Дабо Коло - Dabo kolo
| Регион или штат | Эфиопия и Эритрея |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Мука, молоко, ячмень, кофе |
| Дополнительная информация | Подается на праздник или на закуску |
Дабо Коло является Эфиопский и Эритрейский легкая закуска. Это небольшие кусочки испеченного хлеба, похожие на крендели и коло (жареный ячмень, иногда в смеси с другими местными зернами). Коло сделанные из жареного ячменя, нута и арахиса, часто продаются в киосках и уличные торговцы, завернутые в бумажный рожок.
Блюдо
Дабо означает хлеб, а коло - жареный ячмень а также для кофейных зерен.[1] Это особое блюдо во время Эфиопский Новый год.
Дабо колос традиционно подаются во время трапезы в шаббат. Бета Израиль (Эфиопские евреи ).[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Международный фестиваль сладостей в Телангане стал большим хитом». Ганс Индия. 15 января 2018 г.. Получено 10 октября 2019.
- ^ Маркс, Гил (1996). Мир еврейской кухни. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Саймон и Шустер. п. 273. ISBN 9780684835594.