Пивоварня Оскар Блюз - Oskar Blues Brewery

Пивоварня Оскар Блюз
Oskar Blues Brewery logo.png
Место расположенияLongmont, Колорадо
Открыт1997
Годовой объем производства149,000 Пивные бочки США (175,000 гл ) в 2014
ПринадлежитFireman Capital Partners
Интернет сайтwww.oskarblues.com
Активное пиво
ИмяТип
Светлый эль ДейлаБледный эль
ПиннерСессионный IPA
Старый голавльСкотч эль
Старый Чуб НитроНитро Скотч Эль
G'KnightИмператорский Красный IPA
IPA (Голубая мечта)Индийский пэйл эль
Десять FIDYСезонный имперский стаут
BeeritoМексиканский лагер
ГубнаСезонный Императорский IPA
Мамина маленькая Йелла ПилсPilsner
Роза для оцепененияКислый

Пивоварня Оскар Блюз это крафтовая пивоварня с местоположениями в Лонгмонт, Колорадо, Бревард, Северная Каролина, и Остин, Техас. Компания начинала как пивной паб в Лион, Колорадо в 1997 году и начали варить пиво в подвале в 1999 году. В 2002 году они стали одними из первых, кто разливал собственное крафтовое пиво в банки. В 2012 году они начали продавать часть своего крафтового пива в закрывающихся алюминиевых контейнерах, а в 2012 году они расширились и открыли еще одну пивоварню в г. Бревард, Северная Каролина.

История

Ресторан Oskar Blues Original Grill & Brew был основан Дейлом Катечисом в Лионе, штат Колорадо, в 1997 году.[1] Два года спустя он начал варить пиво в подвале ресторана.[1]

Некоторые считают, что Oskar Blues является создателем «первого выпущенного в США крафтового пива в банках».[2]:99[3] с выпуском своего Dale's Pale Ale в ноябре 2002 года.[4] Другие авторы указывают на более раннее пиво, Шеф Ошкош Красный лагер которое варили и разливали в банках на существующей пивоварне, как «первое крафтовое пиво в банках» 17 июня 1991 года, хотя его производитель, компания Mid-Coast Brewing, закрылась в 1994 году.[5] Четыре другие компании производили крафтовое пиво в банках до Oskar Blues, хотя консервирование производилось более крупными компаниями по контракту.[5] Независимо от первого, к 2011 году около 50 американских пивоваров выпускали крафтовое пиво в банках.[6] В 2009 году пивоварня Oskar Blues Brewery спонсировала мероприятие под названием «Burning Can», в котором приняли участие другие крафтовые пивовары, которые использовали банки для своего пива.[2]:100

В 2012 году пивоварня Oskar Blues Brewery начала использовать закрывающиеся алюминиевые контейнеры для крафтового пива.[4] Возраст рекламы назвал их одним из самых популярных брендов 2010 года; Inc. журнал поместил их в список самых быстрорастущих компаний, и они были представлены на обложке Обзор рынка журнал.[2]:100

Это крупнейшая крафтовая пивоварня (по объему) в США, которая воздерживается от использования стеклянных бутылок.[4] В 2011 году они произвели и разлили в банку 59 тысяч баррелей пива.[4] В 2013 году в них работало более 275 человек, они распространились на 32 штата.[1] В 2012 году компания была признана второй по величине крафтовой пивоварней в Колорадо и 27-й по величине в США. По прогнозам, в 2013 году она будет сварить 141 000 баррелей пива.[7][8] Объект в Колорадо вырос до 35000 квадратных футов (3300 м2) к 2013 году.[1]

В 2013 году они открыли дочернюю пивоварню в Бреварде, Северная Каролина,[9][10] с первоначальным объемом производства 40 000 баррелей, который может быть увеличен до 85 000.[7]

В 2013 году, первом полном году производства, на пивоварне Brevard было сварено 45 тысяч баррелей пива, и компания планирует довести это количество до 120 тысяч.[8] Фабрика Longmont доступна для экскурсий,[2]:101 и есть ресторан Oskar Blues Tasty Weasel Taproom с видом на пивоварню.[11] Оригинальный ресторан Oskar Blues Grill and Brew по-прежнему находится в Лионе, и здесь разливают 45 сортов пива.[11]

В декабре 2018 года Oskar Blues объявил о запуске «первого национального крафта». крепкий зельтер "по имени Пьяная газированная вода Wild Basin.[12]

Пиво

Oskar Blues Brewery варит восемь сортов пива для круглогодичного производства партиями по 100 и 200 баррелей. В оригинальном пивном пабе есть несколько небольших партий для потребления в городах Лион и Лонгмонт.

  • Светлый эль Дейла было первым пивом Oskar Blues. Это что-то среднее между американским пейл-элем и индийским пейл-элем, сваренным из европейского солода и американского хмеля. В 2005 году светлый эль Dale был назван лучшим светлым эльом Нью-Йорк Таймс.[13][14] Esquire Журнал назвал Dale's одним из «лучших консервированных сортов пива для питья сейчас» в статье за ​​февраль 2012 года.[15] Dale's состоит из 6,5% алкоголя по объему и включает 65 международных единиц горечи (IBU).[16] Дейл Катечис впервые сварил светлый эль Дейла в своей ванне, будучи студентом Обернского университета.[17] В интервью 2003 года Дейл подтвердил, что его коллега Брайан Латс сформулировал рецепт пива.[18]
  • Старый голавль Шотландский эль, сваренный из семи различных сортов солода, включая кристаллический и шоколадный. Старый Чуб также получает немного копченого бука зерна, импортированного из Бамбурга, Германия. Old Chub содержит 8% спирта по объему.[16] Среди других медалей Old Chub выиграл бронзовую медаль в категории Scotch Ale на Большом американском пивном фестивале 2011 года. Первоначально он назывался HYA (для «вот твоя задница») и переименовали в «Old Chub», когда он пошел в производство.[2]:99
  • G'Knight представляет собой гибридную версию крепкого эля, где-то между имперским красным и двойным IPA. Oskar Blues делает его из шести различных сортов солода и трех видов хмеля, а затем подвергает его сухому охмелению с хмелем Amarillo. Он имеет 8,7% алкоголя по объему и имеет 60 международных единиц горечи. G'Knight варится в честь покойного Гордона Найта. Помимо открытия нескольких первых мини-пивоварен в Колорадо, Найт был ветераном Вьетнама и большим пропагандистом крафтового пива. Он погиб в 2002 году во время тушения лесного пожара за пределами Лиона, штат Колорадо.[19] В 2013 году пивоварня Oskar Blues Brewery была вынуждена изменить название этого пива с Gordon Knight на G'Knight после действий со стороны Gordon Biersch Brewery Restaurant Group через семь лет после того, как пиво было впервые произведено.[19]
  • Ten FIDY Империал Стаут[11] сезонное пиво Oskar Blues со вкусами шоколада, солода, кофе, какао и овса. Ten FIDY имеет крепость 10,5% (отсюда и название) и производится из двухрядного солода, шоколадного солода, жареного ячменя, овсяных хлопьев и хмеля с содержанием 98 IBU.
  • Мамина маленькая Йелла Пилс[3] мелкосерийный пилзнер. Mama's изготавливается из светлого солода, специальных немецких солодов, а также традиционного (Saaz) и баварского хмеля 21 века. Он также ферментируется при низких температурах с использованием немецких дрожжей и имеет крепость 5,3% и 35 IBU. Мамина маленькая Йелла Пилс выиграла серебряную медаль в категории «Пильснер» на Большом американском пивном фестивале 2011 года.[20]
  • Губна Имперский IPA, сделанный из 3 солода и хмеля Summit. Хмель Summit также используется для постферментационного сухого охмеления с крепостью 10% и 100 IBU.[2]
  • Смерть от кокоса был переиздан Tasty Weasel на локации Brevard в пятницу, 14 октября 2016 г. http://nctastyweasel.tumblr.com/post/151708815087/more/

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d Мерфи, Джен (6 мая 2013 г.). "Дейл Катечис из Oskar Blues Brewery смешивает упражнения с пивом". Журнал "Уолл Стрит. Получено 18 января 2014.
  2. ^ а б c d е ж Силовер, Эд (2011). Mountain Brew: Путеводитель по пивоварням Колорадо. История Press. С. 97–101. ISBN  978-1-60949-177-2.
  3. ^ а б Уильямс, Ли (18 декабря 2012 г.). Колорадо любителя пива. Globe Pequot. С. 113–115. ISBN  978-0-7627-8098-3.:113
  4. ^ а б c d "Sun King и Oskar Blues сотрудничают на CHAKA". Получено 21 января 2014.
  5. ^ а б Ачителли, Том (1 августа 2013 г.). «Разоблачение заблуждений о разливном пиве в банках». Журнал All About Beer. 34 (4).
  6. ^ Оксфордский компаньон пива. Издательство Оксфордского университета. 9 сентября 2011. С. 216–. ISBN  978-0-19-991210-0.
  7. ^ а б "Первая партия пива Oskar Blues Brews в Бреварде". Brewbound.com. 18 декабря 2012 г.. Получено 21 января, 2014.
  8. ^ а б Горски, Эрик (18 ноября 2013 г.). «Eddyline Brewing задерживает главного пивовара Oskar Blues, запускающего большое расширение в Буэна-Виста». The Denver Post. Получено 18 января 2014.
  9. ^ Бенн, Эван С. (12 сентября 2013 г.). "Пиво недели: IPA Oskar Blues Deviant Dale". Майами Геральд. Получено 18 января, 2014.
  10. ^ Фрэнк, Джон (26 февраля 2013 г.). «Новая пивоварня Brevard Oskar Blues знаменует будущее ремесленного пивоварения Северной Каролины». Новости и обозреватель. Получено 18 января, 2014.
  11. ^ а б c Кристиан ДеБенедетти (2011). The Great American Ale Trail: Путеводитель по лучшим водопоям в стране для любителей крафтового пива. Запуск Press. стр.109 –110. ISBN  978-0-7624-4476-2.
  12. ^ «Пивоварня Oskar Blues представляет первый национальный крафт-хард-зельтер с газированной водой из дикого бассейна». OskarBlues.com. 4 декабря 2018 г.. Получено 30 января, 2019.
  13. ^ Азимов, Эрик (28 июня 2010 г.). "Проба американского светлого эля". Нью-Йорк Таймс. Получено 21 января, 2014.
  14. ^ Зева, Эндрю (13 июля 2013 г.). «Oskar Blue and Orange: как выпускник Auburn произвел революцию в пивоварении». Обернский равнинный человек. Получено 21 января, 2014.
  15. ^ «Лучшее консервированное пиво для питья сейчас». Журнал Esquire. 2012-02-22. Архивировано из оригинал на 2012-02-22. Получено 2012-02-22.
  16. ^ а б DK Publishing (20 октября 2008 г.). Пивная книга. DK Publishing. С. 60–. ISBN  978-0-7566-5007-0.
  17. ^ Лучшее американское крафтовое пиво впервые было сварено в ванне Auburn: Читатель War Eagle
  18. ^ [1]: Настоящее пиво
  19. ^ а б Насон, Адам (13 января 2013 г.). "Oskar Blues G'Knight: имя Гордона изменилось после прекращения и воздержания". BeerPulse. Получено 21 января, 2014.
  20. ^ "GABF Awards 2011". Путеводитель любителей пива в Колорадо. 2012 г.. Получено 21 января, 2014.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка