Акебия - Akebia

Акебия
Akebia quinata02.jpg
Akebia quinata
Научная классификация е
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Заказ:Ранункулалес
Семья:Lardizabalaceae
Род:Акебия
Decne.[1]
Разновидность

См. Текст.

Акебия это род пяти видов цветущее растение, в семье Lardizabalaceae. Научное название, акебия, является латинизацией Японский название вида Akebia quinata: акеби (通 草).

Разновидность

Всего пять видов:[1][2]

ЦветокИмяРаспространенное имяРаспределение
Акебия апетала (Цюань Ся, J.Z.Sun и Z.X.Peng) Кристен.Китай, Япония, Корея, Тайвань
Akebia chingshuiensis Т. СимидзуТайвань
Akebia longeracemosa (14168601575) .jpgAkebia longeracemosa МацумураКитай и Тайвань
Akebia quinata 003.JPGAkebia quinata (Houttuyn) DecaisneШоколадная лоза или пятилистная акебияКитай, Корея и Япония
Akebia trifoliata1.jpgAkebia trifoliata (Тунберг) КоидзумиТрехлистная акебияКитай, Корея и Япония

Гибриды

  • Акебия ×пентафилла (Макино) Макино (A. quinata × A. trifoliata)

Фрукты

Akebia quinata и Akebia trifoliata оба приносят съедобные плоды со сладкой белой мякотью.[3] Вкус акебиаса сильно различается, даже в пределах одного и того же вида: некоторые особи демонстрируют сложный вкусовой профиль, напоминающий смесь банана, маракуйи и личи, а другие - мягкими или даже безвкусными.[4]

Акебия в Японии

Акебия часто упоминается в Японская литература, где он вызывает воспоминания о пастырской обстановке.[5] Хотя акеби обычно относится к пятилистным видам, трехлистные виды используются почти таким же образом для новинок в продуктах питания, лекарствах и для виноградного материала.

В прошлом акебия была лишь незначительной пищей, но сегодня она считается особой культурой, доступной только в сезон. Стручки содержат белую полупрозрачную студенистую мякоть, слегка сладкую и полную семян.[6] Вкус описывается как сладкий, но довольно «пресный».[6] Некоторые люди в идиллических условиях вспоминают, как в детстве добывали корм на холмах.[7]

Пурпурная, слегка горькая кожура использовалась в качестве овоща в Префектура Ямагата[7][8] или в тех северных районах, где типичный рецепт предполагает начинку кожуры фаршем из курицы (или свинины), приправленной мисо.[8] Незначительные количества акебии поставляются на городской рынок как новый овощ.

Помимо фруктов, листья акебии также превращают в чайный настой.[5] Помимо еды и напитков, виноградные лозы акебии используются для плетения корзин. Список старых источников Минакучи, Сига и Цугару (сейчас Префектура Аомори ) как места, где производились корзины из лоз трехлистного сорта.[9]

Галерея

  • Спелый Akebia trifoliata фрукты

  • Akebia quinata листья и цветы

  • Женские цветы Akebia quinata (большой) и мужской (маленький)

  • Ранний плод Akebia quinata

  • Akebia quinata цветок

  • Ранний плод Akebia quinata

Рекомендации

  1. ^ а б "Акебия Decne ». Растения мира онлайн. Королевский ботанический сад, Кью. Получено 2020-10-10.
  2. ^ "Акебия". Флора Китая. Получено 2009-04-05.
  3. ^ "Akebia quinata". PFAF.
  4. ^ «Акебия: потенциально новый фруктовый урожай в Китае». HortScience.
  5. ^ а б Дэвидсон, Алан и Том Джейн. Оксфордский компаньон еды. Oxford University Press, США, 2006. 805. Print. Получено 9 августа 2010 г. из [1]
  6. ^ а б Сарджент, Чарльз Спраг (25 марта 1891 г.), «Примечания к растению - Плод Akebia quinata (с рисунком)» (Google), Сад и лес, 4 (161): 136
  7. ^ а б Нимура, Кадзуо (二 村 一夫) р (2006-07-22). "食 の 自 分 史" [Самостоятельная история еды]. 『食 の 自 分 史』. Получено 31 января 2017.
  8. ^ а б Городской центр здоровья Ямагата (31 января 2011 г.). "あ け び の 詰 め 物" [фаршированная акебия]. Архивировано из оригинал 19 октября 2011 г.. Получено 31 января 2017., на фотографии показан трехлистный вид (веточка, свежее пурпурное растение и приготовленное блюдо)
  9. ^ Сельскохозяйственное общество Японии; Дай Нихон Нокаи (автор alia) (1895). Полезные растения Японии: описание и иллюстрации (Google). 1. Сельскохозяйственное общество Японии. п. 92.CS1 maint: ref = harv (связь)

дальнейшее чтение

внешняя ссылка