Шведская горечь - Swedish bitters

Этикетка бутылки

Шведская горечь, также называемый шведской настойкой, представляет собой Горький и традиционный травяной тоник, употребление которого восходит к 15 веку.[1]

Происхождение

Говорят, что шведская горечь была приготовлена ​​аналогично древней горечи к Парацельс и заново открыт к 18 веку Шведский медики Dr. Клаус Замст и доктор Urban Hjärne, хотя это, похоже, ошибочно принимает последнего за его сына, Кристиана Хенрика Хьярне, который сам изобрел биттер.[2]

В наше время шведские биттеры были популяризированы Мария Требен, Австрийский травник.[2] Утверждается, что тоник излечивает большое количество заболеваний и помогает пищеварению. Эти утверждения представлены с небольшим количеством научных доказательств, подтверждающих их, хотя эмпирическое доказательство обеспечивает очень большую базу положительных результатов.[1][нужен лучший источник ]

Составные части

Алкоголик Шведская горечь имеет вкус, похожий на Ангостура биттеры хотя возможно посуше. В настоящее время чаще готовят Шведская горечь из сухой смеси трав

Ингредиенты

Для приготовления шведской горечи в алкоголь добавляют следующие травы:

Есть вариации этого рецепта и поставки трав алкоголик и безалкогольные версии напитка.[3]

Мария Требен Книга содержит 9 страниц об этом горечи, с описанием многих недугов и способов их лечения.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б c Оригинальная большая шведская горечь, содержащая 22 травы, вот ссылка на этот пертикулярный продукт(На французском) Мария Требен, La Santé à la Pharmacy du bon Dieu В архиве 2016-05-08 в Wayback Machine (исходное название: Gesundheit aus der Apotheke Gottes - Ratschläge und Erfahrungen mit Heilkräutern). Эд. Вильгельм Эннсталер (http://www.ennsthaler.at/ ), Австрия. ISBN  3-85068-123-8. Издание первое: 1983 г.
  2. ^ а б (на немецком) Происхождение шведской горечи "Herkunft des Schwedenbitters".
  3. ^ Состав оригинальной шведской горечи ″ Zusammensetzung des Original Schwedenbitters ″, немецкий.