Ричард Хоскинг - Richard Hosking

Ричард Хоскинг (в центре слева в белой рубашке) и участники Оксфордский симпозиум по еде и кулинарии, 2005. Ему предстояло отредактировать материалы симпозиума под названием Аутентичность на кухне

Ричард Хоскинг, выпускник Кембриджский университет и почетный профессор социологии и английского языка Университет Хиросима Шудо, живет в Лондоне с 1998 года и пишет на японская еда. Его самая известная работа - это Словарь японской кухни: ингредиенты и культура (1996). Постоянный участник Оксфордский симпозиум по еде и кулинарии и отредактировал пять ежегодных томов его трудов.

Работает

  • 1996 : Словарь японской кухни: ингредиенты и культура. Тотнес: проспект Книги[1]
  • 2000 : За японским столом. Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета
как редактор
  • 2004 : Воспитание: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии, 2003 г. Работа ногами. ISBN  978-0953505722
  • 2006 : Дикая еда: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии, 2004 г. Проспект Книги. ISBN  1903018439 Текст в Google Книгах
  • 2006 : Подлинность на кухне: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии, 2005 г. Проспект Книги. ISBN  1903018471 Текст в Google Книгах[2]
  • 2007 : Яйца в кулинарии: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии, 2006 г. Проспект Книги. ISBN  978-1-903018-54-5 Текст в Google Книгах
  • 2010 : Еда и язык: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии, 2009 г.. Проспект Книги. ISBN  978-1903018798 Текст в Google Книгах

Рекомендации

  1. ^ Amazon.com с краткой биографией
  2. ^ Николас Вро, "Красивый праздник " в Хранитель (10 сентября 2005 г.)