Tallgrass Beef Company - Tallgrass Beef Company

Tallgrass Beef Company
Общество с ограниченной ответственностью
ПромышленностьГовядина
Основан2005
Штаб-квартираСедан, Канзас, Соединенные Штаты Америки
Ключевые люди
Билл Куртис, Основатель;
ТоварыГовяжий фарш, Стейки, Колбасы, Хот-доги, Говядина травяного откорма
Интернет сайтhttp://www.tallgrassbeef.com

Tallgrass Beef Company это Канзас -основан говядина компания, которая продает кормят травой и трава закончена говядина. Tallgrass Beef стал первым кормят травой производитель говядины будет продавать стейки в Чикаго в 2005 году, когда Гарри Кэрей Ресторан отеля начал продавать говядину Tallgrass.[1] Его говядина продается в ресторанах и продуктовых магазинах по всей Средний Запад, Восточное побережье, и Юго-восток, в добавление к заказ по почте.[2][3] Компания Tallgrass Beef Company выращивает часть крупного рогатого скота на основателе Билл Куртис с Седан, Канзас ранчо. У Таллграсса также есть сеть семейных фермеров и владельцев ранчо, которые выращивают и содержат скот травяного откорма, который соответствует стандартам протоколов Таллграсса.[4][5]

Производство говядины

В производственном процессе Tallgrass участвуют ученые, нанятые компанией, которые ищут в Соединенных Штатах крупный рогатый скот, генетика которого естественным образом заставляет животное быстро и нежно откармливаться на траве.[6] У производителей говядины нет банка данных ДНК с которыми можно сравнить свои выводы, поэтому ученые из Таллграсса используют УЗИ технология для определения нежности его потенциальных стад.[7]

Философия компании делает больший упор на качество продукции, чем на откормочная площадка система. На откормочных площадках скот обычно подвергается агрессивному воздействию. гормоны роста стратегия имплантации, чтобы вызвать быстрый рост сухая мышца. Крупный рогатый скот на откормочных площадках скармливается комбикормом, который на 70-90% состоит из зерна, а также получает несколько циклов лечения от паразитов и получает низкосортный корм. антибиотики для стимулирования роста и предотвращения болезней, которые распространяются на откормочных площадках. С другой стороны, крупный рогатый скот талграсса может бродить по открытым пастбищам без ограничений по площади, которые налагаются на откормочные площадки для их скота. Кроме того, им не имплантированы какие-либо синтетические гормоны роста, или накормил побочные продукты животного происхождения или антибиотики.[8] У Tallgrass есть политика не использовать антибиотики в любом из своих стад крупного рогатого скота. В 2001 г. Американская медицинская ассоциация заявил, что выступает против регулярного использования антибиотиков на всех уровнях животноводства из-за научно подтвержденных оценок риска.[9]

Неплатежи поставщикам

В 2009 году Таллграсс был оштрафован на 402 816 долларов Министерство сельского хозяйства США (50 000 долларов США плюс сумма, причитающаяся поставщикам) за неуплату полной закупочной цены скота, выполнение функций упаковщика без сохранения необходимого залога и участие в деятельности упаковщика без соблюдения финансовых требований, установленных Закон о упаковщиках и складах. Срок оплаты поставщикам установлен до 31 декабря 2013 года.[10]

К январю 2014 года компания Tallgrass выплатила своим поставщикам штраф в размере 50 000 долларов США. Дело было решено полностью.

Утрата регистрации Kansas LLC

15 июля 2013 г. компания Tallgrass Beef Company, LLC лишилась регистрации у государственного секретаря штата Канзас, чтобы вести бизнес в штате Канзас.[11]

Рекомендации

  1. ^ Никакого быка: закусочные, предлагающие фирменную говядину., Чикаго Трибьюн, 27 апреля 2006 г., архивировано из оригинал 25 января 2013 г.
  2. ^ Чикаго придерживается модной дизайнерской тенденции, International Herald Tribune, 11 сентября 2006 г.
  3. ^ Трава зеленее, New York Sun, 3 января 2007 г.
  4. ^ Беррос, Мариан (22 ноября 2006 г.). "Путеводитель по праздничным подаркам: спасение оленей с помощью мыши". Нью-Йорк Таймс. Получено 24 мая, 2010.
  5. ^ "Чикагская жизнь". chicagolife.net.
  6. ^ Национальный провайдер онлайн
  7. ^ Tallgrass Beef Delicious. Повезло тебе. Говядина травяного откорма
  8. ^ Производство говядины - этапы производственного процесса
  9. ^ http://www.keepantibioticsworking.com/new/resources_library.cfm?refID=36325
  10. ^ Спизельман, Энн (2012-12-06). «Биф Талграсс Билла Куртиса оштрафован на 403 000 долларов». Чикагский бизнес Крейна. Получено 13 марта 2015.
  11. ^ Записи государственного секретаря Канзаса

внешняя ссылка