (Компания Ф. А. Дэвиса, 1938 г.).
  19. ^ Лулу Г. Грейвс, "Следует ли подросткам соблюдать диету?" Журнал для родителей (Апрель 1940): 62, 72–77.