Бисквитный торт - Biscuit cake

Бисквитный торт это тип без выпечки чайный торт, похожий на Американец ледяной торт,[1] нашел в Ирландский, английский, Датский, арабский и Еврейская кухня.[2] Это сделано с пищеварительное печенье и может быть приготовлен с шоколад глазурь.[1]

Вариации

Еврейская кухня

В еврейской кухне этот традиционный торт готовили в форме пирамиды. Он включал ванильный пудинг и сладкую глазурь из темного шоколада. Его можно приготовить как листовой торт со сливками, клубника и Желе.[2]

объединенное Королевство

Формованный в террин или кастрюлю для выпечки хлеба, тесто готовится путем кипячения воды с маслом, сахаром, шоколадной стружкой и какао до получения однородной смеси. После того, как смесь остынет, в жидкое тесто добавляют раскрошенное пищеварительное печенье.[3] Его оставляют в холодильнике, как и другие торты без выпечки.[1] Некоторые версии включают сгущенное молоко или сырые яйца.[3][1]

Шоколадный бисквитный торт, сделанный Королевские кухни Букингемского дворца как сообщается, любимый чайный торт из Королева Елизавета II и Принц Уильям. Принц Уильям попросил приготовить торт как торт жениха для его свадьба.[4][5]

Некоторые варианты торта готовятся из Золотой сироп. Для приготовления этого торта масло нагревают шоколад и золотистый сироп. При желании взбитое яйцо можно добавить в смесь, пока она еще теплая. Крошенное печенье и необязательные сухие ингредиенты, например ледяная вишня, грецкие орехи, миндаль, султаны сушеные абрикосы включены в тесто. Его можно украсить разными начинками, например, бразильский орех или же зефир.[6][7][8]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Армстронг, Катал. Мой ирландский стол: родные рецепты и канун ресторана. Случайный дом. п. 223.
  2. ^ а б Горен, Карин. Традиционная еврейская выпечка. Макмиллан. п. 36.
  3. ^ а б Перселл, Эоин. Рецепты наших ирландских бабушек. Sourcebooks Inc. стр. 99.
  4. ^ «Шоколадный бисквитный торт». Звезда.
  5. ^ «Любимый торт королевы Елизаветы II: шоколадный бисквитный торт». Сегодня.
  6. ^ «Рецепт шоколадного бисквитного торта от Konditor & Cook's». Телеграф.
  7. ^ «Шоколадный бисквитный торт». Connacht Gold.
  8. ^ «Шоколадный бисквитный торт». Одлума.