Коллио Горициано - Collio Goriziano

Коллио Горициано (иногда обозначается просто как Коллио или же Collio DOC) является Итальянское вино и винодельческий регион на северо-востоке Итальянский регион Фриули-Венеция-Джулия, расположенный в самой северной части Провинция Гориция, в итальянской части Гориция Хиллз, которые распространяются на соседние Словения. Он получил официальный статус DOC. Колли Горициано преимущественно производит белый вина с Фриулано, Риболла Джиалла, Мальвазия Истриана, Шардоне, Пино Бьянко, Пино Гриджо, и Совиньон блан быть ведущим сорта. Красное вино также производится под Collio Rosso обозначение и обычно представляет собой смесь Мерло, Каберне франк, и Каберне Совиньон.[1]

Название "Коллио" взято из Итальянский слово Колли что означает склоны холмов и описывает местность Коллио Горициано область, край. В Коллио простирается от реки Джудрио на западе, где граничит с Colli Orientali del Friuli DOC, до словенской границы на востоке. На юге он граничит с Исонцо дель Фриули ДОК. Большинство виноградников региона сосредоточено на общение из Кормоны. В почва региона состоит из известковый мергель и флиш песчаник.[2]

4-й по величине DOC в Фриули-Венеция-Джулия с точки зрения посевных площадей, он также занимает 4-е место среди производителей по объему, уступая Фриули Могила, Изонцо и Colli Orientali del Friuli регион в производстве. Более 85% Коллио производство в белом вине сорта винограда. Хотя по-прежнему низкий по сравнению с остальной частью Италии, дает в Коллио Горициано выше 3,5 тонны ан акр среднее значение Фриули-Венеция-Джулия. в Коллио, средняя урожайность составляет около 4,4 т / акр (77гектолитры /га ), хотя у некоторых производителей, заботящихся о качестве, урожайность ниже.[2]

Винодел Марио Скиопетто был одним из первых, кто применил такие немецкие винодельческие технологии, как холодное брожение к производству белого вина в Коллио Горициано. Сегодня виноделие в регионе очень технологично с охлаждаемыми ферментационными чанами, пневматический винные прессы, и центробежный системы розлива. Цель большинства Коллио Горициано виноделы должны максимально использовать свежие фрукты и чистые сортовые характеристики винограда. В такой степени, дуб Влияние не широко используется в этом регионе, хотя некоторые виноделы экспериментируют с его использованием и различными смесями сортов винограда, чтобы производить больше сложный вино.[2]

Рекомендации

  1. ^ М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти Итальянские вина для чайников с. 132-140 Голодные умы 2001 г. ISBN  0-7645-5355-0
  2. ^ а б c Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 187 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6

Координаты: 45 ° 59′11 ″ с.ш. 13 ° 29′33 ″ в.д. / 45,98639 ° с. Ш. 13,49250 ° в. / 45.98639; 13.49250