Молочная ферма Джонс - Jones Dairy Farm

Молочная ферма Джонс
Частный
ПромышленностьЕда
Основан1889
Штаб-квартираФорт Аткинсон, Висконсин, НАС.
Ключевые люди
Майло Джонс
Товарыколбаса на завтрак, бекон, ветчина, ломать, печеночная колбаса
Интернет сайтjonesdairyfarm.com/

Молочная ферма Джонс - американская частная компания по производству продуктов питания, которая производит ряд мясных продуктов, в том числе колбаса на завтрак, ветчина, Канадский бекон, завтрак бекон, ломать, и печеночная колбаса. Компания была основана в 1889 году.[1] Семья Джонсов владеет и управляет бизнесом с момента его основания Майло С. Джонсом.

История

В 1832 году государственный землемер Майло Джонс переехал из Вермонт в Форт Аткинсон с женой и двумя детьми, чтобы установить традиционный молочная ферма. Эта небольшая семейная ферма производила в основном сыр, но также выращивала свиньи для собственного потребления.[2] В 1849 году родился Майло С. Джонс, который вскоре присоединился к своей семье, работая на ферме. В 35 лет младший Джонс развил ревматоидный артрит и не мог продолжать работать на ферме, однако в 1889 году, когда семья столкнулась с финансовыми трудностями, он решил открыть предприятие по производству колбас в семейной сырной комнате, используя традиционный семейный рецепт своей матери, который был привезен из Вермонта.[3] Техника производства колбасы Майло-младшего была уникальной в то время: вместо обрезков свинины он делал свою колбасу из ветчины, корейки и лопаток.[2]

Майло-младший начал продавать свою колбасу бакалейным лавкам Висконсина, соседям и друзьям, но быстро распространился на крупные рынки, такие как Чикаго, Нью-Йорк и Бостон, и начали доставлять товар по железной дороге. В отличие от большинства производителей колбас того времени, Майло активно рекламировал.[2] Эта реклама возникла с адресная почтовая рассылка и расширился до национальных журналов, таких как Субботняя вечерняя почта, Литературный дайджест и Хорошее ведение хозяйства еще в 1903 г.[2]

Молочная ферма Jones стала первопроходцем в отрасли. В 1920-х годах Jones была первой мясоперерабатывающей компанией, которая начала быстро замораживать колбасу, что позволило осуществлять доставку по США и за границу без необходимости использования химических продуктов. консерванты. Компания также первой представила линейку полностью приготовленных колбаса на завтрак и одна из первых, кто предложил «легкий» колбасный продукт для завтрака.[4] Джонс также стал одной из первых мясоперерабатывающих компаний, у которых появилась современная бактериологический лаборатория на месте для мониторинга и тестирования безопасности пищевых продуктов. Компания является одной из немногих (и единственной частной компанией), которая соответствует стандартам Американская ассоциация аккредитации лабораторий, некоммерческая государственная служба, занимающаяся официальным признанием испытательных лабораторий, проверяющих органов и проверки квалификации.[4]

После смерти Майло К. Джонса-младшего в 1919 году его сменила на посту президента его дочь Мэри. За ней последовал ее племянник Алан Джонс в 1960 году, а затем его брат Эдвард Джонс в 1970-х. Сын Алана, Майло К. Джонс III стал президентом в 1983 году. Эдвард С. Джонс-младший (сын Эдварда) стал седьмым президентом в 1995 году, а его сын Филип Джонс, праправнук основателя компании Майло К., стал президент и генеральный директор в 2001 году.[2]

Место расположения

Молочная ферма Джонс расположена на 300 акрах (120 га) и включает в себя фабрику, посевные поля и оригинальную сельский дом где в 1843 году поселился Майло Джонс I.

27 декабря 1978 г. имущество, за исключением современного завода, было внесено в список Национальный реестр исторических мест. Сюда входят старый сарай из столбов и балок, построенный примерно в 1839 году, теплица, построенная в 1840-х годах, и конюшня, построенная в середине 19 века. Также сюда входит дом, построенный в 1840-х годах и расширенный в 1860-х, 1910 и 1922 годах, колбасная кухня, добавленная в 1907 году (спроектированная D.I. Davis and Associates из Чикаго), Колониальное возрождение дом, построенный одним из сыновей Джонсов в 1897 году, а другой - в 1930 году.[5][6]

Товары

В дополнение к оригинальному рецепту колбасы для завтрака, который остается неизменным с 1889 года, Джонс также производит ветчину, бекон, канадский бекон, ливерную колбасу и ломать как для розничных клиентов, так и для предприятий общественного питания.[4] Они продаются как в традиционных супермаркетах и ​​продуктовых магазинах, так и по специальному заказу с сайта компании. Jones Dairy Farm владеет ломать производители Habbersett и Рапа.[7]

Спонсорство

Jones предлагает ряд сертифицированных продуктов. глютен -бесплатно Организация по сертификации безглютеновых продуктов, программа Группа непереносимости глютена, спонсором которых они являются.[8] Джонс также способствует пониманию глютеновая болезнь спонсируя Фонд по глютеновой болезни[9] и является членом благотворительной организации Ассоциация глютеновых спру.[10]

В 2015 году Джонс спонсировал ежегодную стипендию для студентов-кулинаров в Пенсильванский технологический колледж.[11]

Рекомендации

  1. ^ «Наше обещание». jonesdairyfarm.com. Получено 11 апреля 2016.
  2. ^ а б c d е "Майло С. Джонс". Зал славы мясной промышленности штата Висконсин. Университет Висконсин-Мэдисон. Получено 11 апреля 2016.
  3. ^ AGB (2 ноября 2004 г.). Величайшие бренды Америки. Том III. Величайшие бренды Америки. ISBN  0-9706860-2-1.
  4. ^ а б c Джонс, Т. Фостер (декабрь 2007 г.). "Идти в ногу с Джонсом". Costco Connection. п. 21 год. Получено 11 апреля 2016.
  5. ^ Дэвид А. Донат (апрель 1978 г.). «Инвентаризация NRHP / Номинация: Молочная ферма Джонс». Служба национальных парков. Получено 2017-11-14. С 8 фото.
  6. ^ "Молочная ферма Джонс - Хаус". Получено 2017-11-14.
  7. ^ Эми Штраус (9 октября 2017 г.). Пенсильвания Scrapple: Восхитительная история. Аркадия Паблишинг Инкорпорейтед. С. 30–. ISBN  978-1-4396-6298-4.
  8. ^ «Молочная ферма Джонс присоединяется к спонсорской программе Generation GF». gluten.org. 13 ноября 2015 г.. Получено 11 апреля 2016.
  9. ^ "Молочная ферма Джонс". celiac.org. Фонд по глютеновой болезни. Получено 11 апреля 2016.
  10. ^ «Людям с глютеновой болезнью возвращаются на стол колбаса для завтрака и ветчина». jonesdairyfarm.com. Получено 11 апреля 2016.
  11. ^ «Молочная ферма Джонс учредила стипендии для студентов-кулинаров». Новости штата Пенсильвания. 20 ноября 2015 г.. Получено 11 апреля 2016.

внешняя ссылка

Координаты: 42 ° 55′17,3 ″ с.ш. 88 ° 50′41,7 ″ з.д. / 42,921472 ° с.ш. 88,844917 ° з.д. / 42.921472; -88.844917