Сильвия Вудс - Sylvia Woods

Сильвия Вудс
Сивия из нового дома Сильвии в Нью-Йорке (обрезано) .jpg
Вудс в 2009 году
Родившийся
Сильвия Прессли

(1926-02-02)2 февраля 1926 г.
Хемингуэй, Южная Каролина
Умер19 июля 2012 г.(2012-07-19) (86 лет)
Маунт-Вернон, Нью-Йорк
Супруг (а)Герберт Вудс (1944–2001) его смерть
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияПища для души
Эта статья про ресторатора. Для арфиста см. Сильвия Вудс (арфистка).

Сильвия Вудс (2 февраля 1926 г. - 19 июля 2012 г.) Американец ресторатор кто основал ресторан Сильвии в Гарлем на Lenox Avenue, Нью-Йорк со своим мужем Гербертом Вудсом в 1962 году.[1] В пища для души закусочная - популярное место сбора жителей Гарлема и туристов недалеко от Театр Аполлона.[2]

Жизнь

Ресторан Сильвии

Сильвия родилась у Джулии и Ван Прессли в Хемингуэй, Южная Каролина. Ее отец, Ван Прессли, умер, когда ей было всего три дня от роду, от осложнений, полученных им во время боя в Первая Мировая Война. К 10 апреля 1930 года она жила в Округ Вильямсбург, Южная Каролина со своей бабушкой Сильвией Джонсон, женщиной, в честь которой она была названа. Джонсон работала фермером, и Прессли занялась этим ремеслом, когда подрастет. В 1930 году мать Сильвии увезла остальных членов своей семьи в Нью-Йорк, чтобы она могла лучше обеспечивать свою семью, оставив своей бабушке Сильвии Джонсон воспитывать трехлетнюю Сильвию.

Вудс встретила своего будущего мужа Герберта на бобовом поле, когда ей было 11 лет, а ему - 12. Они поженились в 1944 году после того, как он последовал за ней в Нью-Йорк.[3] У них было четверо детей: Ван, Беделия, Кеннет и Кризетт. Вудс окончила среднюю школу в своем родном городе Хемингуэй, Южная Каролина. Она тренировалась, чтобы стать косметолог в Нью-Йорке, а также владел салоном красоты в Южной Каролине. Вудс также работала на фабрике шляп и официанткой в ​​ресторане Johnson’s Luncheonette в Гарлеме с 1954 по 1962 год.

Вудс проработал в Johnson's около семи или восьми лет. Когда владелец хотел продать, он предложил это место Вудсу за 20 000 долларов.[4]

В начале 1990-х годов бизнес расширился и теперь вмещает до 450 человек. Здесь также есть ресторанный бизнес. Организованная и основанная ее сыном Ваном в 1992 году, Сильвия выпустила собственную линию пища для души продукты, которые продаются на национальном уровне. Продукция Вудс включает многие из ее специальных соусов, овощи, специи, сироп и кукурузный хлеб и блинные смеси. Вудс выпустил две кулинарные книги: Поваренная книга Sylvia’s Soul Food, опубликовано в 1992 г .; и Поваренная книга Sylvia’s Family Soul Food, опубликовано в 1999 г. Уильям Морроу и компания. Ресторан по-прежнему принадлежит и управляется семьей Вудс. В августе 2011 года в Гарлеме отметили 50-летие. Гости включили Куинси Джонс, Дайана Росс, Мухаммед Али, Билл Клинтон, Роберт Ф. Кеннеди, и Президент Барак Обама.[3][5]

Сильвия Вудс ушла с повседневной работы в ресторане, когда ей было 80 лет.[1] Sylvia's в настоящее время принадлежит и управляется ее детьми и внуками.[1] Ее муж Герберт умер в 2001 году.[1]

Вудс умерла 19 июля 2012 г. в своем доме в г. Маунт-Вернон, Нью-Йорк, в возрасте 86 лет.[1] Она страдала от Болезнь Альцгеймера на несколько лет.[1]

В 2014 году угол W.126th Street и Lenox Avenue в Гарлеме был назван «Путь Сильвии П. Вудс».[6]

Награды и признание

Из-за огромной популярности ее основных продуктов питания для души Вудс была известна как «Королева пищи для души». Спайк Ли использовал ресторан Сильвии как место для своего фильма 1991 года, Тропическая лихорадка.[3]

Мэр Нью-Йорка Майкл Р. Блумберг должен был вручить Вудс награду на праздновании 50-летия ресторана Сильвии вскоре после ее смерти; друг семьи принял это от ее имени.[3]

Бывший президент США Билл Клинтон была одной из многих, кто выступал в ее память на двухчасовом мемориале 24 июля 2012 года.[5]

Библиография

  • Sylvia’s Soul Food: рецепты всемирно известного ресторана Гарлемас Кристофером Стайлером (1992, Уильям Морроу и компания)
  • Поваренная книга семейной еды для души Сильвии: от Хемингуэя, Южная Каролина, до Гарлемас Мелиссой Кларк (1999, Уильям Морроу и компания)

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж Хаджела, Дипти (19 июля 2012 г.). «Сильвия Вудс, открывшая ресторан в Гарлеме, умирает». Ассошиэйтед Пресс. Сиэтл Таймс. Получено 2012-07-19.
  2. ^ Карри, Джордж Э. (17 декабря 1992 г.). «Дом на 126-й улице:« Королева душевной еды »празднует долгое правление». Чикаго Трибьюн. Получено 15 февраля 2016.
  3. ^ а б c d Сильвия Вудс, ресторатор Soul-Food, умерла в возрасте 86 лет, автор: Маргалит Фокс. Нью-Йорк Таймс, 19 июля 2012 г. Дата обращения 24 июля 2012 г.
  4. ^ "Жизни, которыми они жили". Нью-Йорк Таймс. 28 декабря 2012 г.
  5. ^ а б "Королева еды для души Сильвия Вудс вспомнила в Нью-Йорке" Карен Мэтьюз и Верена Добник. Associated Press, НЬЮ-ЙОРК, 24 июля 2012 г. (перепечатано Майами Геральд)
  6. ^ Фини, Майкл Дж. (14 мая 2014 г.). «Гарлем-стрит, названная в честь королевы душевной еды Сильвии Вудс». New York Daily News. Получено 15 февраля 2016.

внешняя ссылка