Радура - Radura

Логотип Radura, используемый для обозначения того, что еда была обработана ионизирующим излучением (международная версия)
Символ Радуры, используемый для обозначения еды, обработанной ионизирующего излучения (Версия FDA США)

В Радура это международный символ, обозначающий пищевой продукт был облучен. Радура обычно зеленого цвета и напоминает растение в круг. Верхняя половина круга заштрихована. Графические детали и цвета различаются в зависимости от страны.

Значение слова "Радура"

Слово «Радура» происходит от радуризация, сам по себе чемодан сочетание начальных букв слова «радиация» с основанием слова «durus», латинского слова, означающего жесткий, прочный.[1]

История

Изобретатели символа Radura, зная об этом предложении новой терминологии, прибыли из бывшего экспериментального завода по облучению пищевых продуктов, Вагенинген, Нидерланды, который стал ядром для более позднего Gammaster, известного сегодня как Isotron. Тогдашний режиссер Р. Ульманн представил этот символ международному сообществу. Доктор Ульманн в своей лекции также дал интерпретацию этого символа: обозначая пищу - как сельскохозяйственный продукт, то есть растение (точка и два листа) в закрытой упаковке (кружок) - облучается сверху через упаковку проникающим ионизирующим излучением. лучи (изломы в верхней части круга).[2]

Radura первоначально использовался в 1960-х годах исключительно пилотный проект для облучения пищевых продуктов в Вагенинген, Нидерланды, владеющие авторскими правами. Ян Лимхорст, в то время президент Gammaster, неустанно пропагандировал использование этого логотипа во всем мире. Использование логотипа было разрешено всем, кто придерживался единых правил качества. Этот символ также широко использовался компанией «Атомная энергия» в Южной Африке, включая обозначение термином «радиоактивный» вместо «облученного». Благодаря его вмешательству новый логотип был также включен в Кодекс Алиментариус Стандарт на облученные пищевые продукты как вариант маркировки облученных пищевых продуктов. Сегодня он включен в Стандарт Codex Alimentarius по маркировке расфасованных пищевых продуктов.[3]

использование

Символ Radura изначально использовался как символ качества пищевых продуктов, обработанных ионизирующим излучением.[2] Голландский пилотный завод использовал логотип для обозначения облученных продуктов и в качестве инструмента продвижения высококачественного продукта с увеличенным сроком хранения. В супермаркетах, где продавались облученные грибы, преимущественно демонстрировался логотип, а покупатели получали буклет с информацией о процессе и преимуществах обработанных продуктов. В разрешениях на другие продукты, выданных властями Нидерландов в более поздние сроки, даже требовалось нанесение логотипа на продукт или четко видимый логотип рядом с обработанным сыпучим продуктом.

Символизм

Следуя более поздней интерпретации некоторыми инженерами по пищевым продуктам и технологическим процессам, символ можно также читать следующим образом:

- Центральная точка - источник излучения. - Два сегмента круга («листья») являются биологическим щитом для защиты рабочих и окружающей среды. - Внешнее кольцо представляет собой транспортную систему, нижняя его половина защищена от излучения биологической защитой и напоминает также зону погрузки, верхняя сломанная половина символизирует лучи, попадающие в целевой товар в транспортной системе.[1]

Восприятие

Представления о Радуре часто переплетаются с обычными представлениями об облучении. Облучение пищевых продуктов не получило широкого распространения из-за негативного общественного мнения,[4][5] озабоченность, выраженная некоторыми группами потребителей, и сопротивление многих производителей продуктов питания.[6] Сторонники облучения пищевых продуктов были разочарованы предложениями использовать международные предупреждающие символы для радиационной опасности или биологической опасности, поскольку облученные пищевые продукты не представляют никаких радиологических или биологических опасностей.[7][8][9]

В европейское сообщество не предусматривает использование логотипа Radura и полагается исключительно на маркировку соответствующими фразами на соответствующих языках государств-членов. Более того, облученные ингредиенты должны быть маркированы вплоть до последней молекулы, содержащейся в конечном продукте;[3] также требуется, чтобы ресторанная еда маркировалась по тому же правилу. В других странах и регионах действуют другие правила.

В рамках своего утверждения Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) с 1986 года требует, чтобы облученные пищевые продукты маркировались надписью «обработанные радиацией» или «обработанные облучением» вместе с Radura. В США требования к маркировке облучения распространяются только на продукты, продаваемые в магазинах. Например, следует маркировать облученные пряности или свежую клубнику. Маркировка облучением не распространяется на продукты питания в ресторанах или обработанные пищевые продукты.[10] (ПРИМЕЧАНИЕ: символ Radura как обязательный в соответствии с правилами FDA имеет дизайн, немного отличающийся от Кодекс Алиментариус версия;[3] "листья" - это пустые области.)

Такие требования рассматриваются группами потребителей как полезная информация для потребителей, обеспокоенных облучение пищевых продуктов.

Рекомендации

  1. ^ а б D.A.E. Элерманн, Терминология Radura и облучение пищевых продуктов, Food Control 20 (2009), 526-528, Дои:10.1016 / j.foodcont.2008.07.023
  2. ^ а б Ульманн, Р.М., Представление облученных пищевых продуктов производителю и потребителю, в: Мирное использование атомной энергии, Труды четвертой международной конференции по мирному использованию атомной энергии, т. 12, стр. 299-308, Вена (Австрия), МАГАТЭ, 1972 г.
  3. ^ а б c CODEX-STAN - 1 (2005) маркировка расфасованных пищевых продуктов http://www.codexalimentarius.net/download/standards/32/CXS_001e.pdf
  4. ^ Буррос, Мэриан. В школах не спешат покупать облученную говядину. Нью-Йорк Таймс. 8 октября 2003 г.
  5. ^ Облученная говядина: на рынках, тихо. Нью-Йорк Таймс. 28 февраля 2001 г.
  6. ^ Мартин, Эндрю. Шпинат и арахис, немного радиации. Нью-Йорк Таймс. 1 февраля 2009 г.
  7. ^ Дж. Ф. Диль, Безопасность облученных пищевых продуктов, MarcellDekker, Нью-Йорк, 1995.
  8. ^ anon., Облучение пищевых продуктов - метод сохранения и повышения безопасности пищевых продуктов, ВОЗ, Женева, 1991 г.
  9. ^ анон., решает ВОЗ. Облучение пищевых продуктов безопасно на любом уровне, Public Health Reports 113 (1998), 6
  10. ^ FDA, Облучение в производстве, переработке и обращении с пищевыми продуктами. Окончательное правило, Fed. Reg., 51: 13376-13399 (1986), это первоначальное и общее постановление; позже поправки по различным деталям были опубликованы в ФРС. Рег.

внешняя ссылка