Ами Джакуши - Ami jakushi

Ами Шакуши

Ами Джакуши (網杓子) - это скиммер используется в японская кухня. Скиммер изготовлен из тонкой проволочной сетки и используется для удаления мелких кусочков нежелательной пищи или пены с посуды. жидкость. Например, в Фритюр, то ами джакуши используется для удаления мелких капель тесто во время жарки темпура. Другой пример - удаление мыло из мисо суп для достижения более приятной эстетики.