Метил гексаноат - Methyl hexanoate

Метил гексаноат
Метилгексаноат.svg
Имена
Название ИЮПАК
Метил гексаноат
Систематическое название ИЮПАК
Метил гексаноат
Другие имена
  • Метил капроат
  • Метил гексанат
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
1744683
ЧЭБИ
ECHA InfoCard100.003.115 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 203-425-1
UNII
Номер ООН1993
Характеристики[1]
C7ЧАС14О2
Молярная масса130.187 г · моль−1
Плотность0.8846
Температура плавления -71,0 ° С (-95,8 ° F, 202,2 К)
Точка кипения 149,5 ° С (301,1 ° F, 422,6 К)
1,33 мг / мл при 20 ° C
Растворимостьэтиловый спирт
1.4049
Родственные соединения
Родственные соединения
Этил гексаноат, Пропил гексаноат, Бутил гексаноат

Аллил гексаноат

Опасности
Пиктограммы GHSGHS02: Легковоспламеняющийся
Сигнальное слово GHSПредупреждение
H226
P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303 + 361 + 353, P370 + 378, P403 + 235, P501
точка возгорания 73 ° С; 163 ° F; 346 К
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Метил гексаноат это жирная кислота метил сложный эфир из гексановая кислота (капроновая кислота), бесцветная жидкость органическое соединение с химическая формула CH
3- (CH
2)
4−COO -CH
3. Он естественным образом содержится во многих продуктах питания и играет роль метаболита растений. Его также можно найти в цитоплазма ячеек.[1]

Метилгексаноат промышленно производится для использования в качестве ароматизатор.[2][3] Его также можно использовать как духи для запаха ананаса.[4]

Производство

Метилгексаноат производится в многотонных количествах для использования в качестве ароматизатора.[3]Это сделано путем объединения Метанол с Гексановая кислота . Естественно, растения усваивают химическое вещество.[уточнить ]к метилгексаноату.

Использует

Метилгексаноат содержится в таких продуктах, как картофель, помидоры и сыр и входит в состав некоторых Алкогольные напитки.[2] Его можно использовать для имитации вкус из ананас как родственный эфир этилгексаноат.[4]

Безопасность

В LD50 для крыс более 5 г / кг,[1] указывает на низкую токсичность. При нагревании до разложения метилгексаноат выделяет токсичные пары. Это может вызвать ожоги.

Воспламеняемость

Метилгексаноат легко воспламеняется. Он имеет температуру вспышки 163 ° F (73 ° C).[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d «Метилгексаноат». PubChem. Получено 12 августа 2020.
  2. ^ а б Маарсе, Хенк (29 марта 1991 г.). Летучие соединения в продуктах питания и напитках. ISBN  978-0824783907.
  3. ^ а б «Метилгексаноат - информация о веществе». Европейское химическое агентство. Получено 12 августа 2020.
  4. ^ а б «Метилгексаноат». Компания Good Scents. Получено 15 августа 2020.

Т

его статья частично взята из Fr Wikipedia.