Самбос - Sambos - Wikipedia

Самбо
Раньше
Веселый тигр (12 локаций)
Нет такого места, как у Сэма (некоторые места)
СудьбаГлава 11 банкротство (1981)

Оставшаяся сеть продана Vicorp (1984)

Последний ресторан переименован (2020)
Штаб-квартира
Санта-Барбара, Калифорния
Количество локаций
1,117 (1979)
Интернет сайтhttp://sambosrestaurant.com/

Самбо был американцем сеть ресторанов, начатую в 1957 году Сэмом Баттистоуном-старшим и Ньюэллом Бонеттом в Санта-Барбара, Калифорния.[1] Хотя название было взято от части имен его основателей, сеть вскоре обнаружила, что она связана с История маленького черного самбо. Баттистон и Бонетт извлекли выгоду из этой связи, украсив стены ресторанов сценами из книги, в том числе темнокожим мальчиком, тиграми и бледным волшебным человеком на одноколесном велосипеде по имени «Древесный друг». К началу 1960-х годов на рисунках был изображен светлокожий мальчик в украшенном драгоценностями тюрбане в индийском стиле с тиграми. А детский клуб «Укротители тигров самбо» (позже получившие название «Клуб тигров») способствовали формированию семейного имиджа сети. Сеть подала заявление о банкротстве по главе 11 в ноябре 1981 года.[2] Все локации, кроме первого в Санта-Барбаре, либо закрылись полностью, либо были переименованы после покупки, что фактически положило конец существованию сети.

Ресторан Санта-Барбара продолжал работать под именем Самбо до 2020 года, когда был переименован в Чада в честь его владельца в то время Чада Стивенса. В Джордж Флойд протестует против расизм в США В результате владелец ресторана сменил название заведения.

История

Бывший самбо в Алпена, Мичиган, теперь занято Большой мальчик

После того, как в 1957 году открылся первый Sambo's, ресторан расширили и расширили. В конце 1963 года у него были рестораны в 16 городах - в Калифорнии, Орегоне, Неваде и Аризоне.[3] К 1969 году компания выросла до 98 точек,[4] и в течение следующих двух лет диверсифицировались, чтобы создать дополнительные рестораны, включая Red Top Hamburgers, Heidi's Pie Shop и Blue Ox Steak House.[4][5]

Во второй половине 1970-х годов на сеть стало нарастать давление с целью изменить ее название, что вызвало протесты и судебные иски в сообществах, которые рассматривали этот термин. Самбо как уничижительный по отношению к черным американцам. Двенадцать его ресторанов были открыты или переименованы в «Веселый тигр» в местах, где местное сообщество приняло решения, запрещающие использование оригинального названия, или отказывалось выдавать разрешения сети. Последний из этих ресторанов был создан в декабре 1977 года. В марте 1979 года компания изменила курс на свои рестораны «Веселый тигр» и заявила о своем намерении снова переименовать их в «Самбо».[6] Компания сослалась на плохие финансовые показатели этих ресторанов; «конституционное, юридическое и моральное право компании работать (этими ресторанами) под своим корпоративным именем»; и утверждение, что чернокожие не возражают против этого названия, со ссылкой на исследования, которые показали, что «в« Самбо »ели в три раза больше черных, чем в любом другом ресторане с полным обслуживанием».[6]

В 1979 году у самбо было 1117 торговых точек в 47 штатах Америки. Дополнительные решения корпоративного уровня, принятые в то время, также привели к упадку компании Sambo. Одной из проблем было давление с целью превратить Самбо в более нормальный компенсационный пакет наемных менеджеров. Их уникальная акция «Доля действия», в соответствии с которой менеджеры имели право на 20% прибыли от своих магазинов, а сотрудникам разрешалось участвовать в торгах за процент от оставшейся прибыли, была ранним планом расширения компании и ее ростом. опередил его контроль.[7][8][9][10] В марте 1981 года, в очередной попытке придать сети новый имидж, компания снова переименовала некоторые заведения, на этот раз в «Нет такого места, как у Сэма».[11] К ноябрю 1981 года компания объявила о банкротстве.[2] Ни смена названия, ни защита от банкротства не смогли обратить вспять эту тенденцию к снижению, и к 1982 году все, кроме оригинального Sambo's по адресу 216 West Cabrillo Boulevard в Санта-Барбара, Калифорния закрыли свои двери.[12] К февралю 1983 года 618 заведений были переименованы в Season's Friendly Eating.[13] Несколько локаций были проданы Денни, включая магазин в Форт-Лодердейле.[14][15] Площадь пекарей Материнская компания приобрела Sambo's в Калифорнии в октябре 1984 года. Многие заведения Sambo были преобразованы в рестораны на Bakers Square, а те, которые не были проданы другим сетям, включая Denny's.

Внук Баттистона, ресторатор Чад Стивенс, владеет единственным оставшимся рестораном в Санта-Барбаре, который продолжал вести бизнес под именем Самбо до 2020 года.[16] В конце мая 2020 г. Джордж Флойд протестует против расизм в США началась в городах США, включая Санта-Барбару. Ходатайство просило владельца сменить название Sambo's. В июне 2020 года название оригинального знака самбо было временно изменено на девиз «☮ & LOVE» (где «☮» - символ Unicode для «мира», U + 262E).[17][18][19] В июле 2020 года ресторан был официально переименован в «Chad's».[20]

В популярной культуре

Известность сети пародируется в F для семьи как «Голодный мальчик Сэма», с его декором, напоминающим многие из локаций 1970-х годов, и его талисманом - мультяшным рабом.

Сэм Баттистон-младший был первоначальным владельцем Новый Орлеан Джаз в НБА.[21] Позже он перевел команду в Юта и продал.

Рекомендации

  1. ^ Ламотт, Грег (26 января 1998 г.). «Возрождение самбо в горячую воду». CNN. Получено 7 июня, 2020.
  2. ^ а б «Глава 11 Петиция подана самбо». Нью-Йорк Таймс. 28 ноября 1981 г. сек. 2 шт. 30.
  3. ^ «Самбо запускает новые рестораны». Иглы Desert Star. 1963-05-02. п. 7. Получено 2020-06-07.
  4. ^ а б «Местный брокер заполняет почту самбо». Сакраменто пчела. 1969-09-07. п. 30. Получено 2020-06-07.
  5. ^ «Ресторан Самбо». Тампа Бэй Таймс. 1971-05-13. п. 92. Получено 2020-06-07.
  6. ^ а б "В ресторанах самбо есть альтернативное название" Веселый тигр ". Chillicothe Gazette. 1979-03-12. п. 2. Получено 2020-06-07.
  7. ^ "Рынок; ошибки у самбо". Нью-Йорк Таймс. 27 ноября 1981 г.
  8. ^ "Новое имя". Время. 118 (7): 67. 17 августа 1981 г.
  9. ^ Бернштейн, Чарльз (1984). Самбо: только часть действия: внутренняя история взлета и падения ресторанной империи. Бербанк, Калифорния: Национальная литературная гильдия. ISBN  9780866662024.
  10. ^ Джонс, Томас Дэвид (1998). Права человека: групповая клевета, свобода выражения мнений и право народов. Бостон: Издательство Martinus Nijhoff. С. 107–117. ISBN  90-411-0265-5.
  11. ^ "Новости компании: Самбо изменит северо-восточные имена". Нью-Йорк Таймс. 11 марта 1981 г. с. D4. Получено 3 января, 2008.
  12. ^ «По всей Америке». Ресторан Самбо. Архивировано из оригинал 12 марта 2007 г.. Получено 26 июля, 2006.
  13. ^ "Шесть ресторанов региона получат новое имя". Дейтона-Бич: утренний журнал. 10 декабря 1982 г. с. 6B. Получено 20 апреля, 2010.
  14. ^ «Денни расширяется в Южной Флориде». Пост Палм-Бич. 24 июня 1983 г. с. D1. Получено 24 ноября, 2010.
  15. ^ Форт-Лодердейл Sun-Sentinel 21 июля 1981 г.
  16. ^ Пальминтери, Джон (2020-06-05). «История американского ресторана в Санта-Барбаре меняется с окончанием самбо». КЕЙТ | KCOY. Получено 2020-06-07.
  17. ^ «В условиях протестов« Мир и любовь »- новый девиз для ресторана« Последний выживший самбо »». Санта-Барбара Независимый. Получено 6 июня, 2020.
  18. ^ Крофт, Джей (6 июня 2020 г.). «Что в названии? Ресторан« Калифорния »соглашается на изменение на фоне национальных волнений». CNN. Получено 7 июня, 2020.
  19. ^ Маккосленд, Фил (6 июня 2020 г.). «Самбо, в котором когда-то было 1100 ресторанов, меняет название на фоне национальных протестов Джорджа Флойда». NBC. Получено 10 июня, 2020.
  20. ^ Пальминтери, Джон (15.07.2020). «Это официально - Чад заменяет Самбо после 63 лет в Санта-Барбаре». КЕЙТ-ТВ. Получено 2020-09-01.
  21. ^ "Переезд в Юту". HornetsReport.com. Архивировано из оригинал 26 июня 2015 г.. Получено 7 августа, 2012.

внешняя ссылка

Координаты: 34 ° 24′35 ″ с.ш. 119 ° 41′32 ″ з.д. / 34,40972 ° с.ш.119,69222 ° з.д. / 34.40972; -119.69222