Blåbärssoppa - Blåbärssoppa

Blåbärssoppa

Чашка blåbärssoppa
Тип	Суп
Место происхождения	Швеция
Температура сервировки	Холодный или горячий
Основные ингредиенты	Черника, сахар, воды, картофельный крахмал
Поваренная книга: Blåbärssoppa

Blåbärssoppa или же черничный суп (Финский: Mustikkakeitto) - скандинавский суп из черника, который можно подавать холодным или горячим. Он сладкий и содержит крахмал, что придает ему довольно густую консистенцию. Подается либо как суп, часто вместе с кашей, либо как напиток.

в Соединенные Штаты Америки, blåbärssoppa импортируется и продается под торговой маркой Blåbär. Blåbärssoppa можно приготовить в домашних условиях из черники, сахара, воды и картофельный крахмал,^[1] или его можно купить в готовом виде или в виде порошка, чтобы смешать с водой.

Шведское слово для черники, Blåbär, буквально означает «черника», но напиток сделан не из североамериканских черника (раздел Цианококк рода Vaccinium), но из родственных, но различных черника, Vaccinium myrtillus, который растет в дикой природе по всей Скандинавии и других частях Европы.

Использует

Blåbärssoppa традиционно подают участникам лыжного марафона. Васалоппет, так как он богат энергией. Черника традиционно использовалась для борьбы с легким желудочно-кишечные заболевания,^[2] а в Швеции и Финляндии blåbärssoppa часто считается подходящей пищей для людей с расстройством желудка, в том числе потому, что она богата энергией.

Смотрите также

• Кисель, подобное блюдо в восточнославянской и балтийской кухнях

Рекомендации

1. Рецепт Blåbärssoppa В архиве 26 марта 2005 г. Wayback Machine (на шведском языке)
2. Черника В архиве 2008-03-31 на Wayback Machine информация от RxList Inc.