Клэр Саффитц - Claire Saffitz

Клэр Саффитц
Родился1986 (33–34 года)[1]
Святой Луи, Миссури, НАС.
Образование
Супруг (а)
Харрис Майер-Селинджер
​
​
(м. 2020)​
Информация YouTube
Интернет сайтдесертчеловек.com
Канал
Активные годы2020 - Настоящее время
ЖанрГотовка
Подписчики79,6+ тыс.
Всего просмотров153+ тыс.
Обновлено: 3 декабря 2020 г.

Клэр Саффитц (1986 г.р.) - американский кондитер, кулинарный писатель и Личность YouTube. Перед отъездом в середине 2020 года она работала редактором в Приятного аппетита журнала и снялся в нескольких сериалах на Приятного аппетита YouTube канал, в первую очередь Делает Гурман, в котором она создала гурман версии популярных закусок от обратный инжиниринг их. С тех пор она опубликовала кулинарную книгу под названием Десерт человек, который стал Нью-Йорк Таймс Бестселлер, и продолжает работать видеоведущим на собственном канале YouTube и разработчиком рецептов на фрилансе.

ранняя жизнь и образование

Саффиц родился в 1986 г. Святой Луи, Миссури, чтобы Ашкенази Еврейская семья.[1][4][5] Она приняла участие Клейтонская средняя школа, выпуск 2005 г.[6] Затем она окончила Гарвардский университет в 2009 году со степенью бакалавра истории и литературы США, после чего изучала французскую кухню и кондитерские изделия в École Grégoire-Ferrandi в Париж, Франция. После работы на Весенний ресторан на четыре месяца стажировка, Саффитц переехал в Монреаль, Квебек, где она получила магистр степень по истории в Университет Макгилла в 2013 году, с акцентом на историю французской кулинарии в эпоху раннего Нового времени.[2][3][7][8][9]

Карьера

В Приятного аппетита (2013 – 2020)

Саффиц присоединился Приятного аппетита в 2013 году и проработал там старшим редактором по питанию до августа 2018 года.[10] Она вернулась в ноябре 2018 года в качестве внештатного разработчика рецептов и телеведущей.[11]

В июле 2017 г. Делает Гурман дебютировал, в котором Саффитц попытался воссоздать или улучшить популярные закуски, такие как Доритос, Twinkies, и Фонтаны.[12][1] Делает Гурман постоянно попадала в тренды на YouTube и разработала культ в социальных сетях.[13] Работа Саффитца была описана как «взятие основных продуктов нездоровой пищи и ... превращение их из скромных обработанных начал в чудеса жизни». гастрономия."[14]

В феврале 2019 г. Приятного аппетита запустил две новые серии с участием Саффитца: Школа выпечки Bon Appétit и Делая совершенным.[15][16][17]

22 января 2020 года Саффитц появилась в кулинарном сегменте на канале Вечернее шоу с Джимми Фэллоном в главной роли.[18]

Уход и продолжение карьеры (2020-настоящее время)

8 июня 2020 г. Адам Рапопорт ушел с поста главного редактора Приятного аппетита после фотографии его в коричневое лицо всплыл в сети и вызвал широкую критику.[19] Компания в целом также подверглась критике после редактора еды. Сохла Эль-Вайлли обвинил журнал и Condé Nast Entertainment дискриминации сотрудников цвета, утверждая, что они получали меньшую заработную плату, чем их коллеги, не принадлежащие к меньшинствам.[20][21] В этих обстоятельствах Саффитц объявила, что не имеет контракта с компанией с мая 2020 года и что она пересмотрит свои отношения с Приятного аппетита. В октябре 2020 года она официально объявила, что не вернется на канал компании на YouTube.[22][23]

Дебют Саффитца Кулинарная книга, Десертный человек: рецепты и рекомендации по приготовлению с уверенностью, был опубликован Кларксон Поттер, отпечаток из Пингвин Случайный Дом, 20 октября 2020 г.[24][8][25] Вскоре после этого Саффитц подписал контракт с Креативное агентство художников, который представляет ее во всех областях, кроме книг.[26]

В декабре 2020 года Саффитц запустила свой собственный канал на YouTube, начав с демонстрации рецептов из своей книги. Десерт Человек. Канал продюсирует Винсент Кросс, ранее Приятного аппетита, который также работал над Пьянство с Бабишем YouTube канал.[27]

Личная жизнь

Саффиц живет со своим мужем, коллегой-поваром Харрисом Майер-Селинджером, в Верхний Вест-Сайд окрестности Нью-Йорк. У нее есть две кошки, Майя и Феликс.[10][28][29]

использованная литература

  1. ^ а б c Сун, Морган (13 июля 2019 г.). «Шеф-кондитер Клэр Саффитц пытается объяснить, каково это быть фанатом Интернета». Mashable. Получено 11 августа, 2019.
  2. ^ а б c d "О Клэр". Клэр Саффитц. Архивировано из оригинал 3 июня 2019 г.. Получено 12 августа 2019.
  3. ^ а б c d Саффитц, Клэр (2013). "Конструирование политики кулинарии: авторская стратегия и внутренняя политика в английских кулинарных книгах, 1655-1670 гг.". Кухня: Журнал канадских пищевых культур. 4 (2). Дои:10.7202 / 1019318ar. Получено 16 августа 2019.
  4. ^ "Вы можете поблагодарить выборы за волосы торговой марки Клэр Саффитц". В блеск. 2019-06-17. Получено 2019-10-10.
  5. ^ Саффитц, Клэр. «Рыба Гефилте: миф, вызов и рецепт, который вы действительно можете приготовить». приятного аппетита. Получено 2019-10-10.
  6. ^ «10 вопросов Клэр Саффитц ('05)». www.claytoneducationfoundation.org.
  7. ^ «Познакомьтесь со старшим младшим редактором кулинарии Клэр Саффитц». приятного аппетита. Получено 16 августа 2019.
  8. ^ а б Гайла, Марелла. «Познакомьтесь с Клэр Саффитц, любимым кондитером Интернета - The Boston Globe». BostonGlobe.com. Бостон Глобус. Получено 28 августа 2019.
  9. ^ «Беседа за кулисами с тестовой кухней Bon Appétit - 92Y, Нью-Йорк». 92Y. Получено 22 апреля 2020.
  10. ^ а б Кроули, Крис (8 февраля 2019 г.). «Шеф-кондитер Клэр Саффитц всегда в настроении поесть'". Grub Street. Получено 16 августа 2019.
  11. ^ «Шеф-кондитер пытается приготовить гурманские шарики Sno». YouTube. приятного аппетита. Получено 16 августа 2019.
  12. ^ "Гурманы". Приятного аппетита Videos.
  13. ^ Престон, Ханна (20 июня 2019 г.). Серия "Приятного аппетита" Gourmet Makes ": 40-минутные видеоролики, которые зрители редко пропускают, создают культ поклонников". Newsweek. Получено 11 августа, 2019.
  14. ^ Бакстер, Ханна. «На кухне с Клэр Саффитц». Coveteur. Получено 11 августа, 2019.
  15. ^ "Приятного аппетита, теперь на вашем телевизоре". Приятного аппетита. Condé Nast. Получено 28 мая 2019.
  16. ^ "'Сериал Bon Appétit на YouTube превращается в потоковый сервис - но последует ли его аудитория? ". Наблюдатель. 25 февраля 2019 г.. Получено 28 мая 2019.
  17. ^ «Что делает трапезу на День благодарения идеальной? | Как приготовить идеальную еду: День благодарения - Пролог | Приятного аппетита». YouTube. Conde Nast. Получено 15 октября 2019.
  18. ^ «Клэр Саффитц из Bon Appétit бросает вызов Джимми на конкурс украшения торта». YouTube. Получено 6 февраля 2020.
  19. ^ "Сообщение в Instagram Адама Рапопорта • 8 июня 2020 г., 23:21 UTC". Instagram. Получено 2020-06-08.
  20. ^ Александра Стейград (2020-06-08). «Главный редактор Bon Appétit Адам Рапопорт призвал в отставку из-за коричневой фотографии». New York Post. Получено 2020-06-08.
  21. ^ Северсон, Ким (8 июня 2020 г.). "Редактор Bon Appétit Адам Рапопорт уходит в отставку". Нью-Йорк Таймс. Получено 9 июн 2020.
  22. ^ Альтер, Ребекка (6 октября 2020 г.). «Клэр Саффитц Гурмэ выходит из кухни Bon Appétit Test». Гриф. Получено 7 октября 2020.
  23. ^ Джексон, Шарин. «Клэр Саффитц рассказывает о своем влиянии в Миннесоте и своих планах после Bon Appetit». Звездная трибуна. Получено 22 октября 2020.
  24. ^ "Человек-десерт Клэр Саффитц". Пингвин Случайный Дом. Получено 25 марта 2020.
  25. ^ Саффитц, Клэр. Клэр Саффитц в Instagram: «Я безмерно горда и рада поделиться обложкой моей первой книги« Человек-десерт: рецепты и рекомендации по выпечке с уверенностью », а также…"". Instagram. Получено 30 апреля 2020.
  26. ^ Петски, Дениз (21 октября 2020 г.). "Ведущая YouTube" Gourmet Makes "Клэр Саффитц подписывает контракт с CAA". Крайний срок. Получено 22 октября 2020.
  27. ^ Саффитц, Клэр. «Инстаграм». www.instagram.com. Получено 2 декабря 2020.
  28. ^ Прощай, Алекс. "Sing Alongs and Tagalongs: What Goes Down on the Set of Gourmet Make". Приятного аппетита. Получено 17 марта 2020. Она [...] планировала свадьбу.
  29. ^ Мохни, Крис. "Харрис Майер-Селинджер об изобретении еврейского барбекю в Pulkies". Загат Истории. Получено 8 сентября 2020.