Кремовая булочка - Cream bun

Кремовая булочка
Chinesepastry Creambun.jpg
кремовая булочка
Типбулочка
Место происхожденияГонконг

Вариации кремовые булочки существуют по всему миру. Обычно они готовятся из булочки из обогащенного теста, которую после выпечки и охлаждения раскалывают и заливают сливками.

Среди многочисленных международных вариаций есть раскол из Девон и Корнуолл на юго-западе Англия, которые представляют собой дрожжевые булочки со взбитыми сливками, и Маритоцци из Лацио регион Италия, которые представляют собой обогащенные булочки, приготовленные из сухофруктов и наполненные взбитыми сливками.

В Европе есть Семла (из Швеции), кремовая булочка из пшеницы и кардамон.[1]

Еще одна национальная версия - это Гонконг сладкая булочка.[2] Это одна из самых стандартных выпечек в Гонконге. Его также можно найти в большинстве Чайнатаун пекарни.[3] Булочка имеет либо сливочный крем или же взбитые сливки заполнение середины кокос посыпает снаружи. Его разновидности включают «Cream Horn», тесто спиральной формы, очень похожее на рог, наполненное сливками.

В Индия кремовые булочки продаются в большинстве пекарен и продуктовых магазинов. Они имеют широкую эллиптическую форму и нарезаны посередине по большой оси. Каждая из плоских поверхностей булочки внутри залита кремом и соединена.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Рецепт: шведская семла - сладко-кремовая булочка». blog.ingredientmatcher.com. 16 февраля 2015 г.. Получено 2018-02-13.
  2. ^ Цю, Юнлин (2011). 港 麵包 港 味道 (Популярный хлеб в Гонконге).萬里 機構 (Книга Ван Ли). п. 112. ISBN  9789621446473.
  3. ^ MyTravelFoods (7 октября 2010 г.). «Кремовая булочка». mytravelfoods.com. Получено 12 августа 2012.