Академия питания и диетологии - Academy of Nutrition and Dietetics

Академия питания и диетологии
Академия питания и диетологии logo.jpg
Формирование1917; 103 года назад (1917)
УчредителиЛулу Г. Грейвс, Ленна Ф. Купер и другие[1]
Основана вКливленд, Огайо, НАС.
36-0724760[2]
Легальное положение501 (с) (6) торговая ассоциация
ЦельУскорить улучшение глобального здоровья и благополучия с помощью продуктов питания и питания.
Штаб-квартираЧикаго, Иллинойс, НАС.
Координаты41 ° 52′47 ″ с.ш. 87 ° 38′19 ″ з.д. / 41,879751 ° с.ш. 87,638713 ° з.д. / 41.879751; -87.638713Координаты: 41 ° 52′47 ″ с.ш. 87 ° 38′19 ″ з.д. / 41,879751 ° с.ш. 87,638713 ° з.д. / 41.879751; -87.638713
Терри Дж. Раймонд[3]
Патрисия М. Бабяк[3]
Доход (2017)
$39,010,379[4]
Затраты (2017)$39,193,606[4]
Сотрудники (2017)
195[4]
Волонтеры (2017)
540[4]
Интернет сайтwww.питайся правильно.org
Ранее назывался
Американская диетическая ассоциация[5]

В Академия питания и диетологии это Соединенные Штаты 'крупнейшая организация еда и питание профессионалов и представляет более 100000 дипломированных практиков - диетологов-диетологов, техников-диетологов, зарегистрированных и других специалистов-диетологов, имеющих степень бакалавра и ученую степень в области питания и диетологии. Спустя почти 100 лет Американская диетическая ассоциация, организация официально сменила название на Академия питания и диетологии в 2012.[5] Члены организации в первую очередь дипломированные диетологи-диетологи (RDN)[6] и диетологи, зарегистрированные (NDTR)[7] а также многие исследователи, преподаватели, студенты, медсестры, врачи, фармацевты, клинические и общественные диетологи, консультанты и менеджеры общественного питания.[8]

Академия столкнулась с разногласиями относительно корпоративного влияния, связанного с ее отношениями с пищевой промышленностью и финансированием со стороны корпоративных групп, таких как Макдоналдс, Кока-Кола,[9] Марс, и другие.[10][11]

Происхождение

Академия питания и диетологии была основана в 1917 году в г. Кливленд, Огайо, группой женщин во главе с Ленна Ф. Купер и первый президент Академии, Лулу Г. Грейвс, которые посвятили себя помощи правительству в сохранении продуктов питания и улучшении здравоохранение в течение Первая Мировая Война.[1] Сейчас его штаб-квартира находится в Чикаго, Иллинойс.[12]

Первоначальная миссия Академии заключалась в том, чтобы помочь максимально использовать пищевые ресурсы Америки во время войны.[13] В первый год существования Академия привлекла 58 членов.[14] Она оставалась небольшой организацией, количество членов которой составляло менее 1000 до 1930-х годов.[14] По мере того, как объем группы расширялся, увеличивалось и количество ее членов. В период с 1930-х по 1960-е годы число членов резко возросло до более чем 60 000 человек.[14] С тех пор траектория роста стабилизировалась, и Академия отметила своим 70-тысячным членом, когда женщина-диетолог из Техаса вновь присоединилась к Академии в мае 2009 года.[14] С момента основания в 1917 году Академия набирала членов каждые десять лет.[14]

Действующий знак Академии питания и диетологии

Официальная печать организации была утверждена Исполнительным комитетом и представлена ​​членам 24 октября 1940 г.[15] В его центре находятся символы трех основных характеристик профессии: шкала баланса, представляющая науку как основу и символизирующая равенство; кадуцей, олицетворяющий тесную связь диетологии и медицины; и сосуд для приготовления пищи, представляющий кулинарию и приготовление пищи. Вокруг основного рисунка находится вал из пшеницы, представляющий хлеб, посох жизни, и стилизованные листья аканта, символизирующие рост и жизнь. Над дизайном изображен рог изобилия, символизирующий обильный запас пищи. Под дизайном находится девиз Quam Plurimis Prodesse («Чтобы принести пользу как можно большему количеству людей»). По краю римскими цифрами написано название организации и дата ее основания.

Печать до сих пор используется в сертификатах о статусе регистрации зарегистрированных диетологов и диетологов, а также на золотом значке участника.

По словам нынешнего президента Академии Сильвии Эскотт Стамп, в 2012 году группа сменила название на Академию питания и диетологии, чтобы отразить научный и академический опыт ее членов.[16]

Национальный месяц питания

В 1973 году Академия учредила «Национальную неделю питания». Тема первого года была «Инвестируй в себя ... Купи питание».[17] 9 мая 2010 года Академия провозгласила «День зарегистрированного диетолога», чтобы чествовать «незаменимых поставщиков пищевых продуктов и услуг в области питания и отмечать их приверженность помощи людям в ведении здорового образа жизни».[18] Ассоциация также спонсирует «Национальный месяц питания», который проводится в марте в США.[19]

Финансы и организация

За 2018 финансовый год Академия питания и диетологии сообщила о чистых активах в размере 20,8 миллиона долларов.[4] Он признал 11,1 млн долларов доходов от членских взносов, 8,6 млн долларов от регистрационных и экзаменационных сборов, 6,0 млн долларов от доходов от программ и собраний, 5,4 млн долларов от публикаций и подписок, 2,2 млн долларов от образовательных программ, 2,4 млн от взносов, 0,6 млн долларов от инвестиционного дохода. , 1,1 миллиона долларов США нетто от продажи запасов и 1,5 миллиона долларов США от других программных услуг.[4] Расходы организации за тот же период составили 39,1 млн долларов США.[4]

В течение 2015 финансового года организация получила 1,1 миллиона долларов корпоративной спонсорской поддержки от таких компаний, как General Mills, Coca-Cola и PepsiCo, в виде пожертвований, совместных инициатив и программ.[20]

Академия имеет офисы как в Чикаго и Вашингтон, округ Колумбия. Помимо Академии, организация поддерживает несколько других организаций и структур, в том числе Комиссию по регистрации диетологов, Комиссию по аккредитации диетического образования, Группы диетической практики, Комитет политических действий Академии и Фонд Академии. Есть также несколько «групп по интересам участников», в которые входит более 4800 членов с общими интересами или специальностями, включая Fifty Plus по питанию и диетологии; Филиппинские американцы в диетологии и питании; Мусульмане в диетологии и питании; и Национальная организация чернокожих по диетологии и питанию.[18]

Фонд Академии питания и диетологии

В 1966 году Академия питания и диетологии учредила свой фонд как 501 (с) (3) общественная благотворительность, посвященная исключительно питанию и диетологии. Фонд является крупнейшим в мире поставщиком диетических стипендий на всех уровнях обучения наряду с другими программами, включая премии, исследовательские гранты, стипендии, программы государственного образования и усилия по оказанию помощи при стихийных бедствиях.

Фонд разделяет с Академией видение: мир, в котором все люди процветают благодаря преобразующей силе еды и питания. Миссия фонда: «Посредством благотворительности дать возможность нынешним и будущим специалистам в области пищевых продуктов и питания оптимизировать здоровье во всем мире».[21]

Финансирование различных программ, фондов, стипендий, инициатив и грантов Фонда собирают члены Академии; дающие общества; пожертвования в наследство, соответствие и дани; плата за программу и предложения; и подарки, спонсорство и гранты от коммерческих и некоммерческих организаций. Общий рейтинг Фонда четыре звезды CharityNavigator.org в 2018 году по данным за 2017 финансовый год.[22]

Влияние и позиции

Представитель США Марта Роби с представителями Академии питания и диетологии в Вашингтоне, округ Колумбия, в 2019 г.

Через свой исследовательский журнал Академия формирует и влияет на общественное и законодательное обсуждение вопросов здоровья, безопасности пищевых продуктов и питания. РД Академии регулярно цитируются в мировых изданиях, таких как Нью-Йорк Таймс, Журнал "Уолл Стрит, USA Today, Лос-Анджелес Таймс, Мужской фитнес, O Magazine, Потребительские отчеты, Forbes и Huffington Post. В 2010 году организация заявила, что ежегодно получает около 30 миллиардов показов в СМИ.[23]

Как организация и исследовательский институт Академия занимает различные влиятельные позиции в сфере здравоохранения, в том числе:

  • Академия «утверждает, что единственный способ похудеть - это здоровая, хорошо сбалансированная диета и упражнения».[24]
  • Заявленная позиция Академии состоит в том, что «нет хорошей или плохой еды, есть только хорошая и плохая диета». По мнению Академии, такая маркировка или «бамперы» сбивает публику с толку.[25]
  • Академия заявляет, что «исключительно грудное вскармливание обеспечивает оптимальное питание и защиту здоровья в течение первых 6 месяцев жизни, а грудное вскармливание с прикормом от 6 месяцев до как минимум 12 месяцев является идеальной схемой кормления для младенцев».[26]
  • Академия «считает, что до двух порций сои в день для взрослых может быть частью здорового питания».[27]
  • Академия заявила, что «хорошо спланированная веганская диета» (без мяса, молочных продуктов или продуктов животного происхождения) подходит и полезна для младенцев.[28]
  • Академия заявляет, что для борьбы с эпидемия ожирения взрослым и детям необходим доступ к здоровой пище, просвещение по вопросам правильного питания и профилактические медицинские услуги, включая консультации зарегистрированных диетологов.[29][30] Они поддерживают Белый дом и Мишель Обама усилия положить конец эпидемии детского ожирения в течение одного поколения.[31]
  • Академия выступила против обязательной маркировки "транс-жиры "на упаковке пищевых продуктов.[32]
  • Академия дала низкие оценки диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, известной как Диета Аткинса, настаивая на том, что диета «нездоровая и потеря веса временная».[33] Академия утверждает, что углеводы не влияют на увеличение веса больше, чем другие формы калорий.[34]
  • Академия утверждает, что дети, которые завтракают, имеют лучшую концентрацию, навыки решения проблем и зрительно-ручная координация. Дети, которые не завтракают, устают в школе и едят больше нездоровой пищи.[35][36]

Исследования и публикации

Академия питания и диетологии публикует документы с изложением позиции по общественному здравоохранению в отношении педиатрический (дети s) здоровья, пищевые технологии, безопасности пищевых продуктов, гериатрия (пожилой ) здоровье, реформа здравоохранения, ожирение и темы продуктов питания и питания через Журнал Академии питания и диетологии (ANDJ).[37]

Академия также опубликовала 3 выпуска Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации.[38] Через свое издательское подразделение Академия издала такие книги и руководства, как Легко без глютена, Карманный справочник ADA по расстройствам пищевого поведения, Карманный справочник ADA по нарушениям липидов, гипертонии, диабету и контролю веса, Краткое руководство ADA по взаимодействию лекарств и добавок и Сделайте питание вашим бизнесом.[18] Он также поддерживает сайт eatright.org.

В 1980-х годах Академия издала журнал Food / 2, который изначально был создан Министерство сельского хозяйства США. В ответ на давление со стороны мясной, яичной и молочной промышленности Министерство сельского хозяйства решило не публиковать его, после чего Академия договорилась с правительством опубликовать его самим, опуская вызывающие споры главы о толстый и холестерин.[39] Решение было широко раскритиковано, и участвующие диетологи заявили, что «просто невероятно, что они опубликовали бы его без самой важной части».[39]

Сертификация

Процесс сертификации Академии питания и диетологии предлагает два варианта карьеры: зарегистрированный диетолог-диетолог (RDN) и зарегистрированный специалист по питанию и диетологии (NDTR). Оба являются образованными специалистами по питанию, имеющими квалификацию для работы в больницах, академических кругах и частной практике, и различаются в основном по продолжительности обучения и уровню требуемого высшего образования. Зарегистрированный диетолог-диетолог должен получить степень бакалавра или выше и пройти обучение более 900 часов, в то время как диетолог должен получить степень и ассоциировать уровень и 450 часов обучения.[40] Около 72% членов Академии являются зарегистрированными диетологами-диетологами, а 2% - зарегистрированными диетологами-диетологами.[8] Участники получают эти аккредитованные звания, выполняя строгие требования к сертификации Академии в дополнение к любым государственным или местным правилам. Через свой фонд ADAF Академия выделила почти 500 000 долларов в виде сертификационных стипендий в 2011 году, из которых 100 000 долларов были выделены докторантам.[18]

Термины «Зарегистрированный диетолог-диетолог» и «Зарегистрированный диетолог-диетолог» являются «юридически охраняемыми титулами» и могут использоваться только тем, кто завершил курсовую работу, утвержденную Академией.[41] В последние годы AND лоббировал более строгое регулирование в отношении профессионального лицензирования диетологов и специалистов по питанию и поддерживал государственные нормативные акты, которые включали бы большие штрафы за выдачу рекомендаций по питанию без надлежащей лицензии.[42][43]

Совет по аккредитации образования в области питания и диетологии при Академии питания и диетологии (ACEND) является аккредитационным агентством организации для образовательных программ, которые готовят людей к карьере специалистов в области диетологии. До 2011 г.[оспаривается (для: происходит в 2013 году?) – обсуждать] ACEND была известна как Комиссия по аккредитации диетического образования (CADE).[44] Совет по аккредитации признан Департаментом образования и является членом Ассоциации специализированных и профессиональных аккредиторов. Гонорары совета приносят Академии более 1 миллиона долларов в год.[45]

Зарегистрированный диетолог-диетолог (RDN)

По данным Академии питания и диетологии, сертифицированный диетолог-диетолог является «экспертом по продуктам питания и питанию», который выполнил минимальные требования для дипломированного диетолога.[40]

Требования включают следующее:

  • Получение степени бакалавра с курсовой работой, одобренной Аккредитационным советом Академии по вопросам питания и диетологии (ACEND). Курсовая работа обычно включает в себя науки о продуктах питания и питании, управление системами общественного питания, бизнес, экономику, информатику, социологию, биохимию, физиологию, микробиологию и химию.
  • Завершение аккредитованной, контролируемой программы практики в медицинском учреждении, общественном агентстве или корпорации общественного питания.
  • Сдать национальный экзамен, проводимый Комиссией по регистрации диетологов.
  • Выполнение требований к непрерывному профессиональному образованию для сохранения регистрации.
  • Помимо стоимости курсовой работы в колледже, Академия взимает регистрационный взнос в размере 200 долларов с зарегистрированных диетологов.[46]
  • Студенты должны пройти 1200-часовую стажировку, чтобы сдать экзамен на диетолога.[47]

Примерно 50% РД имеют ученые степени. Некоторые RDN также имеют дополнительные сертификаты в специализированных областях практики, таких как педиатрическое или почечное питание, поддержка питания и диабетическое образование.[8] В дополнение к любым требованиям Академии (и часто с некоторым совпадением) во многих штатах есть законы для диетологов и практикующих диетологов.[48]

Диетолог, зарегистрированный (NDTR)

Согласно Академии питания и диетологии, NDTR - это «практикующий специалист по питанию и питанию», выполнивший минимальные требования для получения титула NDTR.[40]

Эти требования, хотя и аналогичны RD, отличаются тем, что они требуют:

  • Минимум Младшего степень.
  • Не менее 450 часов контролируемой практики, аккредитованных ACEND.
  • Успешная сдача национального экзамена DTR, проводимого CDR.
  • Выполните требования к непрерывному профессиональному образованию для сохранения регистрации.

NDTR обычно тесно сотрудничают с RD во многих сферах занятости, таких как больницы, медицинские учреждения, частная практика, детские сады, исправительные учреждения и центры похудания.[40] Плата за подачу заявления в Академию для получения статуса NDTR составляет 120 долларов.[49]

Награды

Академия присуждает несколько наград, самая высокая из которых - Премия Марджори Халсайзер Кофер, названный в честь американского диетолога Марджори Хулсайзер Копер (1892-1935) и ежегодно вручается с 1945 члену, который «внес свой вклад в профессию своим широким, активным участием и служением профессии диетолога и диетолога как внутри, так и за пределами Академии». По состоянию на 2020 год награда, которая является «высшей наградой, которую Академия питания и диетологии награждает одним из своих членов», до сих пор никогда не вручалась специалисту по питанию для чернокожих.[50] Другие награды включают Награда за лекцию памяти Ленны Фрэнсис Купер, названный в честь американского диетолога Ленна Фрэнсис Купер и вручен «известному и вдохновляющему докладчику», который представляет мемориальную лекцию.[51] В 2019 году Академия ввела Премию за выдающиеся достижения в области поощрения разнообразия и инклюзивности, чтобы «отметить участника, продемонстрировавшего передовые достижения в области инноваций, творчества и лидерства в продвижении разнообразия и инклюзивности».[52] В 2020 году награда за выдающиеся достижения в области поощрения разнообразия и интеграции была вручена д-ру Брюсу Д. Ренгерсу, белому профессору питания в Столичном государственном университете (МГУ).[53] Во время конференции Академии FNCE 2020 награды были удостоены 22 уважаемых специалиста по питанию. Из 22 награжденных двое были цветными, а ноль получателей были черными.[53]

Лоббирование и конкурентная защита

Чтобы улучшить взаимодействие с правительством США, Академия питания и диетологии имеет офисы в Вашингтон, округ Колумбия. Они также имеют собственные комитет политических действий, Комитет политических действий Академии.[18] Академия потратила 5,8 миллиона долларов на лоббирование на государственном и национальном уровне с 2000 по 2010 год.[54]

В отчете за 1985 год отмечалось, что Академия поддерживала лицензирование предоставления рекомендаций по питанию.[55] В дополнение к поддерживающему законодательству, регулирующему сферу профессионального питания в таких штатах, как Колорадо, Вайоминг, Гавайи, Нью-Джерси и Нью-Йорк Академия также подала заявку на получение патентов на свои титулы сертификации, такие как: «Сертифицированный тренер по питанию», «Сертифицированный специалист по питанию», «Зарегистрированный специалист в области питания» и «Сертифицированный педагог по вопросам питания».[42][56] Академия заявляет, что, регулируя, кто может предоставлять консультации по питанию, они могут защитить своих зарегистрированных членов и общественность от нерегулируемых советов или, возможно, неточных советов со стороны менее квалифицированных диетологов, таких как хиропрактики, инструкторы по йоге, гомеопаты, и личные тренеры.[42] Поддержка Академией этого закона вызвала сильное сопротивление со стороны альтернативные практикующие врачи и либертарианец группы, которые заявляют, что «строго ограничительные законопроекты могут создать монополию для одной школы традиционных взглядов на питание» и что основная цель законопроекта - «не защищать общественность, а придать авторитет и признание отдельной группе диетологов, увеличивают свои шансы на получение возмещения от страховых компаний ».[42][55]

Дети правильно питаются

Академия питания и диетологии и Фонд ADA запустили свою первую совместную инициативу «Дети правильно питаются» в ноябре 2010 года. Эта кампания, проводимая участниками, посвящена поддержке усилий Белого дома по прекращению эпидемии детского ожирения в течение одного поколения.[31] «Дети правильно питаются» - это двухуровневая кампания, направленная на мобилизацию членов Академии для участия в общественных и школьных усилиях по профилактике детского ожирения, а также на просвещение семей, сообществ и политиков о важности качественного питания.

У Kids Eat Right есть веб-сайт, на котором есть советы по здоровому питанию, статьи, видео и рецепты от зарегистрированных диетологов.[57] Kids Eat Right также содержит научно обоснованную информацию о здоровье, посвященную теме «Магазин-готовьте-ешьте», в которой содержится информация о том, как покупать здоровую пищу, как готовить продукты с наибольшей питательной ценностью, и рассказывается о преимуществах совместного питания дома и вдали от дома.[58]

Споры

Академию питания и диетологии критиковали за ее связь с фармацевтическая индустрия, в том числе запрос от Сенатор Чак Грассли.[59][60]

В 1982 году организация столкнулась с массовым увольнением членов из-за решения поддержать президента. Рональд Рейган врезается в талоны на питание и программы школьных обедов.[39] Решение было в значительной степени политическим компромиссом; Администрация Рейгана согласилась отказаться от своего предложения о дерегулировании домов престарелых в обмен на поддержку Академией сокращения школьных обедов и талонов на питание.[39]

Критика партнерства с пищевыми компаниями

В отчете за 1995 год отмечалось, что Академия финансировалась такими компаниями, как Макдоналдс, PepsiCo, Компания Coca-Cola, Сара Ли, Эбботт Нутришн, General Mills, Келлога, Марс, McNeil Nutritionals, СОЙДЖОЙ, Трувия, Unilever, и Сахарная ассоциация как корпоративное спонсорство.[25][61] Академия также сотрудничает с ConAgra Foods, который производит Орвилл Реденбакер, Slim Jims, Кетчуп Ханта, Закуски, и Еврейские национальные хот-доги, чтобы поддержать безопасность пищевых продуктов Американской диетической ассоциации / ConAgra Foods ... Все в ваших руках.[62] Кроме того, Академия зарабатывает доход от корпораций, продавая место на своем стенде во время конгрессов, делая это для безалкогольные напитки и конфеты производители.[25][63]

В апреле 2013 года диетолог, работавший в группе, отвечающей за определение политики в отношении генномодифицированные продукты Академия утверждала, что она была удалена за то, что указала, что двое из ее членов связаны с Monsanto, один из крупнейших производителей генетически модифицированные семена.[64] Возникшие разногласия выявили тот факт, что г-жа Смит Эдж, председатель комитета, отвечающего за разработку политики в отношении ГМО, является старшим вице-президентом Международный совет по продовольственной информации, который в основном финансируется предприятиями пищевой промышленности, производства напитков и сельского хозяйства, включая такие компании, как DuPont, Bayer CropScience и Cargill, компании, которые были одними из главных финансовых противников Инициатива штата Калифорния по маркировке ГМО.[65]

Академия утверждает, что находиться за «одним столом» с пищевыми компаниями важно для оказания положительного влияния на их продукты и сообщения, хотя критики описывают это как «нездоровый союз» между Академией и нездоровая пища компании.[63][66] Обвинение состоит в том, что, несмотря на то, какую пользу могут принести такие программы, в конечном итоге они побелки (аналогично зеленый усилия экологически безответственных компаний) роль бренда в продовольственной экосистеме страны. Сторожевые псы отмечают, что Академия редко критикует пищевые компании, полагая, что это из-за страха «укусить руку, которая их кормит».[67][68] Эксперт по питанию Мэрион Нестле высказала мнение, что, по ее мнению, пока AND сотрудничает с производителями продуктов питания и напитков, «его мнения о диете и здоровье никогда не будут считаться независимыми».[63] Юрист по вопросам общественного здравоохранения Мишель Саймон, который исследует и пишет о пищевой промышленности и пищевой политике, выразил аналогичную озабоченность, заявив: «И [глубоко] встроен в пищевую промышленность, и часто передает сообщения, удобные для отрасли».[69] Опрос 2011 года показал, что 80% членов Академии критически относятся к позиции Академии. Они считают, что Академия поддерживает корпоративных спонсоров и их продукты, если позволяет их спонсорство.[70]

В марте 2015 года Академия одобрила сырный продукт Kraft Singles с этикеткой «Kids Eat Right». Из-за негативной рекламы,[71] они вступили в переговоры с Kraft, чтобы отменить это одобрение.[72]

Организация также публикует информационные бюллетени по питанию для широкой публики, которой пищевые компании платят 20 000 долларов за участие в написании документов.[73] Список этих публикаций для широкой публики включает:

Это отраслевое финансирование также дает пищевым компаниям возможность проводить официальные образовательные семинары, на которых диетологов обучают тому, как консультировать своих клиентов таким образом, чтобы это продвигало интересы пищевой компании. Например, в Кока-Кола организованный семинаром для диетологов, спикер продвигал бесплатное потребление сахара для детей как здоровый выбор.[79]

Критика расизма и отсутствия разнообразия

Академию питания и диетологии критиковали за отсутствие расового / этнического разнообразия и отсутствие реакции на решение проблем цветных членов Академии. Согласно демографическим данным Комиссии по диетической регистрации на октябрь 2020 года, 78% RDN идентифицированы как белые, в то время как 2,6% идентифицированы как черные или афроамериканцы, 3,3% как латиноамериканцы или латиноамериканцы, 3,9% как азиатские, 1,1% как коренные жители Гавайских островов Тихого океана Островитянин, 0,3% - индейцы Америки или коренные жители Аляски, и 0,6% - представители двух или более рас.[80] Эти демографические данные отражают недопредставленность всех расовых / этнических групп меньшинств и чрезмерную представленность белых диетологов в профессии по сравнению с расовыми / этническими демографическими данными, полученными в результате переписи населения США. Чернокожие, азиатские, латиноамериканцы или латиноамериканцы, коренные американцы, жители островов Тихого океана и люди смешанной расы составляют 40% населения Соединенных Штатов,[81] тем не менее, эти сообщества составляют только 11,8% зарегистрированных диетологов в США.[80]

Академия знает об этом уже много лет. В 1984 году Академия (тогда называемая ADA) заказала исследование по охране здоровья меньшинств и опубликовала результаты в своем отчете: Новый взгляд на диетологию. В 1987 году Академия разработала свой первый План набора и удержания меньшинств, а в 1992 году назначила Комитет позитивных действий Палаты делегатов, позже переименованный в Комитет по разнообразию. В 1996 году Комитет по разнообразию разработал заявление о философии разнообразия и включил «разнообразие» в качестве компонента в свой стратегический план на 1996–1999 годы. Несмотря на осведомленность Академии о проблеме и заявления о поддержке, за последние 35 лет не было достигнуто большого прогресса в диверсификации профессии, о чем свидетельствует продолжающаяся недопредставленность всех групп расовых / этнических меньшинств в демографических данных.[80]

Дополнительные публикации

В Журнал Академии питания и диетологии (JAND),[82] ранее назывался Журнал Американской диетической ассоциации (JADA), является ежемесячным рецензируемый публикация, участвующая в диетология области, с оригинальными исследованиями, критическими обзорами и отчетами по диетологии и питанию человека.

Рекомендации

  1. ^ а б Парикмахерская, Мэри И. История Американской диетической ассоциации, 1917-1959 гг.. Липпинкотт: 1959.
  2. ^ "Американская диетическая ассоциация ". Выборочный чек без налогов. Служба внутренних доходов. Проверено 30 августа 2019 года.
  3. ^ а б "Совет директоров ". Академия питания и диетологии. Проверено 30 августа 2019 года.
  4. ^ а б c d е ж грамм "Форма 990: Возврат организации, освобожденной от налога на прибыль ". Академия питания и диетологии. Служба внутренних доходов. 30 мая 2018 года.
  5. ^ а б Питайся правильно. Академия питания и диетологии.
  6. ^ Кто такой зарегистрированный диетолог-диетолог? Академия питания и диетологии.
  7. ^ Кто является зарегистрированным диетологом и диетологом? Академия питания и диетологии.
  8. ^ а б c Об Академии питания и диетологии. Питайся правильно.
  9. ^ «Coca-Cola прекращает финансовое спонсорство Академии питания и диетологии». Nasdaq. Майк Эстерл. 28 сентября 2015 г.. Получено 13 октября 2015.
  10. ^ "Сообщить о неисправностях, о связях спонсоров Food Group". Нью-Йорк Таймс. 22 января 2013 г.. Получено 4 октября 2015.
  11. ^ Саймон, Микеле (январь 2013 г.). «Есть ли американские специалисты по питанию в кармане большой еды?» (PDF). Ешьте и пейте Политика. Получено 4 октября 2015.
  12. ^ Майер, Джин и доктор Джоанна Дуайер. Карьера в диетологии. Pittsburgh Post-Gazette. 27 февраля 1978 г.
  13. ^ Фоер, Джонатан Сафран. Пищевая промышленность диктует политику питания. CNN. 30 октября 2009 г.
  14. ^ а б c d е Американская диетическая ассоциация достигла рубежа в членстве, впервые превысив 70 000 членов В архиве 2013-05-08 в Wayback Machine. Питайся правильно. 7 апреля 2009 г.
  15. ^ «Хронология Академии питания и диетологии». eatrightPRO.org. Получено 17 января 2017.
  16. ^ Штейн, Жаннин. Американская диетическая ассоциация. получает новое имя. Лос-Анджелес Таймс. 4 января 2012 г.
  17. ^ Ассоциация диетологов рассказывает о Неделе питания Nat'l. Брайан Таймс. 2 марта 1973 г.
  18. ^ а б c d е «Годовые отчеты ADA». Eatright.org. Получено 2016-08-02.
  19. ^ Грот, Дэйв. Национальный месяц питания: Дэйв Грот. USA Today. 21 января 2005 г.
  20. ^ «Годовые отчеты Академии питания и диетологии за 2015 год». EatrightPRO.org. Получено 2 августа, 2016. п. 5: «КОРПОРАТИВНОЕ СПОНСОРСТВО: для продвижения миссии Академии по расширению прав и возможностей членов быть лидерами в области пищевых продуктов и питания, программа корпоративного спонсорства Академии позволяет целенаправленно сотрудничать с организациями, занимающимися продуктами питания и питанием».
  21. ^ "ФЭНД". Фонд Академии питания и диетологии.
  22. ^ Фонд Американской диетической ассоциации. Благотворительный навигатор.
  23. ^ «Годовые отчеты ADA». Eatright.org. Архивировано из оригинал на 2015-01-11. Получено 2010-09-20. п. 2: «Охват ADA составил более 30 миллиардов просмотров в СМИ, включая статьи в Нью-Йорк Таймс, Wall Street Journal, USA Today, Los Angeles Times и Chicago Sun-Times. Потребительские журналы, освещающие ADA, публиковали, среди прочего, Men's Fitness, O Magazine, Consumer Reports, US News & World Report, Prevention, Self, Forbes и Huffington Post ».
  24. ^ Американская диетическая ассоциация утверждает, что единственный способ похудеть - это здоровая, хорошо сбалансированная диета и упражнения.. Lakeland Ledger. 20 октября 1999 г.
  25. ^ а б c Групповая погоня за наличными вызывает огонь. Milwaukee Journal Sentinel. 6 декабря 1995 г.
  26. ^ Позиция Американской диетической ассоциации: продвижение и поддержка грудного вскармливания. Американская диетическая ассоциация. Ноябрь 2009 г.
  27. ^ Eng, Моника. Соя в тюремных диетах Иллинойса вызывает судебный процесс из-за воздействия на здоровье. Чикаго Трибьюн. 21 декабря 2009 г.
  28. ^ Диана Каллум-Дуган и Роман Павляк Позиция Академии питания и диетологии: вегетарианские диеты Журнал Academy Nutrition Diet. Май 2015 Май.
  29. ^ Спектор, Кэй. Мотивация и информация, необходимая для борьбы с ожирением, сообщает Американская диетическая ассоциация.. Кливленд Live. 30 июня 2010 г.
  30. ^ Ожирение В архиве 2012-06-01 на Wayback Machine. Питайся правильно.
  31. ^ а б ADA поддерживает инициативу Мишель Обамы по борьбе с детским ожирением В архиве 2013-05-08 в Wayback Machine. Питайся правильно.
  32. ^ Сквайры, Салли. FDA хочет, чтобы на этикетках продуктов питания были перечислены трансжирные кислоты. Вашингтон Пост. 13 ноября 1999 г. «Это еще одна вещь на этикетке продуктов питания», - сказала Конни Дикман, национальный представитель Американской диетической ассоциации, выступающей против этого закона ».
  33. ^ Низкоуглеводные диеты с высоким содержанием белка популярны, но не среди взрослых. Харлан Дейли Энтерпрайз. 3 ноября 1999 г.
  34. ^ Вопрос дня: вызывают ли углеводы набор веса? В архиве 2013-05-08 в Wayback Machine Питайся правильно.
  35. ^ «Начни свой день с величия - Новости внутренней долины». Архивировано из оригинал на 2012-08-28. Получено 2012-08-17.
  36. ^ Кухня, Робин Дэвис, Диспетчерская. «Диетологи проконсультируют родителей по вопросам питания до начала школы». Коламбус Диспетч.
  37. ^ «О журнале». Получено 31 мая 2012.
  38. ^ Дайфф, Роберта Ларсон (2006). Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации, переработанное и обновленное 3-е издание. Архивировано из оригинал на 2012-04-30. Получено 2012-05-18.
  39. ^ а б c d ЖУРНАЛ, ЗАНИМАЕМЫЙ США, МОЖЕТ ВОССТАНОВИТЬСЯ. Нью-Йорк Таймс. 19 мая 1982 года.
  40. ^ а б c d Часто задаваемые вопросы. «В чем разница между зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN) и зарегистрированным диетологом-диетологом (NDTR) и какие возможности карьерного роста доступны для каждого из них?» (Информация предоставлена ​​на веб-странице часто задаваемых вопросов Академии питания и диетологии)
  41. ^ В чем разница между дипломированным диетологом или диетологом, зарегистрированным и диетологом? В архиве 2012-12-13 в Wayback Machine EatRight.org. «Зарегистрированный диетолог или RD и диетолог, зарегистрированный или DTR могут использоваться только практикующими диетологами, которые в настоящее время уполномочены использовать учетные данные Комиссией по регистрации диетологов Академии питания и диетологии. Это названия, охраняемые законом. Лица с этими полномочиями выполнили определенные академические требования и требования к контролируемой практике, успешно прошли регистрационный экзамен и соблюдали требования для повторной сертификации ».
  42. ^ а б c d Эллсберг, Майкл. Пытается ли Американская диетическая ассоциация ограничить конкуренцию на рынке консультирования по вопросам питания? Forbes. 5 апреля 2012 г.
  43. ^ Полный текст SB2936. Генеральная Ассамблея Иллинойса.
  44. ^ О ACEND. Питайся правильно.
  45. ^ «Годовой отчет Академии питания и диетологии за 2015 год». EatrightPRO.org. Получено 2016-08-02. «Совет по аккредитации образования в области питания и диетологии обслуживает общественность и членов Академии, работая с практикующими диетологами, педагогами и другими людьми для разработки и внедрения стандартов образовательной подготовки специалистов в области питания и диетологии, а также путем аккредитации образовательных программ диетологии в колледжах и университетах и другие организации, соответствующие его стандартам. По состоянию на 31 мая 2015 года в США было аккредитовано 575 программ и пять международных программ ».
  46. ^ Национальные требования для того, чтобы стать зарегистрированным диетологом от Комиссии по регистрации диетических препаратов (CDR) Американской диетической ассоциации (ADA). Мир диетолога.
  47. ^ «Выпускники придумывают новые способы использования ученых степеней в области диетологии - Chicago Tribune».
  48. ^ Что такое Академия питания и диетологии? В архиве 2012-05-11 в Wayback Machine. Питайся правильно.
  49. ^ Национальные требования для того, чтобы стать зарегистрированным диетологом от Комиссии по регистрации диетических препаратов (CDR) Американской диетической ассоциации (ADA). Университет Лома Линда.
  50. ^ "Премия Марджори Халсайзер Копер". Академия питания и диетологии. Получено 18 января 2019.
  51. ^ «Премия за лекцию памяти Ленны Фрэнсис Купер». Академия питания и диетологии. Получено 18 января 2019.
  52. ^ «Академия питания и диетологии: национальные награды и награды». Академия питания и диетологии.
  53. ^ а б "Лауреаты национальных наград и наград Академии 2020".
  54. ^ Американская диетическая ассоциация. Открытые секреты.
  55. ^ а б Шугармен, Кэрол. «Консультанты по лицензированию питания». Вашингтон Пост через LexisNexis. 5 мая 1985 года. "И они хотят запретить людям давать советы по питанию без надлежащих полномочий. [...] По словам Кэтрин Бабингтон, директора по связям с правительством Американской диетической ассоциации, диетологи в 36 штатах добиваются обязательного лицензирования. , хотя детали предлагаемых законов варьируются от штата к штату. Законопроект ожидает подписи губернатора в Мэриленде, в то время как диетические ассоциации в Вирджинии и округе Колумбия находятся на начальной стадии разработки таких законопроектов. [...] Противники, такие как Национальная федерация здравоохранения, возглавляемая Донсбахом, и Национальная ассоциация пищевых продуктов, представляющая более 3500 магазинов здорового питания, утверждают, что строго ограничительные счета могут создать монополию для одной школы традиционного питания, ограничивая свободный рынок и выбор потребителей, и что их основная цель - не защищать общество, а оказать влияние и признание определенной части диетологов, увеличивая их шансы получить возмещение от страховых компаний ».
  56. ^ Лицензирование RD. Вайомингская диетическая ассоциация.
  57. ^ Школа вышла! Помогите своим детям правильно питаться все лето. NewsWire. 24 мая 2011 г.
  58. ^ «Дети правильно питаются - о детях правильно питаются». Архивировано из оригинал на 2012-09-02. Получено 2012-08-17.
  59. ^ Грэссли повторяет призыв к добровольному раскрытию информации влиятельными группами, защищающими интересы болезней и медицины. В архиве 2012-07-21 в Wayback Machine. Сенатор Чак Грассли от Айовы. 5 мая 2011 г.
  60. ^ Американская диетическая ассоциация. Propublica. 18 декабря 2009 г.
  61. ^ О'Коннор, Анахад (28 сентября 2015 г.). «Кока-кола щедро тратит на педиатров и диетологов».
  62. ^ Своевременные советы индейки от покупки до выпечки; Американская диетическая ассоциация / ConAgra Foods предлагает помощь поварам на День Благодарения в области безопасности домашней еды. Деловой провод. 10 ноября 2005 г.
  63. ^ а б c Нестле, Марион. ADA и корпоративные спонсоры: нездоровый союз?. Daily Green. 18 марта 2008 г.
  64. ^ Стром, Стефани (10 апреля 2013 г.). «Увольнение вызывает вопросы об объективности продовольственной политики» - через NYTimes.com.
  65. ^ «Повлияют ли связи Monsanto на позицию диетологов в отношении ГМО?».
  66. ^ «Ответ ADA на обвинения в партнерстве с Hershey». Fooducate. 2010-08-01. Получено 2010-09-20.
  67. ^ Рэмптон, Шелдон; Стаубер, Джон (2001). Доверьтесь нам, мы эксперты !: Как промышленность манипулирует наукой и азартными играми ради вашего будущего. ISBN  9781101144060.
  68. ^ Кто такая молочная коалиция? PR Watch.org В архиве 2010-08-21 на Wayback Machine.
  69. ^ Саймон, Микеле (сентябрь 2015 г.). "Ученые-диетологи извлекают выгоду из большой еды" (PDF). Политика EatDrink. Получено 4 октября 2015.
  70. ^ Рейтшамер, Элиза; Стеффи Шриер, Маргарет; Гербольд, Нэнси; Металлинос-Кацарас, Элизабет (2012). «Отношение членов к корпоративному спонсорству Академии питания и диетологии». Журнал голода и экологического питания. 7 (2–3): 149–164. Дои:10.1080/19320248.2012.704748. S2CID  153386997.
  71. ^ «Обсуждений не найдено». www.fooducate.com.
  72. ^ Стром, Стефани (30 марта 2015 г.). "Группа диетологов ведет переговоры о прекращении сделки по маркировке синглов Kraft" - через NYTimes.com.
  73. ^ Браунелл, Келли Д.; Уорнер, Кеннет Э (2009-03-01). «Опасности игнорирования истории: большой табак разыграли грязно и миллионы погибли. Насколько похожа большая еда?». The Milbank Quarterly. 87 (1): 259–294. Дои:10.1111 / j.1468-0009.2009.00555.x. ISSN  0887-378X. ЧВК  2879177. PMID  19298423.
  74. ^ «Что делать маме? Советы по здоровому питанию для семей» (PDF). Рабочая жизнь и благополучие: Калифорнийский университет, Ирвин. Американская диетическая ассоциация. 2006 г.. Получено 11 ноября 2015.
  75. ^ «Баранина: сущность богатого питательными веществами вкуса» (PDF). Положитесь на барашка, Tri-Lamb Group. Американская диетическая ассоциация. 2008 г.. Получено 11 ноября 2015.
  76. ^ "Какао и шоколад: сладкие новости!" (PDF). Американская диетическая ассоциация. 2007. Архивировано с оригинал (PDF) 4 марта 2016 г.. Получено 11 ноября 2015.
  77. ^ «Яйца: хороший выбор для будущих мам» (PDF). Американская диетическая ассоциация. 2007. Архивировано с оригинал (PDF) 4 марта 2016 г.. Получено 11 ноября 2015.
  78. ^ «Потребление напитков взрослыми: ответственный выбор в отношении употребления алкоголя» (PDF). Американская диетическая ассоциация. 2008. Архивировано с оригинал (PDF) 22 января 2016 г.. Получено 11 ноября 2015.
  79. ^ Саймон, Микеле (январь 2013 г.). «А теперь слово от наших спонсоров: американские специалисты по питанию в кармане большой еды?» (PDF). Ешьте и пейте Политика. Ешьте и пейте Политика. Получено 11 ноября 2015.
  80. ^ а б c «Регистрационная статистика - Комиссия по регистрации диетических средств». www.cdrnet.org. Получено 2020-10-25.
  81. ^ «Краткие сведения о Бюро переписи населения США: США». www.census.gov. Получено 2020-10-25.
  82. ^ "Домашняя страница журнала Академии питания и диетологии". www.adajournal.org.

внешняя ссылка