Бурятская кухня - Buryat cuisine

Бурятская кухня это традиционная кухня Буряты, а Монгольский люди, которые в основном живут в Республика Бурятия и вокруг озеро Байкал в Россия. У бурятской кухни много общего с Монгольская кухня и находился под влиянием Советский и Русская кухня.


Двойной бууз готов к приготовлению в Бурятии.

Общие блюда

Большинство блюд ягненок или же говядина на основе, но рыбные блюда распространены особенно вокруг озеро Байкал. Есть также ряд молочные продукты сделано Буряты. Бурятская кухня проста и сытна, с очень небольшим количеством специй. Буряты, как и монголы, известны своим Бууз, разновидность вареных пельменей.

Список популярных бурятских блюд:

  • Буузы (Бузы) также известный как Pozy или Бууз в Монголия, мясо с начинкой на пару пельмени обычно наполнен смесью из баранины или говядины с луком.
  • Шулеп (Шулэн) - суп из баранины с яичной лапшой и иногда пельмени.
  • Бухелор (Бухел) пряный мясной и овощной тушить с сибирскими травами.
  • Хуушуур (Хушуур) - это жареные мясные пироги, которые обычно готовят из баранины и обжаривают в баранине.
  • Шарбин (Шарбин) похожи на Хуушуур но имеют круглую форму.
  • Шанки (Шанки) лепешка с плавленым местным сыром и его можно сравнить с пицца.

  • Говядина Буузы

  • Шулеп

  • Саламата

  • Уха по-бурятски

молочные продукты

  • Аирхан (Аирхан) - сорт сушеного творог.
  • Хурууд (Хурууд) - традиционный бурятский твердый сыр.
  • Урме (Урме) - это молочный продукт, приготовленный из молочного жира и молочной пены, которую варят, а затем снимают. Конечный продукт похож на каймак или же свернувшиеся сливки.


[1] [2] [3] [4]

Рекомендации

  1. ^ «Традиционная бурятская кухня». Инди Руководство. Получено 24 октября 2020.
  2. ^ Джонсон, Гарет. «5 лучших: бурятская еда и напитки». Юные пионерские туры. Получено 24 октября 2020.
  3. ^ «Бурятская кухня - пять лучших национальных блюд на Байкал». Россия-ic. Получено 24 октября 2020.
  4. ^ Васильева, Оксана. «Бурятская кухня в Иркутске, кусочек аутентичных сибирских вкусов». Itinari. Получено 24 октября 2020.

Смотрите также