Патс Хубба Хубба - Pats Hubba Hubba - Wikipedia

Hubba Hubba Пэта, теперь известная как "Hubba's"[1]
HubbaPortChesterNY.jpg
Ресторан Hubba's в 2016 году
Ресторан Информация
Учредил1920-е?
Владелец (и)Эдвин Констанца
адрес улицы24 North Main Street
ГородПорт Честер
СостояниеНью-Йорк
СтранаСоединенные Штаты
Координаты41 ° 00′03 ″ с.ш. 73 ° 39′48 ″ з.д. / 41.0007707 ° с.ш. 73.663381 ° з.д. / 41.0007707; -73.663381
Количество сидячих мест13
БронированиеНет
Интернет сайтwww.hubbaspc.com

Пэтс Хубба Хубба, теперь известный как "Hubba's",[1] поздняя ночь Грязная ложка ресторан чили, расположенный по адресу 24 North Main Street в поселке Порт Честер в Округ Вестчестер, Нью-Йорк. Рядом с границей Нью-Йорка и Коннектикута Hubba's обслуживает местные бары, оставаясь открытым до 5:00 по выходным и не менее 3:00 по будням.[нужна цитата ]

История

Ресторан первоначально назывался «Техасский быстрый обед», принадлежал Эдне Каплан и управлялся Милдред Мид. В 1989 году Пэт Карта приобрел бывшее здание Texas Quick Lunch и изменил название на «Pat's Hubba Hubba», то же самое, что и его оригинальный ресторан в районе «Чикахомини». Гринвич, Коннектикут. Он расширил меню с простого перца чили и чили собаки (местные жители называют "горячие Техаса"[2]) к вариантам, включая популярные картофель фри с сыром чили.[3]

К началу и середине 1990-х годов Carta открыла второе место по адресу 820 Cove Road, в Стэмфорд, Округ Фэрфилд, Коннектикут. Затем последовало третье место, также в Стэмфорде, на Бедфорд-стрит, 189,[4] в самом центре района баров в центре города, теперь кафе Capriccio. Ресторан в Порт-Честере теперь принадлежит Карлосу Магану и был переименован в просто "Hubba's".[1]

Меню

Собака с сыром чили.

Основным ингредиентом большинства блюд Hubba является перец чили, приготовленный из Говяжий фарш, острый перец чили и многое другое. Чили Хуббы[5] не содержит бобов, помидоров или овощей любого вида.[6] Блюда подаются с "водой Hubba", водопроводной водой с небольшим количеством Гавайский пунш добавлен в.[7]

Атмосфера

Внутри Hubba's длинный и узкий.[7] К полу привинчены 13 стульев, на которых можно сидеть за стойкой. Пункты меню написаны маркером на бумажных тарелках, наклеены на стены, оклеенные долларовыми купюрами.[5]

Соглашения об именах

Среди завсегдатаев разногласий является название, которым следует называть ресторан. В то время как в большинстве районов это заведение называют его нынешним названием «Хубба»; жители некоторых близлежащих сообществ, таких как Larchmont, Мамаронец, и New Rochelle, по-прежнему используйте имя "Pat's". Старожилы - то есть все, кто был покровителем до 1989 года - все еще называют его «Техасский ланч» или, альтернативно, просто «Техас».[8][нужна цитата ]

В прессе

  • Включен в Джейн и Майкл Стерн книга, Roadfood: Путеводитель по 800 из лучших мест для барбекю, омаров, кафе-мороженых, закусочных на шоссе и многого другого (2014), как лучший выбор.[9] и на их веб-сайте Roadfood.com как «Обязательно поесть».[10]
  • Упомянутый Крисом Стэнли на Рон и Фес Показать 2 ноября 2009 г., когда у вас была "потрясающая" еда, особенно перец чили и RC Cola.
  • Эпплбом, Питер (10 июля 2005 г.). «Все приходят к Хуббе. Хорошо, может быть, не толпа здоровой еды». Нью-Йорк Таймс.
  • "Слайд-шоу в городах: место сбора в порту Честер". Нью-Йорк Таймс. 10 июля 2005 г.
  • Певица-автор песен Билли Вера прямо упоминает ресторан (называющий его «техасский ланч») и его собак чили во вступительном монологе своей (живой) записи 1981 года «Милли, приготовь немного чили» (приписывается Билли и загонщики). «Милли» в песне, по-видимому, относится к (Милдред) Мид, хотя Вера называет ее «Милли Каплан» в монологе, отражая ее девичью фамилию, поскольку она приходилась сестрой хозяйке ресторана Эдне Каплан.[8][11]
  • Упоминается в Билл Симмонс почтовый мешок как личное любимое блюдо после поздней ночи Pub Crawl.[12]

Рекомендации

  1. ^ а б c "Всеамериканский город". Журнал Вестчестер. 8 июня 2007 г.
  2. ^ «Хубба». Roadfood.
  3. ^ Симмонс, Билл (17 июня 2005 г.). "Билл Симмонс, спортивный парень". ESPN.com. п. 2.
  4. ^ Путеводитель Андерсона по Гринвичу, Коннектикут. Avocet Pr Inc. 2004.
  5. ^ а б «Наши города; как жарко падает, как у чили?». Нью-Йорк Таймс. 19 июля 2006 г.
  6. ^ "В поисках собак Чили, часть вторая". Блоги LoHud. Получено 10 декабря, 2013.
  7. ^ а б Раво, Ник (29 ноября 1998 г.). "В короткие часы в графстве". Нью-Йорк Таймс.
  8. ^ а б "Отчет о нескольких поездках | Доска обсуждений Roadfood.com Проверено 16 марта 2019 года.
  9. ^ Стерн, Джейн и Стерн, Майкл (2014). Roadfood: Путеводитель по 800 из лучших мест для барбекю, омаров, кафе-мороженых, закусочных на шоссе и многого другого. Crown Publishing Group. ISBN  9780770434526.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  10. ^ «Обзор ресторана: Hubba». Roadfood.com.
  11. ^ Билли Вера и загонщики - Милли, сделай немного чили Проверено 16 марта 2019 года.
  12. ^ http://www.espn.com/espn/page2/story?page=simmons/050617&num=0