Мюриэль Белл - Muriel Bell

Мюриэль Белл
Родившийся4 января 1898 г.
Murchison, Новая Зеландия
Умер2 мая 1974 г.(1974-05-02) (76 лет)
Данидин, Новая Зеландия
Род занятийДиетолог и медицинский исследователь

Мюриэль Эмма Белл CBE (4 января 1898–2 мая 1974) был новозеландским диетологом и медицинским исследователем.

Ранние годы

Белл родился в Murchison, Новая Зеландия 4 января 1898 г.,[1] дочь фермера Томаса и Элизы (урожденная Шеат). Белл учился в местной школе в Мерчисоне. В 1907 году ее мать погибла, а отец получил травму в результате аварии трамвая в г. Веллингтон и ее отец, следовательно, был вынужден бросить сельское хозяйство. Он перевез семью в Нельсон а позже стал мэром Ричмонда.[1]

Образование

Отец Белла повторно женился в 1909 году, и Джесси Макни стала мачехой Белла. Она поощряла Белл в ее образовании, и Белл училась сначала в Центральной школе для девочек Нельсона, а затем Колледж Нельсона для девочек, где она стала старостой.[2] В 1916 году Белл выиграл стипендию для студентов. Веллингтонский университет Виктории и начал бакалавриат. степень. В 1917 г. перешла в Медицинская школа Отаго. В 1926 году она была первой женщиной, удостоенной награды. Степень доктора медицины (Доктор медицины) Университет Отаго.[2] Тезис Белла касался основного метаболизма в зоб и способствовал внедрению йодированная соль, поскольку ее исследование показало, что повышение уровня йода в рационе является эффективной защитой от болезни.[1][3]

Карьера

В 1922 году Белл был назначен доцентом кафедры физиологии, а в следующем году стал преподавателем физиологии в Медицинская школа Отаго.[1]

В 1929 году Белл получила стипендию Уильяма Гибсона для женщин-медиков Британской империи, которая позволила ей изучать болезнь кустарников у овец с помощью недавно сформированных DSIR (Отдел научных и производственных исследований). В это время она также заинтересовалась недостатками почвы. С 1930 по 1932 годы она исследовала витамины в Университетский колледж Лондона а затем остался в Англии работать патологоанатомом, в том числе в Больница Элизабет Гарретт Андерсон.[1]

В 1935 году Белл вернулся в Данидин.[4] и занял должность преподавателя физиологии и экспериментальной фармакологии в Медицинской школе Отаго. Два года спустя она стала одним из основателей Совета по медицинским исследованиям и работала в его Комитете по питанию как научный сотрудник и председатель.[5] Она также работала в Совете здравоохранения, где она была единственной женщиной-членом совета.[1]

В 1940 году Белл был назначен первым специалистом по питанию в Министерстве здравоохранения и занимал эту должность до выхода на пенсию в 1964 году.[6] В то же время она также занимала должность директора по исследованиям питания в Медицинской школе Отаго.[6] В этих ролях она как проводила исследования, так и находила эффективные способы доведения результатов до сведения общественности, например, через журнальные и газетные статьи, радиопередачи и Планкетное общество.[1] Во время Второй мировой войны она консультировала Красный Крест Новой Зеландии о витаминной ценности продуктовых посылок, отправляемых военнослужащим за границу,[7] и сразу после войны она была ответственна за написание руководств и шкал для нормирования еды. Она также исследовала содержание витаминов в овощах, фруктах, рыбе и злаках, выращенных в Новой Зеландии, и призвала новозеландцев есть больше фруктов и овощей.

Одним из первых проектов Bell было руководство совместной публикацией учебника по питанию Медицинской школой Отаго, Департаментом здравоохранения и Советом по медицинским исследованиям. Публикация "Правильное питание: принципы и меню » имел огромный успех, и было выпущено 40 000 копий для медсестер, врачей и широкой публики.[5]

Особенно важной целью Bell было обеспечение безопасных и доступных по цене поставок молока, а также поощрение новозеландцев к употреблению молока как части их ежедневного рациона. Она была одним из основателей Центрального молочного совета, наблюдательного органа, созданного в 1945 году для решения проблем в отрасли, выявленных в ходе расследования в прошлом году.[6] Находясь в совете, она работала, чтобы пастеризованный доставляется в крытых грузовиках, чтобы защитить его от солнечного света и уничтожить нездоровых коров.[1] Вместе с доктором Хелен Дим из Plunket Society она пересмотрела правила для детей, находящихся на искусственном вскармливании.

Еще одной областью интереса для Белла было увеличение кариес. В 1950 году Белл и ее друг доктор Люси Уиллс провести восемь недель в Фиджи и Самоа исследовать пищевые причины кариеса у местного населения.[8] Два года спустя она провела творческий отпуск в Гарвардский университет где она изучала действие фторированной воды. В результате своего исследования она вернулась в Новую Зеландию, чтобы провести кампанию за фторирование.[3] Она добилась успеха и с 1958 года была членом комитета по фторированию Министерства здравоохранения.[1]

После выхода на пенсию в 1964 году Белл продолжала интересоваться диетологическими исследованиями. Она оставалась активной в Молочном совете до самой своей смерти.[6] и когда она умерла 2 мая 1974 года, она работала над статьей о ягодах карака.[1]

Личная жизнь

Белл был женат дважды: сначала за Джеймса Сондерса, с 1928 года до его смерти в 1940 году; и, во-вторых, Альфреду Хеффорду с 1942 года до его смерти в 1957 году.[1]

Признание

Общество питания Новой Зеландии ежегодно проводит лекцию в память о Мюриэль Белл.[11]

Наследие

В 2017 году она была выбрана одним из Королевское общество Новой Зеландии «150 женщин в 150 словах».[12]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q Смит, Филиппа Майн. "Мюриэль Эмма Белл". Словарь Новой Зеландии Биографии. Министерство культуры и наследия. Получено 23 апреля 2017.
  2. ^ а б Уильямс, Тони (2007). 101 Невероятный киви. Окленд, Новая Зеландия: Рид. С. 33–34. ISBN  9780790011783.
  3. ^ а б "Мюриэль Эмма Белл (1898-1974)". Центр научного обучения. Получено 27 ноября 2015.
  4. ^ "Пищевая наука | Университет Отаго 1869-2019". otago150years.wordpress.com. Получено 27 ноября 2015.
  5. ^ а б c d Доу, Дерек (1995). Защита общественного здоровья: история Министерства здравоохранения Новой Зеландии. Издательство Университета Виктории. ISBN  978-0864732859.
  6. ^ а б c d Эндрюс и Сатфен (2003). Медицина и колониальная идентичность. Оксфорд, Великобритания: Рутледж. ISBN  9780415288804.
  7. ^ «Красный Крест Новой Зеландии - Красный Крест Новой Зеландии и Вторая мировая война». www.redcross.org.nz. Архивировано из оригинал 8 декабря 2015 г.. Получено 27 ноября 2015.
  8. ^ Белл, Мюриэл Э. (1 февраля 1956 г.). «Опыт работы специалиста по питанию, посещающий острова юго-западной части Тихого океана». Отзывы о питании. 14 (2): 33–36. Дои:10.1111 / j.1753-4887.1956.tb01462.x. ISSN  1753-4887. PMID  13288943.
  9. ^ "А-С". Королевское общество Новой Зеландии. Получено 27 ноября 2015.
  10. ^ «Об Обществе питания Новой Зеландии - Обществе питания Новой Зеландии». Общество питания Новой Зеландии. Получено 27 ноября 2015.
  11. ^ «Ежегодная лекция Мюриэл Белл Общества питания Новой Зеландии». connection.ebscohost.com. Архивировано из оригинал 7 июня 2013 г.. Получено 15 ноября 2015.
  12. ^ «150 женщин в 150 словах». Королевское общество Те Апаранги. Получено 11 ноября 2020.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка