Macrocybe crassa - Macrocybe crassa

Macrocybe crassa
Macrocybe crassa 747846.jpg
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Разделение:
Базидиомицеты
Учебный класс:
Агарикомицеты
Заказ:
Agaricales
Семья:
Tricholomataceae
Род:
Макроцибы
Разновидность:
М. crassa
Биномиальное имя
Macrocybe crassa
(Sacc. ) Pegler & Лодж
Синонимы

Tricholoma crassum Sacc.

Macrocybe crassa это вид грибка, который произрастает в Шри-Ланке, Индии (Керала), Таиланде и Малайзии. Большие грибы от бледно-кремового до коричневатого цвета могут весить до 1,25 кг и иметь шляпки диаметром 40 см. Они широко потребляются и высоко ценятся.

Таксономия

Майлз Джозеф Беркли описал этот гриб как Agaricus crassus в 1847 году, назвав его «величайшим видом» на основе материала, собранного в Перадения в Шри-Ланке.[1] Однако название было незаконным, поскольку бином был использован Скополи в 1772 году для другого гриба. Пьер Андреа Саккардо поместил его в род Трихолома в 1887 г.[2]

Описание

Macrocybe crassa образуют твердые большие грибы, которые могут весить до 1,25 кг (2,8 фунта).[3] Шляпка имеет диаметр 14–24 см (5,5–9,4 дюйма), у редких экземпляров - до 40 см (16 дюймов) в диаметре. От кремово-белого до желто- или серо-коричневого цвета с более темным центром шляпка сначала выпуклая, затем расширяется и уплощается, иногда с центральной выступом. Сгущенные сливки к белым жабрам прилегают к выемкам. Цилиндрический прочный белый стебель от 15 до 25 сантиметров (от 5,9 до 9,8 дюйма) в высоту и от 1,4 до 5 сантиметров (от 0,55 до 1,97 дюйма) в поперечнике с опухшим основанием. В печать спор кремово-белый, споры овальной формы 5,0–6,5 мкм в длину и 3,7–4,5 мкм в ширину. Мякоть под крышкой имеет толщину до 3,5 сантиметров (1,4 дюйма) и имеет оттенок горечи.[3]

Его можно отличить от родственных M. gigantea желтыми жабрами последнего вида и отсутствием вздутия у основания стебля.[3]

Распространение и среда обитания

Родом из Шри-Ланки, Индии (Керала), Таиланда и Малайзии.[3] Он высоко ценится в Таиланде, но стоит дорого, так как обычно доступен только после сезона дождей. Однако его можно выращивать на опилках каучуковых деревьев.[4]

Съедобность

М. crassa В Западной Бенгалии грибы готовят на горчичном масле и специях. Они известны на бенгали как Dhoodh Chhatu, от слова «молоко», поскольку они, как говорят, пахнут молоком при сушке.[5]

Рекомендации

  1. ^ Беркли MJ (1847). «Десятилетия грибов, xv – xix. Цейлонские грибы». Лондонский ботанический журнал Хукера. 6: [483].
  2. ^ Силлог грибной. 5. 1887. с. 109.
  3. ^ а б c d Пеглер Д. Н., Лодж Д. Д., Накасоне К. К. (1998). "Пантропический род Макроцибы Gen. nov ". Микология. 90 (3): 494–504. Дои:10.2307/3761408. JSTOR  3761408.
  4. ^ Иниод, Танапак; Сассанаракит, Сурия; Паяпанон, Ачара; Кеавсомпонг, Суттипун (2016). «Селекция гриба Macrocybe crassa для коммерческого производства». Сельское хозяйство и природные ресурсы. 50 (3): 186–91. Дои:10.1016 / j.anres.2016.06.006.
  5. ^ Дутта, Арун Кумар; Ачарья, Кришненду (2014). «Традиционные и этно-медицинские знания о грибах в Западной Бенгалии, Индия». Азиатский журнал фармацевтических и клинических исследований. 7 (4).

внешняя ссылка