Лук с киви - Kiwi onion dip
Лук с киви это тип соус для макания едят в Новой Зеландии. Часто называемый «соусом из киви», «луковым соусом» или «оригинальным соусом из киви», он состоит из пакета порошкообразного лукового супа, размешанного в банке уменьшенные сливки, который затем оставляют охлаждаться и загустевать. Подается с картофельными чипсами, крекерами или нарезанными овощами. окунать - популярное блюдо на вечеринках, барбекю и других светских мероприятиях. Для аромата в соус можно добавить небольшое количество уксуса или лимонного сока.
Создание соуса из лука киви было приписано Розмари Демпси, экономисту по дому для Nestlé Новая Зеландия в 1950-х или 60-х годах.[1]
В популярной культуре
Падение приняло культовый статус в Новой Зеландии кухня. В феврале 2019 года Nestlé выпустила кампанию под названием «Kiwi as», увязав падение с каноническими моментами в поп-культуре Новой Зеландии.[2] Лорейн Джейкобс, кулинарный писатель, сказала, что луковый соус из киви - «классика на все времена». «Моя мать сделала это. Мой сын и его жена делают это и считают себя умными. Так что теперь это любимец еще одного поколения ».[1] Новозеландцы, живущие за границей, часто пропускают это блюдо, у которых может не быть доступа к уменьшенным сливкам - молочному продукту, широко доступному только в их родной стране.[3] В 2019 году сообщалось, что банки с пониженным содержанием сливок обычно можно найти в чемоданах новозеландцев, когда они путешествуют за границу.[4]
В апреле 2019 г. Обратный отсчет Супермаркет объявил о выпуске мороженого NZ Onion Dip Icecream - двухлитрового мороженого, приправленного карамелизованным луком и сливками. Позже супермаркет объявил этот продукт Первоапрельская шутка.[5]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Доннелл, Хайден (20 февраля 2017 г.). «В поисках Розмари: в поисках невоспетого героя, который изобрел соус из лука с киви». Спинофф. Получено 27 апреля 2020.
- ^ Харви, Меган (12 февраля 2019 г.). "'Основы классики: кампания Nestlé «Kiwi as» для лукового соуса ». NZ Herald. Получено 6 мая 2020.
- ^ «Нет вкуса лучше дома: еда, которую киви больше всего скучают за границей». Вещи. Получено 27 апреля 2020.
- ^ Соловей, Мелисса (17 декабря 2019 г.). «Бензопилы, киви и игрушечные пистолеты - что можно, а что нельзя в самолет в это Рождество». NZ Herald. ISSN 1170-0777. Получено 27 апреля 2020.
- ^ "Первоапрельская розыгрыш анонсирует новое мороженое" Onion Dip ". Newshub. Получено 27 апреля 2020.