Милтон Малек-Йонан - Milton Malek-Yonan

Милтон Малек-Йонан (1904–2002) был Ассирийский предприниматель и изобретатель.

биография

Милтон Малек-Йонан родился в семье ассирийцев в Урмия, Иран в 1904 году. Он был потомком одной из старейших и самых известных ассирийских семей, Семья малек или племя, пришедшее из ассирийской деревни Геогтапа, Урми, региона на северо-западе Ирана.[1] Семья насчитывает почти одиннадцать веков. Малек-Йонан вырос в Ричмонд, Вирджиния а позже переехал в Оук-Парк, Иллинойс, и, наконец, ушел на пенсию и поселился в Кармель, Калифорния со своей женой, доктором Ингмаром Малек-Йонаном, профессором германских исследований в Калифорнийский университет в Беркли и Стэндфордский Университет который умер в 2007 году. Малек-Йонан умер в своем доме в Кармеле в возрасте 98 лет. Его отец, преподобный Исаак Малек-Йонан, был опубликованным автором. У Малек-Йонана было пятеро братьев и сестер, включая сестру-близнеца Энн.

Малекизированный рис

Смотрите также: Пропаренный рис

В 1938 году Малек-Йонан обнаружил, что миллионы фунтов риса тратятся впустую в калифорнийской долине Сакраменто, потому что Соединенные Штаты больше не экспортируют рис в Японию из-за эмбарго на Японию за нападение на Китай. Торговля рисом в США столкнулась с серьезными проблемами. Быть из Средний Восток Малек-Йонан задавался вопросом, почему все больше американцев не используют рис вместо того, чтобы позволить ему утилизироваться.

Малек-Йонан обнаружил, что проблема заключалась в том, что средний американец в те дни не привык готовить рис. Когда они это сделают, он получится липким и грязным. Это дало Малек-Йонану идею консервировать рис, что оказалось довольно сложной задачей. Работая с консервным заводом, Малек-Йонан начал многочисленные эксперименты. Но его усилия не увенчались успехом. Не желая мириться с неудачей, он продолжил свои исследования и вскоре обнаружил, что существует около 2000 разновидностей риса. Малек-Йонан вскоре обнаружил, что уроженцы Ассам в Индии выращивали особый вид риса, называемый Патна. Перед тем, как размолоть рис Патна, пока он еще находился в оболочке, его отваривали и намазывали до высыхания. Этот рис отличался от риса из других регионов тем, что практически не болел. Сочетание варки риса и отсутствия болезней достаточно заинтриговало Малека-Йонана, чтобы продолжить свои эксперименты.

Малек-Йонан связался с рисовой опытной станцией Государственного сельскохозяйственного колледжа в г. Биггс в калифорнийской долине Сакраменто за рисовые поля с неповрежденной шелухой. Затем он убедил местную больницу разрешить ему использовать стерилизационный чан для запаривания риса. Затем рис разложили на несколько часов на открытом воздухе, чтобы он высох, прежде чем он будет готов к измельчению. Он позаимствовал ручную мельницу у ученого, который случайно оказался владельцем во время своих путешествий по Азии. Последним шагом было доставить рис в лабораторию консервной компании для консервирования. Когда он открыл банки несколько дней спустя, он обнаружил, что каждое ядро ​​прекрасно отделяется.

Малек-Йонан открыл секрет консервирования риса, но после встречи с патентным поверенным он понял, что у него нет финансирования, необходимого для химического анализа, необходимого для регистрации его изобретения. Малек-Йонан не считал это неудачей, вместо этого он нашел химика, который согласился провести анализ риса. В обмен на это Малек-Йонан взял на себя задачу накормить животных аптеки.

Химический анализ показал, что рис сохранил витамины, и после того, как Ассоциация производителей риса провела дополнительный официальный анализ в течение следующих девяти месяцев, общественность должна была принять Малекизированный рис который был преобразован в сухой обработанный рис. Рис сохранил до 65 процентов тиамин (Витамин B1) сырого коричневого риса и 80 процентов пантотеновая кислота и более чем в два раза больше витаминов, чем обычные шлифованный рис. В процессе паровой варки риса в шелухе Малек-Йонан вытеснил витамины из отрубей в само ядро. Самое главное, что зародыши на конце ядра, которые заставили рис прорасти, были стерилизованы. Кроме того, отрубное масло распалось, затвердела поверхность ядра, что сделало его практически защищенным от болезней, поскольку долгоносики больше не могли проникнуть в него.

Когда разразилась Вторая мировая война, Малек-Йонан быстро предложил свой малекизированный рис.[2] армии и 5000 мешков переработанного риса были отправлены в Тихий океан. Малек-Йонан убедил армию в том, чтобы удовлетворить потребность армии в более сухом обработанном рисе. General American Transportation Corporation из Чикаго, чтобы спроектировать и построить огромные пароварки, роторные сушилки и охладители, необходимые для обработки риса. Перерабатывающий завод был построен в Сакраменто с помощью Калифорнийской ассоциации производителей риса, и к концу войны готовый завод был введен в эксплуатацию.

Малек-Йонан лицензировал General American Transportation Corporation и другие агентства по всему миру на производство процессоров и лицензионных заводов повсюду под своим патентом как Дядя Бен Рис или рис золотой жемчуг.[3]

В более позднем возрасте Малек-Йонан выступал за использование саман в разработке.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Геогтапа: история маленького христианского городка на северо-западе Ирана со времен Зороастра, более 2500 лет назад. Преподобный Абрахам Мурхатч, октябрь 1946 г.
  2. ^ Collier's, 10 января 1948 г. «Революция в рисовой среде» Фрэнка Дж. Тейлора.
  3. ^ Гарвардская энциклопедия американских этнических групп п. 160. «М. Малек Йонан… который изобрел широко используемый процесс переработки риса и теперь работает над продвижением обогащенного самана в качестве недорогой замены цемента в развивающихся странах».
  4. ^ Гарвардская энциклопедия американских этнических групп п. 160. «М. Малек Йонан… который изобрел широко используемый процесс переработки риса и теперь работает над продвижением обогащенного самана в качестве недорогой замены цемента в развивающихся странах».

дальнейшее чтение

  • Ниневия, опубликовано Ассирийским фондом Америки, Беркли, Калифорния, т. 14 № 1 и 2 (1991), стр. 5, написано Лукрецией Де Матран.

внешняя ссылка