Невин С. Скримшоу - Nevin S. Scrimshaw
Невин Стюарт Скримшоу | |
|---|---|
| Родившийся | 20 января 1918 г. |
| Умер | 8 февраля 2013 г. (95 лет) |
| Гражданство | Соединенные Штаты |
| Альма-матер | Гарвардский университет (Доктор философии) 1941 г. Университет Рочестера (Доктор медицины) 1945 г. |
| Известен | Исследования недостаточности питания человека |
| Награды | Мировая продовольственная премия (1991) |
| Научная карьера | |
| Поля | Питание и пищевая наука |
| Интернет сайт | Международный фонд питания Невина Скримшоу http://www.inffoundation.org/ |
Невин Стюарт Скримшоу (20 января 1918 - 8 февраля 2013) был американским ученым-диетологом и Профессор института заслуженный на Массачусетский Институт Технологий. Скримшоу родился в Милуоки, Висконсин. В течение своей долгой карьеры он разработал пищевые добавки для облегчения белок, йод, и утюг недостатки в развивающемся мире. Его новаторские и обширные публикации в области питания человека и науки о продуктах питания включают более 20 книг и монографий и сотни научных статей. Скримшоу также основал Департамент питания и пищевых наук Массачусетского технологического института, Институт питания Центральной Америки и Панамы и Международный фонд питания Невина Скримшоу.[1] Он был награжден Медаль Болтона Л. Корсона в 1976 г. и Мировая продовольственная премия в 1991 г.[2] Скримшоу провел последние годы своей жизни на ферме в Торнтон, Нью-Гэмпшир, где он умер в 95 лет.[3]
Жизнь
Скримшоу приехал из Новой Англии и провел там 1930-е и 1940-е годы, изучая питание, особенно соединение белков вместе со своей женой и коллегой по науке Мэри Гудрич. В 1950-х и 1960-х годах они жили в Гватемала и Индия. Они разрабатывали блюда из местных овощей, чтобы бороться с бедствием квашиоркор. В Гватемале они использовали комбинацию хлопковой муки с кукурузой, а в Индии - арахисовую муку с пшеницей.[4][5]
Работает
- 1968: (с Джоном Эвереттом Гордоном) Недоедание, обучение и поведение, MIT Press
- 1968: (с Карл Э. Тейлор и Джон Эверетт Гордон) Взаимодействие питания и инфекции, Всемирная организация здоровья Монография # 57
- 1971: (с Алан Берг И Дэвид Л. Колл) Питание, национальное планирование и развитие, MIT Press
- 1971: (редактор с Аароном М. Альтшулом) Обогащение аминокислотами белковой пищи, MIT Press
- 1974: (редактор с Мойзес Бехар) Питание и развитие сельского хозяйства: значение и потенциал для тропиков, Институт питания Центральной Америки и Панамы, Пленум Пресс
- 1975: (с Максом Милнером и Дэниел И. К. Ван ) Белковые ресурсы и технологии, Avi Publishing
- 1982: (с Митчел Б. Валлерстайн ) Реализация политики в области питания: проблемы и опыт, Пленум Пресс
Награды и награды
- Американская медицинская ассоциация / Премия Джозефа Б. Голдбергера в области клинического питания, 1969 г.
- Институт пищевых технологов Международная премия Бор С. Лух, 1969 (известная тогда как Международная премия IFT)[6]
- член, Национальная Академия Наук, 1971
- Американское общество питания / Премия Конрада Эльвехджема за государственную службу в области питания, 1976 г.
- Медаль Болтона С. Корсона, 1976
- Сотрудник Американского института питания, 1985 г.
- Бристоль-Майерс Премия за выдающиеся достижения в исследованиях питания, 1988 г.
- Мировая продовольственная премия, 1991
Рекомендации
- ^ Международный фонд питания Невина Скримшоу. Невин С. Скримшоу, доктор философии, доктор медицинских наук, магистр медицины.. Проверено 29 мая 2012 года.
- ^ Фонд Всемирной продовольственной премии. Лауреаты: д-р Невин С. Скримшоу. Проверено 29 мая 2012 года.
- ^ Брайан Марквард (2013) Некролог Невина Скримшоу из Бостон Глобус
- ^ Некролог Скримшоу из Массачусетский Институт Технологий
- ^ Нанда, Серена; Согревает, Ричард (2017). Культура имеет значение: краткое введение в культурную антропологию. Книги о преимуществах Cengage. п. 126. ISBN 9781337514194.
- ^ Институт пищевых технологов. Список победителей прошлых премий IFT. Проверено 29 мая 2012 года.
дальнейшее чтение
- Чендлер, Дэвид Л. (11 февраля 2013 г.). «Невин С. Скримшоу, пионер исследований в области питания, умер в возрасте 95 лет». Офис новостей MIT. Проверено 11 февраля 2013 г.
- Бейкер, Билли (28 января 2008 г.). «В 90 лет он ведет образ жизни, который проповедует». Бостон Глобус. Проверено 29 мая 2012 г. (требуется подписка)
- Кеуш, Джеральд Т. (1 января 2003 г.). «История питания: недоедание, инфекции и иммунитет». Журнал питания. Проверено 29 мая 2012 г. (требуется подписка)
- Бхаргава, Алок (июль 2013 г.) «Нелвин С. Скримшоу (1918–2003): Воспоминания» Экономика и биология человека 11(3):403,4 Дои:10.1016 / j.ehb.2013.03.001
