Климактерический (ботаника) - Climacteric (botany)
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Май 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
В климактерический это этап созревание плодов связано с увеличением этилен производство и рост клеточное дыхание.[1][2] Яблоки, бананы, дыни, абрикосы, и помидоры, среди прочего, климактерические фрукты; цитрусовые, виноград, и клубника не являются климактерическими (т. е. созревают без этилена и респираторных выбросов). Однако неклимактерические дыни и абрикосы существуют, а виноград и клубника содержат несколько активных рецепторов этилена.
Климактерический период - это последний физиологический процесс, знаменующий окончание созревания плодов и начало плодоношения. старение. Его определяющая точка - внезапное учащение дыхания плода, которое обычно происходит без каких-либо внешних воздействий. После климактерического периода частота дыхания (отмечена углекислый газ продуктивность) возвращаются к доклимактерическим нормам или падают ниже них. Климактерический период также приводит к другим изменениям плода, включая: пигмент изменения и сахар релиз. Для тех фруктов, выращенных как еда климактерический период знаменует пик съедобной спелости, когда плоды имеют лучший вкус и консистенцию для употребления. После мероприятия фрукты более восприимчивы к грибковый вторжение и начать деградировать смерть клетки.
Рекомендации
- ^ Александр, Л .; Грирсон, Д. (2002). «Биосинтез и действие этилена в томате: модель созревания плодов в климактерическом периоде». Журнал экспериментальной ботаники. 53 (377): 2039–2055. Дои:10.1093 / jxb / erf072. PMID 12324528.
- ^ Майкл Ни (2002), Качество фруктов и его биологическая основа, CRC Press, стр. 181, ISBN 978-0-8493-9781-3