Фри из баранины - Lamb fries
Фри из баранины находятся ягненок яички используется в пищу. Исторически их пропаривали, разрезали пополам и приправляли.[1] Яички ягненка подают в разных кухнях, в том числе Итальянский,[2] Баскский,[3] панированные и жареные в некоторых барбекю рестораны, Китайский,[4] Кавказский,[5] Персидский и Иранский армянский (называется донбалан),[6] и турецкий.[7] Блюдо редко подают в ресторанах США, но иногда его можно найти в иранских ресторанах.[6]
Картофель из баранины, часто подается в сливочный соус, являются традиционным блюдом в Мятлик регион из Кентукки.[8]
В популярной культуре
В фильме Веселая ферма, главный герой Энди Фармер (Чеви Чейз ), побил местный рекорд, съев тридцать жареных ягненков только для того, чтобы узнать, чем они были на самом деле, и выплюнуть тридцать первый с отвращением.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Энциклопедия еды и напитков Артема Уорда, Нью-Йорк, 1911 г.
- ^ «Canary Chicken House - ЗАКРЫТО - Западный Лос-Анджелес - Лос-Анджелес, Калифорния». Yelp. Получено 26 марта 2019.
- ^ Браун, Патрисия Ли. «Деликатесы Дикого Запада живут для таких смелых». Нью-Йорк Таймс.
- ^ Chowhound (13 октября 2005 г.). «Лучшие яички ягненка кунг-пао в Нью-Йорке - рестораны - внешние районы».
- ^ "закусочная.com". Закусочная. Com. Архивировано из оригинал на 2016-03-03. Получено 2019-03-26.
- ^ а б «Два кулинарных писателя едят во всех персидских ресторанах в СоКале (хорошо, 18 из них)». LA Times.
- ^ "Меню на ужин". Архивировано из оригинал на 2011-02-19. Получено 2011-01-08.
- ^ Алви, Р. Джеральд. Кентукки Блюграсс Страна. Университетское издательство Миссисипи, 1992.
 | Этот мясо -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |