Ночь редиса - Night of the Radishes

Ночь редиса
Noche de Los Rábanos
Rabanos2014 068.JPG
Dulces Tradicionales Oaxaqueños вход в ночь редиски 2014
ЖанрМероприятие
Дата (даты)23 декабря
ЧастотаЕжегодно
Местоположение (а)Оахака
Торжественно открыт23 декабря 1897 г. (1897-12-23)
МероприятияРезьба из негабаритного редиса

В Ночь редиса (испанский: Noche de Los Rábanos) - ежегодное мероприятие, которое проводится 23 декабря в г. Оахака, Мексика, посвященный резьбе по крупной редьке (Raphanus sativus ) для создания сцен, которые соревнуются за призы в различных категориях.

Событие берет свое начало в колониальный период, когда испанцы завезли редис. Оахака имеет давние традиции резьбы по дереву, и фермеры начали вырезать из редиса фигурки, чтобы привлечь внимание покупателей на рождественской ярмарке, которая проходила на главной площади 23 декабря. В 1897 году город объявил официальное соревнование. По мере того, как город рос, ему пришлось выделить землю для выращивания редиса, используемого для проведения мероприятия, контролируя их рост и распространение среди конкурентов. Мероприятие стало очень популярным, собрав более 100 участников и тысячи посетителей. Однако, поскольку редис увядает вскоре после резки, работы можно выставлять только в течение нескольких часов, что привело к очень длинным очередям для желающих увидеть работы. На мероприятии также есть показ и конкурсы работ, выполненных с кукурузная шелуха и засушенные цветы, созданные в той же тематике, что и редис.

Происхождение

От Алебрихеса

Родом из Китая, редис был завезен в Мексику испанцами, особенно монахами. Со временем его стали использовать в качестве гарнира, закуски или украшения для особых блюд.[1][2] В колониальный период на редисе стали вырезать религиозные мотивы в связи с ежегодным рождественским рынком, который проводился в городе Оахака 23 декабря при поддержке священников. Резные фигурки были маркетинговым трюком, и фермеры использовали их, чтобы привлечь внимание покупателей на рынке на городской площади.[1][3] Со временем люди начали покупать редис не только для еды, но и для создания украшений для рождественских обедов.[4]

Легенда о том, как это началось, гласит, что однажды в середине 18 века урожай редиса был настолько обильным, что часть его оставалась неубранной месяцами. В декабре два монаха вытащили немного забытой редиски. Размеры и формы были забавными, и они привезли их как диковинки на рождественскую ярмарку 23 декабря. Деформированные овощи привлекли внимание, и вскоре их начали вырезать, чтобы придать им более разнообразные формы и фигуры.[3]

В 1897 году тогдашний мэр города Франсиско Васконселос решил организовать официальный конкурс резьбы по редьке, который с тех пор проводится ежегодно.[1][2]

На протяжении многих лет различные виды редиса использовались как в Оахаканская кухня и для резьбы по дереву. Большой полностью белый сорт, называемый криолло, использовался раньше, поскольку он не так быстро гниет и принимает более капризные формы. Однако это разнообразие с тех пор исчезло, но их изображение можно увидеть в работе Диего Ривера называется «Лас-тентасьонес-де-Сан-Антонио».[2]

Современная конкуренция

Из Соя Оахака

Официальный конкурс Noche de Rábanos посвящен резьбе из редиса, которая может быть украшена другими элементами.[1] Большинство записей - это сцены, в которых используется несколько редис, наиболее традиционными из которых являются сцены Рождества. Тем не менее, за более чем 100 лет проведения конкурса количество заявок значительно расширилось.[3] Обычные сцены связаны с жизнью в Оахаке, например, Гелагеца, Posadas, календари (разновидность традиционной вечеринки), День мертвых, Danza de la Pluma, Танец урожая ананасов и Чилина из Коста-Чики, история и фольклор Оахаки, а также почитание Богоматерь Гваделупская, Богоматерь Жукила и Богоматерь Одиночества, покровитель государства.[3][4][5] Тем не менее, они также могут изображать другие темы, такие как библейские истории, не связанные с Рождеством, и даже могут выражать протест.[6] Наиболее распространенными элементами являются люди, животные, еда и ремесла штата, но они также могут включать Duendes, снеговики, монстры и многое другое.[4][7]

Первоначально конкуренты использовали редис, выращенный местными фермерами, но по мере роста города, занимающего земли, традиционно предназначенные для их выращивания, вмешалось муниципальное правительство.[3][2] Он выделил для их выращивания участок возле парка Эль-Текио, специально выращенный для этого мероприятия. Их сильно удобряют, подвергают химической обработке и оставляют в земле на долгое время после нормального урожая, чтобы позволить им достичь монументальных размеров и причудливых форм, что также делает их непригодными для употребления в пищу человеком.[4][3] В результате овощи могут быть до пятидесяти сантиметров в длину, десять сантиметров и более в ширину и могут весить до трех килограммов.[4][3] В 2014 году только для этого мероприятия было собрано 12 тонн редиса.[5] Местные власти проводят мониторинг урожая и раздают урожай зарегистрированным участникам 18 декабря.[2][1][4] Редис, который используется в настоящее время, имеет красную кожуру и белый цвет внутри. Использование этой редьки, которая мягче, чем другие разновидности, привело к появлению ряда стратегий, отличных от тех, что использовались в прошлом, одна из которых заключается в использовании контраста между кожицей и внутренней частью, а другая - для очистки и выравнивания красной кожицы. для использования в качестве предметов одежды, флагов и др.[2] Обычно участники используют ножи и зубочистки для создания скульптур после того, как верхушки редиски с их длинными зелеными листьями были срезаны (и иногда используются в сценах).[7][5] Хотя резьба по редьке произошла от местных традиций резьбы по дереву, нынешняя конкуренция не привлекает нынешних резчиков по дереву, поскольку материал очень отличается.[2]

Фигурки из кукурузной шелухи из Оахака и сус регионы

Мероприятие привлекает более 100 участников из города Оахака и соседних общин, особенно из Сан-Антонио Веласко.[7][1][5] В 2014 году во взрослой категории соревновались 94 человека, 61 юноша и 50 детей.[5] Конкурсанты регистрируются за несколько месяцев вперед, и с 18 по 23 число они должны спланировать и разработать свои сцены, как правило, используя естественные формы редиса, которые они получили в качестве ориентира.[4] Фактическая резьба и сборка записей происходит в день 23 декабря.[1] Есть несколько категорий участия. Для взрослых скульптуры и сюжеты из редьки могут относиться к традиционной или «бесплатной» категории, которая определяется тематикой. Работы в традиционной категории предназначены для изображения вертепов и произведений оахакских традиций. Те, что находятся в бесплатной категории, обычно изображают более современные темы. Однако, поскольку функция мероприятия заключается в сохранении традиций, главный приз в размере 15 000 песо присуждается победителю в традиционной категории.[4][2] В 2014 году главный приз достался работе семьи Васкес Лопес "Dulces Regionales Oaxaqueños".[8] Также есть призы для участников, соревнующихся в качестве новичков, и детская категория для участников в возрасте от шести до семнадцати лет, чтобы побудить новые поколения продолжить традицию.[4][8] Призы для детских категорий включают велосипеды и школьные принадлежности.[9] На мероприятии также были добавлены категории для сцен, сделанных не из редиса, а из сушеной кукурузной шелухи (называемой тотомокстлем), и для сцен, сделанных с использованием сушеного цветка под названием «flor inmortal» (бессмертный цветок), названного так, что он быстро сохнет и сохраняет большую часть своего цвета .[7][2] Эти записи также имеют несколько подкатегорий и обычно имеют те же темы, что и те, что сделаны с редисом.[4]

Поскольку после срезания редис не сохраняется и быстро увядает, все мероприятие длится всего несколько часов с позднего вечера до раннего вечера 23 декабря, при этом накануне утром вокруг главной площади города и снят на следующее утро.[3][9] Посетители могут проходить мимо трибун, начиная с полудня, с судейства и вручения призов, которые происходят примерно в 21:00, а скульптуры редьки удаляются вскоре после этого.[4] Мероприятие стало популярным, привлекая тысячи посетителей, а также должностных лиц, в том числе губернатора штата.[10] Несмотря на создание двухстрочной системы (одна позади на приподнятой платформе) для посетителей, проходящих мимо трибун, время ожидания для просмотра заявок может достигать 4–5 часов.[4][3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм "Пережили Апокалипсис Майя? Вот и люди редьки". Новости NPR. 22 декабря 2012 г.. Получено 29 декабря, 2014.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я Энрике Адуиффред черепаха ne. "La Noche de Rábanos en Oaxaca, una tradición que se renueva" (на испанском). Получено 29 декабря, 2014.
  3. ^ а б c d е ж грамм час я Мария Диас (1 декабря 1999 г.). «Декабрь в Оахаке». Информационный бюллетень MexConnect. Получено 29 декабря, 2014.
  4. ^ а б c d е ж грамм час я j k л Тара Лоури (22 декабря 2012 г.). «Сияющий редис: Ла Нош де Рабанос в Оахаке». Информационный бюллетень MexConnect. Получено 29 декабря, 2014.
  5. ^ а б c d е Хорхе А. Перес Альфонсо. "Celebra Oaxaca la edición 117 de la 'Noche de rábanos'". La Jornada. Мехико. Архивировано из оригинал 30 декабря 2014 г.. Получено 29 декабря, 2014.
  6. ^ Даниэль Пенсамьенто (24 декабря 2006 г.). "Celebra la APPO su 'Noche de Rábanos'". Реформа. Мехико. п. 23.
  7. ^ а б c d Иван Рендон (8 декабря 1996 г.). "Ноче де рабанос". Реформа. Мехико. п. 3.
  8. ^ а б Джамилет Карранса (24 декабря 2014 г.). "Realizan la tradicional Noche de Rábanos en Oaxaca". Televisa. Получено 29 декабря, 2014.
  9. ^ а б "Niños crean diversas figuras en taller previo a la Noche de Rábanos". Теле Формула. 22 декабря 2014 г.. Получено 29 декабря, 2014.
  10. ^ "Destacó la creatividad de hortelanos en Noche de Rábanos: Gabino Cué". Уведомления SDP. 24 декабря 2014 г.. Получено 29 декабря, 2014.

внешняя ссылка