Уортингтонс Белый щит - Worthingtons White Shield - Wikipedia

Белый щит Уортингтона
ТипПиво
ПроизводительMolson Coors
РаспределительMolson Coors
Страна происхожденияБертон-апон-Трент, Англия
Введено1829[1]
Алкоголь по объему5.6%
Цветржаво-оранжевый / золотой

Белый щит Уортингтона (5.6% ABV ) является Индийский пэйл эль (IPA) доступны в основном в бутылка с кондиционированным воздухом форма.[2][3][4][5]

Белый щит впервые был сварен Worthington Brewery в Бертон-апон-Трент в 1829 г., в основном на экспорт в британская империя. Worthington объединился с местным конкурентом Бас в 1927 году, который был передан Coors в 2002.

Белый щит выиграл КАМРА Золотая награда Champion Bottled Beer of Britain в три раза больше, чем у любого другого пива.[6]

Производство

Логотип White Shield 1920-х годов, изображенный на автомобиле

Белый щит в основном доступно в бутылочном кондиционированном пиве, хотя периодически его выпускают и в бочковой форме.[7]

Белый щит варится с использованием светлый солод и небольшое количество кристаллический солод.[8] В хмель используются Претендент, Fuggles и Northdown.[8] Для начальный и вторичное брожение.[9] После первичного брожения пиво выдерживается в течение трех недель.[8] После упаковки он выдерживается в бутылке в течение месяца перед отправкой для распространения.[9] Molson Coors утверждает, что пиво будет созревать в бутылке до трех лет. Бывший Белый щит пивовар Стив Веллингтон описал этот продукт в 2011 году как «практически не изменившийся с момента его первого появления в 1829 году».[10]

История

Белый щит Уортингтона

Worthington запущен Восточно-индийский светлый эль, их первый IPA, в 1829 году.[1] Его экспортировали британским экспатриантам по всей Империи, в основном офицерам и государственным служащим, поскольку солдаты имели обыкновение пить. портье, что было более доступным.[11] Рост железнодорожной сети позволил увеличить распространение пива по всей Великобритании.[11] Пиво варилось на Бертон Юнион система.[12]

Логотип White Shield появился в 1870-х годах, и к концу девятнадцатого века пиво приобрело это имя среди пьющих. Worthington официально переименовал свой индийский светлый эль 1950 года в «Белый щит».

92 000 баррелей Белый щит были сварены в 1952–53.[13] Басс объявил, что Белый щит будет прекращено в 1961 году: он не пользовался популярностью у многих мытарей, поскольку его нужно было хранить при определенной температуре и нельзя было подавать охлажденным. Bass в конечном итоге отменил свое решение, но в 1965 году было сварено всего 15000 баррелей.[13] Басс снизил содержание алкоголя в пиве в 1967 году.

Белый щит вновь обрела популярность в начале 1970-х годов, поскольку спрос на настоящий эль выросла, но потеряла эту позицию по мере увеличения доступности бочкового эля.[14]

Басс перенес производство из Burton в свою пивоварню Hope & Anchor в Шеффилде в 1981 году, и пиво перестали варить по методу Burton Union.[15] Производство в 1988 году составило 12 000 баррелей.[16] Пивоварня Hope & Anchor была закрыта в 1992 году, а производство было перенесено в Cape Hill в Бирмингеме, до того, как производство было заказано Кинг и Барнс Сассекса в 1998 году.[14] К тому времени производство упало до 1000 баррелей в год, и долгосрочное выживание пива было под вопросом.[16] Пивоварня King and Barnes закрылась в 2000 году, и производство перешло в принадлежащую Бассу White Shield. микропивоварня в Бертон-апон-Трент.[13]

В 2000 году было произведено 500 баррелей.[17] В 2010 году производство было перенесено в недавно построенную пивоварню Уильяма Уортингтона, мини-пивоварню, расположенную в Национальный центр пивоварения в Бертоне.[18] В 2012 году рост спроса привел к Белый щит производство перенесено на главную пивоварню Coors в Бертоне.[19]

Роджер Протц сообщил, что Белый щит было самым продаваемым бутылочным пивом в Великобритании в 2013 году.[20] Однако в 2018 году он предположил, что распространение пива сократилось.[21]

Рекомендации

  1. ^ а б Форт, Мэтью (22 сентября 2007 г.). «Винтажное пиво». Хранитель. Получено 10 апреля 2014.
  2. ^ Роджер Проц (1 июля 2013 г.). "Белый щит Уортингтона, Molson Coors". protzonbeer.co.uk.
  3. ^ Майкл Джексон (28 августа 1992 г.). «Белый щит». independent.co.uk.
  4. ^ Думающие пьющие (12 марта 2014 г.). «Шесть сортов пива, которые изменили мир». telegraph.co.uk.
  5. ^ "Белый щит Уортингтона". ratebeer.com.
  6. ^ Пиво Champion в бутылках
  7. ^ "Molson Coors Direct". Molsoncoorsdirect.com. Получено 2011-04-20.
  8. ^ а б c Блак, Джим (11 июля 2013 г.). "Попробуйте Burton с пейл-элем White Shield". Полная Франция. Получено 2 сентября 2013.
  9. ^ а б Коут, Роберт (осень 2008 г.). «Посещение пивоварни« Белый щит »» (PDF). Солихалл Пьющий. Получено 25 марта 2013.
  10. ^ Дэвид Мэйхолл (ноябрь 2011 г.). "Desert Island Beers - Стив Веллингтон". Получено 22 июн 2012.
  11. ^ а б Филип Уильямс (1 марта 2001 г.). "Драгоценность возвращается в корону Баса". The Birmingham Post (Англия). Получено 23 июн 2012.
  12. ^ «Защищенный верностью». Новости Off License. 23 мая 2003 г.
  13. ^ а б c Форт, Мэтью (22 сентября 2007 г.). «Винтажное пиво». Хранитель. Получено 24 марта 2013.
  14. ^ а б Джексон, Майкл (29 августа 1992 г.). «Выпей пива, проглоти тоник». Независимый. Получено 23 марта 2013.
  15. ^ Уильямс, Филипп (1 марта 2001 г.). "Драгоценный камень возвращается в бас-корону". Бирмингем Пост.
  16. ^ а б Протц, Роджер (21 февраля 1998 г.). «Последний заказ: бутыли с окунем». Хранитель.
  17. ^ «Расширение пивоварни White Shield». Burton Mail. 24 февраля 2009 г.. Получено 23 марта 2013.
  18. ^ "White Shield Beer Уильяма Уортингтона, пиво из микропивоварни IPA - Бертон-апон-Трент - Наследие". Worthingtonswhiteshield.com. Архивировано из оригинал 26 января 2011 г.. Получено 2011-04-20.
  19. ^ Роджер Проц (7 июня 2012 г.). «Новая ливрея для исторического Burton IPA». Получено 22 июн 2012.
  20. ^ Протц, Роджер (30 ноября 2013 г.). «Ложка дрожжей способствует хорошему старению пива». Проц от пива. Получено 30 ноября 2013.
  21. ^ Протц, Роджер. «Выдержат ли старые эли на вкус?». Проц от пива. Получено 19 февраля 2019.