Небелковый азот - Non-protein nitrogen
Небелковый азот (или NPN) - термин, используемый в питании животных для обозначения таких компонентов, как мочевина, биурет, и аммиак, которые не являются белками, но могут быть преобразованы в белки путем микробы в жвачный желудок. За счет более низкой стоимости по сравнению с растениями и животными белки их включение в рацион может привести к экономической выгоде, но слишком высокие уровни вызывают подавление роста и возможную токсичность аммиака (микробы сначала превращают NPN в аммиак, прежде чем использовать его для производства белка). NPN также можно использовать для искусственного увеличения Сырой протеин значения, которые измеряются на основе содержания азота, так как белок составляет около 16% азота, но, например, мочевина составляет 47% азота. Источником NPN обычно является химическая кормовая добавка или иногда куриные отходы.[1][2] и навоз крупного рогатого скота.[3][4]
Смотрите также
Рекомендации
