Институт солода в Брно - Malting Institute in Brno
 | Эта статья включает в себя список общих Рекомендации, но он остается в основном непроверенным, потому что ему не хватает соответствующих встроенные цитаты. (Май 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Институт солода в Брно рабочее место, специализирующееся на оценке ячмень и солод качество пиво в Чехия. Штаб-квартира находится в Брно.
История
Перед Первая мировая война, самые коммерческие и пивоваренные солодовни в Австро-Венгерская империя были сосредоточены в Моравия и Богемия. Моравские солодовни воспользовались услугами Венской лаборатории Institut für Gärungsindustrie проф. Э. Яловец (1862 - 1936). После Первой мировой войны в Брно была основана Чехословацкая солодовая комиссия; Комиссия инициировала создание Института солодовенной промышленности. Задачу создания института взяли на себя Владимир Вавршин Жила (1889-1953), выпускник Венской Академии для Брау-Индустрии. В. В. Шила руководил Институтом солодовенной промышленности с момента его основания, сначала в качестве руководителя лаборатории, а в последнее время до своей смерти в качестве директора.
"Государственный научно-исследовательский институт ферментационной промышленности » связаны с «Научно-исследовательский институт солодовенной промышленности» была основана в Чешском технологическом университете (ныне Технологический университет Брно) постановлением Министерства образования и образования от 4 августа 1920 года.
4 августа 1920 г. Институт солодовенной промышленности начал проводить аналитические проверки первых проб в импровизированной лаборатории (Фалькенштайнерова, 7, сегодня 7 Горького). Тогда же лаборатория получила государственную лицензию. В середине 1921 года институт переехал в собственное помещение в химическом павильоне Чешского технологического университета (Za úvozem 17, сегодня 17 ižkova).
Деятельность
В 1925 - 1932 гг. Институт организовал «Солодовни и пивоваренные конвенции«. Он имел свою собственную экспозицию в рамках Выставки современной культуры в Чехословакии (1928 г.), а также помог организовать Выставку солодовенного и пивоваренного производства, которая была частью большой Выставки современной торговли (1929 г.). В 1933 году была создана опытная опытная солодовня. В период 1932-1936 гг. Институт организовал «Моравская солодовенная школа в Брно«А в 1935 - 1939 гг. Журнал«Отчеты Института ферментационной промышленности" был опубликован.
Институт продолжал свою деятельность на протяжении всего периода войны. Стремясь укрепить чешское солодовенное и пивоваренное сообщество с профессиональных и национальных аспектов, Издание ila's пивоваренных бумаг был основан. За время оккупации в этом издании вышло четыре монографии.
После освобождения
После 1946 года институт снова начал развивать свою деятельность. При поддержке První brněnská strojírna (Первый машиностроительный завод в Брно) построен опытный пивоваренный завод на 8 гл. Тогда же была создана экспериментальная микропивоварня на 30 литров.
Постановлением Министерства образования, искусства и науки институт с 1 января 1951 года включен в сектор Министерства пищевой промышленности. Таким образом, коллектив института лишился возможности участвовать в обучении студенты университета.
В 1951 году здание Технического университета доктора Эдварда Бенеша, в котором располагался институт, было передано Военно-техническая академия. Солодовенный институт был вынужден переехать в 1952 году в здания после национализированной компании DIMO (Мостецка 7, Брно), где он находится и по сей день. Ни экспериментальную пивоварню, ни пилотную экспериментальную солодовню нельзя было перенести в новое помещение.
На 1 января 1952 г.Научно-исследовательский институт пивоварения и солода »(RIBM) была создана Министерством пищевой промышленности. В состав Института вошли рабочие места Научно-исследовательского института пивоварения и соложения в Праге, микробиологические станции экспериментальной пивоварни в Бранике и рабочее место Научно-исследовательского института ферментационной промышленности в Брно. Таким образом, с 1952 года история вышеперечисленных рабочих мест является общей.
Настоящие дни
Институт солода превратился в рабочее место RIBM в Брно, специализирующееся на оценке качества ячменя и солода. В 2000 году в его названии снова появляется первоначальное название рабочего места «Лаборатория аналитических испытаний - Институт солода Брно«(Регистрационный номер 1309.2).
С 1998 г. «Ежегодник ячменя”Публикуется на рабочем месте RIBM в Брно каждый год. Он содержит информацию о сортах ячменя, статистические данные по ячменю и солоду, справочник солодовников и т. Д. В 2005-2006 годах рабочее место в Брно было полностью реконструировано и модернизировано. В 2015 г.Библиотека ячменя и солода “ был создан.
Чешская солодовенная и пивоваренная промышленность поддерживает исследовательские проекты »Оценка сортов пивоваренного ячменя » и "Оценка качества пивоваренного ячменя », которые в основном выполнялись на рабочем месте RIBM в Брно. По результатам трехлетних испытаний, предприятие RIBM в Брно рекомендует сорта ярового ячменя для производства пива с защищенным географическим указанием «České pivo» (Чешское пиво ).
Рекомендации
Литература
- Аноним, 1928: Ústav kvasného průmyslu při České vysoké škole technické v Brně. Nákladem vlastním, Брно.
- Франтик Ф., Черногорска М., 2007: 120 лет истории VPS v datech. КвасныПрум. 53 (10): 316-317. Dostupné онлайн [1]
- Kosař, K., 1995: 75. výročí založení Sladařského ústavu. Квасный прůмысл 41 (7): 204–205.
- Псота В., 2016: 95 лет Институту солода в Брно. КвасныПрум. 62 (2): 71-80 | DOI: 10.18832 / kp2016012 [2]
- Тркан, М., 1972: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský - pracoviště Brno.KvasnyPrum. 18 (1): 4-6. Dostupné онлайн [3]
Координаты: 49 ° 12′25,8 ″ с.ш. 16 ° 37′40,6 ″ в.д. / 49.207167 ° с. Ш. 16.627944 ° в.