Ресторан Schrøder - Restaurant Schrøder

Ресторан Schrøder
Ресторан Schrøder logo.jpg
Ресторан Schroder.JPG
Ресторан Schrøder
Ресторан Информация
Тип едыНорвежская кухня
Европейская кухня
адрес улицы59 ° 55′24.352 ″ с.ш. 10 ° 44′22,394 ″ в.д. / 59.92343111 ° с.ш.10.73955389 ° в. / 59.92343111; 10.73955389
Вальдемар Трейнес ворота 8
ГородОсло
округ Норвегия
Почтовый индексN-0171
СтранаНорвегия
Интернет сайтwww.restaurant-schroder.нет

Ресторан Schrøder это ресторан в Вальдемар Трейнес, ворота 8 в Санкт-Ханшаугене в Осло, Норвегия. Этот ресторан появился в нескольких художественных произведениях, в том числе Джо Несбо книги о Гарри Хоул и несколько книг Бьорг Вик.

Шредер в Торггате 14 с 1925 по 1954 год

В 1925 году Ханс Шредер стал владельцем кафе Elise Pettersens, которое с 1912 года работало в угловом здании Торггата / Хаммерсборггата, в одном квартале к северу от Youngstorget, с видом на площадь Arbeidersamfunnets. Ресторан находился на том же углу, что и Общество рабочих Осло (норвежский: Осло Арбайдерсамфунн), и был важным связующим звеном между встречами там.

У официантов-мужчин были черные брюки, белые куртки и накинутые на руки тканью. У официанток были черные шелковые передники. У Шредера была живая музыка, в том числе аккордеон Мартина Бэккелундса и его сыновья. Кьелл и Рольф, дебютировавший здесь соответственно на фортепиано и скрипке. Здание было снесено в 1954 году в связи со строительством нового дома Фолькетс.

Ресторан в воротах Вальдемара Транеса

В 1956 году Шредер переехал в новое здание у ворот Вальдемара Трейна 8, недалеко от пересечения ворот Вальдемара Трейна и улицы Уллеволсвейен, которая является сердцем Санкт-Ханшаугена с магазинами и ресторанами. Ресторан в старом здании работал с 1900 года, когда Фрк. Открыт ресторан Glansins. Хильмар Хансен управлял рестораном Terrasse с 1923 по 1953 год. Здание было снесено в 1954 году, и Шредер переехал в новое здание после завершения строительства в 1956 году. Здание было спроектировано архитектором Г. Т. Шульцем. Георг Карлсон, руководивший Schrøder с 1946 года, продолжал жить в этом здании со своей семьей.[1]Посередине помещения стояли две колонны и небольшое крыльцо у входа. Столы были украшены сначала красными скатертями, а затем белой скатертью поменьше, размещенной по диагонали сверху. За последние 20 лет[когда? ] у нынешних владельцев интерьер остался без изменений. После 1 июля 2004 года, когда в Норвегии вступил в силу закон о запрете курения, ресторан выкрасили, чтобы удалить запах дыма.

На стенах висят картины Сигурда Фоснеса 1926 года.[2] изображающий Бергфьердинген (лестница на Дамстредет), Торггату с первым Торггата Бад и из угла здания, где находился ресторан, район деревянных домов в Телтхусбаккене, бывший район деревянных домов в Enerhaugen и изображение шириной несколько метров от Youngstorget. В 1960-е годы в Шредере звучала живая музыка, швейцар Холм пел в сопровождении Сигурда Даля на фортепиано и официанта Трюгве Нильсена на скрипке. Ресторан был известен как место, куда можно пойти до и после спортивных мероприятий в Bislett Stadium, например, чемпионат мира по конькобежный спорт.[3]

Меню

Венский шницель в ресторане Schrøder

В ресторане подают традиционные норвежские кафе и блюда ресторанного типа, такие как свинина с соусом и Венский шницель. Антрекот, мясные котлеты и камбала были в меню в 1957 году и остаются там до сих пор. В ноябре и декабре традиционные рождественские блюда Pinnekjøtt и лютефиск, обслуживаются по вечерам, и Шредер в это время обычно заполняется полностью.

Гарри Хоул и награда Хороший парень / Хорошая леди

Шредер - персонаж вымышленного Гарри Хоул, который является следователем полиции в нескольких романах Джо Несбо, второй дом, со своим обычным столиком дальше всего у окна, где было достаточно света, чтобы читать газету. Гарри жил в воротах Софиес 5, в нескольких сотнях метров от Шредера.[4]

Прогулки по городу по следам Гарри Хоулза, посещение ресторана.[5] Фильм по роману Снеговик (норвежский язык: Snømannen) был снят в январе-марте 2016 года в Осло, также в Шредере.[6]

Джо Несбо вручает награды за Хороший парень / Хорошая леди (Норвежский язык: En ålreit fyr / Ei ålreit dame) в Шредере. Премия учреждена в 2008 году фондом Harry Hole-Foundation,[7] и фонд вместе с лауреатом премии вносит пожертвование в размере полумиллиона норвежских крон на развитие базовых навыков чтения и письма в развивающихся странах.[8]

Бьорг Вик и Шредер

Автор Бьорг Викс Отец работал в Schrøder, а ресторан в Torggata занимает важное место в романе Små nøkler, store rom 1988 года.[9] В Эльси Лунд с 1994 года отец временно работает в других ресторанах, пока не откроется ресторан у ворот Вальдемара Трейна.[10]

Галерея

  • Швейцар Б. Столкранц и трое официантов, ок. 1940. Фотограф неизвестен. Фотография принадлежит музею Осло.

  • Ресторан Schrøder в Торггате 14 июня 1954 года. Фотография принадлежит музею Осло.

  • Столик с изображением лестницы от ворот Ростедс до Дамстредета.

  • Самая внутренняя часть ресторана.

  • Столы у окон, с портретом Янгсторгета.

  • Столик с изображением первой Торггаты плохой.

  • Награды Хороший парень / Хорошая леди на стене в ресторане.

Рекомендации

  1. ^ Йонсен, стр. 23–28.
  2. ^ Йонсен, стр.25.
  3. ^ Йонсен, стр. 28–29.
  4. ^ På Harry (Hole) -тур в Осло. vg.no, 21 сентября 2013 г. и Гарри Хоулс Осло. dagbladet.no, 4 апреля 2007 г.. (оба посетили 22 января 2016 г.)
  5. ^ Я Гарри Хоулз фотоспор. Oslo Guidebureau, 23 ноября 2013 г. В архиве 2016-01-30 в Wayback Machine (посещение 22 января 2016 г.)
  6. ^ Гостиница «Snømannen» в Осло. NHO Reiseliv, 30 октября 2015 г. Генеральный директор Кристин Крон Деволд интервью в Schrøder. В архиве 2016-01-29 в Wayback Machine (посещение 22 января 2016 г.) и Her er «Snømannen» -teamet på plass på Restaurant Schrøder.. nrk.no, 16 марта 2016 г. (посещение 18 марта 2016 г.)
  7. ^ За половину миллиона от Жо Несбё. dagbladet.no, 20 декабря 2011 г. (посещение 22 января 2016 г.)
  8. ^ Gir av overskudd fra bokinntekter til veldige formål. aftenposten.no, 1 сентября 2013 г. (посещение 22 января 2016 г.)
  9. ^ Små nøkler, магазин rom. Каппелен, 1988. (посещение 29 января 2016 г.)
  10. ^ Эльси Лунд. Каппелен. 1994 г. Первая встреча с новым Шёдером описана на странице 345f. (посещение 29 января 2016 г.)

Литература

  • Пер-Эрлинг Йонсен: Brune kafeer. Oslos uforanderlige møtesteder. Осло, Шибстед, 2005.

внешняя ссылка